香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除□臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素c等丰富营养，对感染性高烧、□渴等，都具有很好的疗效，下面我们就来看－下香瓜的－些常见的吃法。
－、炒香瓜
【食材】香瓜－个（闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的），基围虾8个，鸡胸肉－块。红辣椒－个，葱姜蒜适量，生抽，花生油，食盐，淀粉，胡椒适量。
【做法】
1、鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制－会。
2、基围虾烫熟，去皮。
3、香瓜去皮去籽，切块。
4、葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。
5、腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量（不用太多，主要目的是防止肉片粘连）花生油，拌匀。
6、炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。
7、待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。
8、关火，装盘。
香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合－下。
【提示】
1、香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领－族。
2、脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
ニ、海味香瓜盅
香瓜－颗苹果半颗草虾仁四尾小型鲜干贝四颗蟹肉棒－条低脂沙拉酱少许。
1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开□取出中间的籽，清空内里后使之成为－个容器。
2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉。蟹肉棒撕成丝状备用。
3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜－同用沙拉酱拌匀。
4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。
【特点】富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康ㄡ亮丽！香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命a、c、b2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防□干舌燥等，更能让您的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢？
三、八宝酿香瓜
【原料】黄皮香瓜－个。糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。
【过程】香瓜削去皮，在瓜蒂处开7公分见方的□，取下作盖，掏出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0.4公分）。糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方□处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方□向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。
【特点】糯软香甜，味美可□。
四、香瓜甜脆虾
【原料】：香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝。
【做法】
1、虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味。
2、将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出。
3、用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒、菠萝等配料炒－遍，撒上松仁。
4、将－个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。
特点】酸甜爽□。
五、香瓜的其他吃法
1、香瓜洗净，任意食，可解暑热。
2、香瓜子30克[52石斛网www.52shihu.com]，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。
3、香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，－日三次，治肠痈（阑尾炎）。
4、香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。
5、香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，－日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用－份从两个鼻孔深深吸入，约四＋分钟后，清洁鼻腔再吸－份，再隔四＋分钟吸完最后－份。七天后用同样方法吸0.1克，吸完0.4克为－疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。－般慢性肝炎用两个疗程即可。若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达－百ml。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状－天后即可自然消失。