通江银耳,四川省通江县特产,中国国家地理标志产品。四川省通江县是银耳的发源地,中国银耳之乡,通江银耳因主产于此而得名,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。2004年10月13日,原国家质检总局批准对“通江银耳”实施原产地域产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
通江银耳,四川省通江县特产,中国国家地理标志产品。四川省通江县是银耳的发源地,中国银耳之乡,通江银耳因主产于此而得名,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。2004年10月13日,原国家质检总局批准对“通江银耳”实施原产地域产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
银耳发源于四川通江,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
古代野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来,福建省古田县银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今,福建省古田县为银耳的主要产区,并因此获得“中国食用菌之都”的称号。古田的银耳质量好,多以出口为主。
银耳未经过硫熏蒸的干银耳颜色是米黄色,重量轻,用水浸泡20分钟后,银耳会变成白色,膨胀明显超过干银耳,泡过的水颜色是米黄色,闻起来有银耳的清香,并无刺鼻的气味,煮过以后,是软软的,糯糯的。
银耳过硫熏蒸的干银耳颜色发白,重量沉,用水浸泡20分钟后,银耳颜色变化不大依旧是白色,膨胀不大,泡过银耳的水没有任何的颜色,闻起来有刺鼻发酸的味道,煮过后还是发硬发脆。
买银耳不懂如何挑选?这几个小妙招,教你轻松挑选优质的银耳
通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地,通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外,已有200多年的生产历史,清代即作为贡品贡奉朝廷,1994年[52石斛网www.52shihu.com],通江被中国特产之乡组委会命史为“中国银耳之乡”。
我爷爷就是一个几十年的老耳农,所以我对此非常了解,上好的银耳色泽是偏白的,一般硫磺熏的银耳都是品相不好的银耳,品相好的银耳谁舍得去熏呢?
而且熏了颜色也不会很好,所以上好的银耳被熏过的可能性更小。熏过的银耳开袋是有刺鼻气味的,正品上好雪耳色泽米白,开袋有椴木清香。还有一个错误是关于发泡率,正品通江银耳发泡率是比超市那种袋料的好很多,但是没有15倍那么夸张的,有点数学常识的人就能算到,干品直径6厘米的银耳,发泡效果15倍的话,就是90厘米,0。9米是什么概念?比大南瓜还大?谁见过?
上好的银耳产自通江县陈河乡草池乡一带,上好的银耳又称为雪耳。花片如盛开的雪花一样漂亮,耳片呈散射状,上面点缀有黑点(木屑),一般超市的那种温室袋栽银耳是没有木屑的。雪耳色泽米白,泡开晶莹剔透,舍不得下锅。熬汤后,有木头自然的清香味,胶质浓稠。美容祛斑效果好。次品雪耳色泽偏黄,花片紧密。耳根稍多。假冒的通江银耳,色泽黄,规则整齐,清香味和胶质一般。我们当地产的正品通江银耳成本价就在160一斤以上。所以80多半斤的很多都不靠谱。现在很多网上出售的都是用外地银耳冒充,这点消费者可要明鉴!外地的虽然好看些,但是美容滋补效果差多了。卖雪耳的也很多,好比虫草一样,品质不同价格就不同,一般当地耳农直销的价格公道实惠,而且品质有保障,农民不卖就没饭吃,商贩就是追求利润高的卖才有饭吃,能解释的就这么多了。个人意见,仅供参考。
答:鲜银耳要装入容器,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,一般保存3-5天,尽量不要购买鲜银耳,选择干银耳。受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此在人工栽培银耳的地区,禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户,务必及时丢
答:正不正常闻味道是否刺鼻,用二氧化硫熏过的银耳就会有一种刺鼻的气味,如果是受潮、发霉还有变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,本身的银耳只有一股淡淡的菌香味。辨别银耳质量的方法:1、眼睛看:朵大且圆,银耳的朵是完整的,不是散开一片一片的,这样的银
答:优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。
答:银耳汤炖20~30分钟即可。炖银耳汤应该选择质量好的银耳,这样才能炖出胶质,选择颜色微黄,形状圆整,无黑斑、杂质,闻起来无气味的,如银耳吃起来有酸、苦味,很可能被熏硫,这种银耳也很难熬粘稠。干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的银耳
答:隔夜的银耳能吃,但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
答:是一样东西, 雪耳又名银耳。白木耳。原是野生于石上的胶质菌,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肺之功效。拓展资料:银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"
答:银耳添加以下东西一起炖汤更有营养:1、银百秋梨羹材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。2、沙参银耳汤材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。功效:有滋阴润肺,止咳化痰
答:要熬两个小时左右。制作银耳汤的具体步骤如下:食材:银耳适量、红枣8颗、枸杞适量、冰糖适量。1、银耳放在容器中,加水泡半个小时;2、枸杞洗净备用,红枣泡发;3、银耳泡好后洗净去根,撕成小块;4、将银耳、红枣、枸杞放入锅中熬2个小时左右;5、根
答:1、首先要确定你使用的是否是真正的侧柏叶,如果可能最好使用野生的,公园那种人工培育的药效很小。2、用此办法最好留短发。3、使用的时候要尽量把侧柏叶枝条部分摘取下来,只用叶子。4、你可以先把水煮沸,然后把侧柏叶放在热水里浸泡一下,不要再用水煮
答:1、抗炎:抗炎的主要有效成分为皂苷.2、保肝:景天三七具有抗肝损伤作用。景天三七也具有抗肝纤维化作用。3、抗肿瘤:景天三七Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。景天三七Rh可抑制小鼠黑色素瘤(B16)的生长,作用呈浓度依赖关系。4、镇痛:景天三七
答:秋葵原产地在印度,我国的主要产地是湖南、湖北、广东等省。秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值;其口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。咖啡黄葵亦称秋葵,锦葵科一年生草本植物;茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线
答:(L.)All.别名蜈蚣漂形态特征漂浮植物。茎横走,长约3—10cm,有毛,无根。叶3片轮生,均有柄,2片漂浮水面,1片沉水;浮水叶在茎的两侧紧密排列,形如槐叶,叶片矩圆形或长卵形,长9—15cm,宽5—9mm,圆钝头,基部圆形或略心形,全
答:石菖蒲原产于我国。主要分布于长江流域以南各省及西藏。日本亦产。其性喜阴湿,生于山涧潮湿岩石上,或山谷湿润壤土中。稍能耐寒,南方地区可露地越冬。植株低矮,叶丛常绿而光亮,有芳香,性又强健,耐阴湿。园林中常作地被植物用。亦可盆栽,或作花坛径旁的
答:可以祛斑,茯苓不仅是一种保健药物,它还具有祛斑、祛痘、美白、滋润皮肤等美容功效,还具有瘦身的作用。茯苓怎么喝可以祛斑?白茯苓,自古被视为“中药八珍”之一,又被称为“四时神药”,因为它不分四季,与各种药物配伍,无论寒、温、风、湿诸疾,都能发挥
答:可以煮粥吃,做法如下:主料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g辅料:冰糖适量1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。2、锅中水烧开放入大米和糯米。3、大火煮开加盖小火炖煮。4、核桃芝麻炒香。5、然后用蒜臼捣碎。6、米粥煮至黏稠加入
答:马钱子有剧毒,属管制药品,不能用于高血压病患者。