西兰花的营养元素有哪些？

西兰花是一种菜花，营养元素特别高，也受广大群众的青睐。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A[52石斛网www.52shihu.com]，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

辛夷花和玉兰花有什么区别？

西兰花放几天能吃不了？

西兰花最多放三天。西兰花形状就像花朵一样，十分适合细菌的繁殖，所以容易变得腐烂，冰箱的低温能抑制有害细菌的生长，来延长西兰花的保存时间。而西兰花耐寒性和耐热性都较强，西兰花的生长温度一般在5-20度范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快，花球发育适温15-18度，而温度高于25度花球就会变质，花球一般在5度以下的低温缓慢生长。冰箱的冷藏室温度一般为3-10度范围内，正好达到西兰花的耐寒性的温度，是比较合适的。所以放冰箱的时间也是不宜过久的，一般来说，西兰花在冰箱保存时间在1周左右。

拓展资料：

西蓝花，西兰花，俗称青花菜，又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花、吃多了有好处还是坏处？

西蓝花多吃有好处，好处如下：

1。保护肝脏

西兰花比西红柿和辣椒含有更多的维生素C，可以帮助肝脏解毒，增强身体的免疫系统。

2。预防心脑血管疾病

椰菜中的黄酮类物质可以有效的清除血管中的垃圾，有效的预防血管阻塞、动脉硬化等不良情况。

3。预防癌症

葡萄糖苷是西兰花的“黄金”营养素之一，长期食用可大大降低胃癌、乳腺癌和直肠癌的发病率。《美国营养学杂志》也发表了关于西兰花可以预防前列腺癌的发现。

4。养颜

花椰菜中的胡萝卜素是女性增强皮肤弹性的法宝。女性经常吃它来增强皮肤柔韧性，让皮肤变得越来越年轻。

5。瘦身

控制热量的同时感到饱是减肥过程中一个关键的部分，西兰花将派上用场。西兰花富含膳食纤维，在增强饱腹感的同时，其极低的热量和高植物蛋白的特性，能充分满足减肥人士减少脂肪和锻炼的需求。

扩展资料

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

参考资料百度百科_西蓝花

常吃西兰花好处有哪些？？

西兰花是蔬菜中比较有营养的，而且还能够抗癌，西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

什么叫西兰花？

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

营养价值

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在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？您可能觉得很难比较。

不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花维生素C含量比辣椒高

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克~4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。