兔肉的蛋白质含量高达21.2%,高于牛肉、羊肉和猪肉,为完全蛋白质食品。兔肉所含的必需氨基酸完全,蛋白质的生物学价值达40.15%,名列肉类之冠。兔肉中脂肪含量却只有3.8%[52石斛网www.52shihu.com],仅为牛肉的1/5、羊肉的1/7、猪肉的1/17。兔肉含磷脂多,胆固醇少。鲜兔肉仅含胆固醇0.05%,牛肉为0.14%,猪肉为0.15%。
兔肉的蛋白质含量高达21.2%,高于牛肉、羊肉和猪肉,为完全蛋白质食品。兔肉所含的必需氨基酸完全,蛋白质的生物学价值达40.15%,名列肉类之冠。兔肉中脂肪含量却只有3.8%[52石斛网www.52shihu.com],仅为牛肉的1/5、羊肉的1/7、猪肉的1/17。兔肉含磷脂多,胆固醇少。鲜兔肉仅含胆固醇0.05%,牛肉为0.14%,猪肉为0.15%。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富,在国际市场上享有盛名,十分畅销,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和“百味肉”等等。
兔肉营养丰富,与猪、牛、羊肉相比,兔内具有独特的营养成分,属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物。据测定含脂肪0.4%,是猪肉脂肪含量的1/16,牛肉的1/5,羊肉的1/7。兔肉的胆固醇含量低于所有的畜肉类。人们常吃兔肉,既能增强体质,抗衰老,使肌肉丰满健壮,又不至于使身体发胖,且对美容有益。
兔肉每100克含蛋白质0.3克,脂肪0.4克,碳水化合物微量,维生素A930微克,维生素B10.11毫克,维生素B20.1毫克,尼克酸8.5毫克,维生素E0.47毫克,钙6~35毫克,磷16毫克,铁2毫克,钾275毫克,锌1.6毫克,硒10微克,胆固醇65毫克。
兔肉含卵磷脂较多,具有强烈的抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,预防动脉硬化。由于兔肉有全价的营养供给细胞,又无有害物质沉淀,所以人们把它作为抗细胞衰老的保健食品。兔肉肉质细嫩,结缔组织少,纤维素多,比猪肉、牛肉、羊肉更容易消化吸收。
另外,兔肉特别适宜于贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症患者及小儿和中老年人食用,可收到补中益气、凉血清血的效能。
查看详细吃兔肉对身体有好处。兔肉所含的8种人体必需氨基酸和矿物质含量的比例接近人体需要,而且吸收率高,对人体新陈代谢,特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
查看详细兔肉有独特的味道,并且其中含有丰富的营养物质,一般来说,老人和小孩都可以吃,一般不会对健康造成影响。要注意的是,兔肉性凉、味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾等功效。身体有上火症状以及脾胃虚弱、气血虚弱症状时,吃兔肉最合适。
查看详细兔肉益寿但不宜冬季吃兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。营养成分(100克)热量102.00千卡,蛋白质19.70克,脂肪2.20克,碳水化合物0.90克,维生素A26.00微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸5.80毫克,维生素E0.42毫克,钙12.00毫克,磷165.00毫克,钠45.10毫克,镁15.00毫克,铁2.00毫克,锌1.30毫克,硒10.93微克,铜0.12毫克,锰0.04毫克,钾284.00毫克,胆固醇59.00毫克。营养分析1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”。而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。适宜人群一般人群均可食用。1.适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。食物相克兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。食用提示每次约80克。制作指导1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法。可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说。3.兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂。4.兔肉性凉,宜在夏季食用。5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。食疗作用兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经。具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。文献选录医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。
查看详细经常吃些枸杞子炖兔肉对身体是很有好处的。枸杞子炖兔:取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。
查看详细答:兔肉被称为“荤中之素”,是非常好的“保健肉”、“美容肉”,能够补中益气,对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外,兔肉含有丰富的卵磷脂,能保护血管壁,防止血栓形成,适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。
答:兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病
答:兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。
答:兔肉与猫肉可以根据以下几点来区别:1、因为脂肪含量不一样,所以兔肉颜色较红,猫肉颜色较淡;2、兔肉很瘦,猫肉可见明显的白色脂肪;3、因为经常奔跑,所以野兔肉里的肌纤维要比猫的粗;4、相对的比例形态有差别,猫的身体明显短于兔子,后腿也明显不如
答:在所有的畜类肉里,兔肉算蛋白质含量较高的了,高达19.7%,而脂肪和胆固醇含量却很低,比我们常吃的猪肉要少19%,这样也就意味着,如果那些三高人群想要滋补身体的话,兔肉绝对是个好选择。兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,对保
答:朋友我不知道您是哪里人哈我们这个地方吃兔肉的就非常多卤兔头红烧兔兔火锅黄焖兔子椒盐兔丁烟熏兔.........太多了双流有很多专门养兔子的高峰期兔子是供不应求哦厂家收兔子是做罐头和毛皮生意如果您是在四川的话应该有销路啊成都都给您销售的完啊
答:女士备在孕期内,是能够吃兔肉的。兔肉里边有丰富多彩的营养成分,通俗化而言,兔肉是大补的食材。可是不适合吃过多,兔肉相对比较肥腻,多吃非常容易造成肠胃的不适感。也有孕期要调节情绪,维持心情愉快,不必过度紧张,适度释放压力,释放压力,也有少吃刺
答:兔肉的营养价值很高。兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。
答:板栗有健脾养胃,止血消肿,强筋健骨的保健作用,还有多种维生素,可以促进伤口的恢复,伤口恢复期间可以吃板栗。注意伤口的清洁消毒,不要做剧烈运动以免导致伤口裂开,少吃一些高热量,高脂肪的食物,少食辛辣刺激性食物,比如说辣椒,牛肉,海鲜,不要吃酱
答:三种食材都是低热量的东西,多喝会降低热量的摄入,但还是要加以运动,才能起到减专肥的效果荷叶,属又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物,古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高,横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米,莲花最大直
答:1、薰衣草有去除异味,静化空气,促进血液循环,调节生理机能,除蚁、除蟑、除螨,缓解精神压力,怡情养性,增强记记等功能。2、薰衣草对疼痛、中风、麻痹等均有良好效果,人睡眠时,头温使薰衣草的有效成分缓慢的散发出香气凝聚于枕周尺余,通过口腔、咽腔
答:正常情况下,阿胶糕一般都是在早晨吃饭之前吃,因为它并不会在空腹的时候给人体带来危害。有很多女性选择在晚上吃,这种做法是不对的,因为夜晚吃消化是比较弱的。阿胶糕主要就是用来补血,缓解女性贫血的病症,与生姜搭配在一起,还可以解决女性手脚冰凉的问
答:鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹
答:可以,我家以前就有棵无花果树。无花果成熟时是深紫红色的,很软。剥去皮就可以吃了。味道很甜。
答:1、概念不一样:虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。海米也称虾
答:适当的给孩子吃一些菠萝蜜是有好处的,因为菠萝蜜的营养非常丰富,而且还含有多种微量元素和维生素,可以保护宝宝的肠胃,还可以促进肠胃蠕动,但是要给宝宝吃的时候要注意,因为有些宝宝是过敏体质,吃了菠萝蜜也会导致过敏的状况发生,所以最好是先给宝宝少