石榴好吃么、有什么营养?

石榴形状如瘤,皮内有子,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶,十分惹人喜爱,石榴鲜食味甜微酸,加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富,而且还形色美艳。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者,天下之奇树,九洲之名果,”“缤纷磊落,垂光耀质,滋味浸液,馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇,令人垂涎欲滴。

石榴在我国载培历史悠久,目前大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主,也可制成上等饮料。

另外,石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。

石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。

看个人喜好,您尝尝就知道好不好吃了。大部分还是喜欢吃的。

石榴含有多种维生素等营养成分,常吃石榴有软化血管、助消化、抗菌等功效,

能健胃提神、增强食欲,对饮酒过量者,解酒有效果。

女性多吃石榴,还有美容肌肤的的功效。

古方中医提示,石榴虽然好吃,但吃多了会上火。

还不错

有助消化和吸收:石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收,增加食欲等功效。石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效!而且能麻醉人体内的寄生虫。起到驱虫杀虫止痢的作用,石榴具有抑菌、抗病毒等作用,而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用!

药用

功能主治

石榴叶:收敛止泻;角毒杀虫。主泄泻;痘风疮;癞疮;跌打损伤。[5]

石榴皮:涩肠止泻;止血;驱虫;痢疾;肠风下血;崩漏;带下;害虫。主鼻衄;中耳炎;创伤出血;月经不调;红崩白带;牙痛;吐血;久泻;久痢;便血;脱肛;滑精;崩漏;带下;虫积腹痛;疥癣。[6][2]

石榴花:治鼻衄,中耳炎,创伤出血。

①《分类草药性》:治吐血,月经不调,红崩白带。汤火伤,研末,香油调涂。

②《福建民间草药》:治齿痛,水煎代茶常服。

③《野生药植图说》:治中耳发炎,防止流脓。[7]

石榴根:杀虫,涩肠,止带。治蛔虫、绦虫,久泻、久痢,赤白带下。

①《别录》:疗蛔虫、寸白。

②《纲目》:止涩泻痢带下。’

③《上海常用中草药》:驱虫,收敛。治蛔虫、绦虫,肾结石,糖尿病,乳糜尿。[8]

常见附方

治鼻衄不止:酸石榴花一分,黄蜀葵花一钱。上二味,捣罗为散,每服一钱匕,水一盏,煎至六分,不拘时候温服。(《圣济总录》二花散)

治鼻血石榴花适量[52石斛网www.52shihu.com],研末,每次用一分,吹入鼻孔。(《贵州草药》)

治九窍出血:石榴花,揉塞之。(《纲目》)

治金疮刀斧伤破血流:石灰一升,石榴花半斤,捣末,取少许敷上。(《海上集验方》)

治肺痈:石榴花、牛膝各二钱,银花藤五钱,百部三钱,白及、冰糖各一两,煨水服。(《贵州草药》)

治中耳炎:石榴花,瓦上焙干,加冰片少许,研细,吹耳内。(江西《草药手册》)[7]

治蛔虫病:石榴根皮六钱。煎汤,分三次服,每半小时一次,服完后四小时再服盐类泻剂。(苏医《中草药手册》)

治寸白虫:醋石榴根,切,一升。水二升三合,煮取八合,去滓,着少米作稀粥。空腹食之。(《海上集验方》)

治肾结石:石榴树根、金钱草各一两。煎服。(苏医《中草药手册》)

治女子血脉不通,赤白带下:石榴根一握。炙干,浓煎一大盏,服之。(《斗门方》)

治牙疳、鼻疳、衄血:石榴根皮或花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)[8]

临床应用

1、治疔肿恶毒(《肘后方》):以针刺畔,榴皮着疮上,以面围四畔炙之,以痛为度仍用榴束敷上,急裹,经宿,连根自出也。

2、治汤火烫伤(《贵州草药》):石榴果皮适量,研末,麻油调搽患处。

3、治牛皮癣(《山东中草药手册》):石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处,初搓时微痛。

4、治绦虫、蛔虫症(《山东中草药手册》):石榴皮、槟榔各等份,研细末,每次服6(小儿酌减)每日二次,连服二天。

5、治脱肛(《医钞类编》):石榴皮、陈壁土、加白矾少许,浓煎熏洗,再加五倍子炒研敷托上之。[6]

鉴别方法

性状鉴别

果皮半圆形或不规则块片,大小不一,厚1.5-3mm。外表面黄棕色、暗红色或棕红色,稍具光泽,粗糙,有棕色小点,有的有突起的筒状宿萼或粗短果柄。内表面黄色或红棕色,有种子脱落后的凹窝,呈网状隆起。质硬而脆,断面黄色,略显颗粒状。气微,味苦涩。以皮厚、棕红色者为佳。[2]

显微鉴别

果皮横切面:外果皮为一列表皮细胞,排列较紧密,外被角质层。中果皮较厚,薄壁细胞内含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞单个散在,类圆形,长方形或不规则形,少数分枝状,壁较厚,胞腔大具纹孔;维管束散在。内果皮薄壁细胞较小,亦含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞较小。[2]

粉末特征:黄绿色。

①石细胞无色、淡黄色或黄棕色。类圆形、长方形或不规则形,有的短分枝,枝端圆钝或膨大,有的边缘呈波状,直径μm,长至μm,长至238μm,壁厚5-46μm,层纹明显,孔沟有分叉,有的含棕色物。

②草酸钙簇晶直径3-27μm,棱角较宽;方晶直径3-15μm。

③果皮表皮细胞断面观呈类言形,外壁稍厚,角质层厚10-17μm;表面观呈圆多角形,角质层表面呈颗粒性。

④导管主要为螺纹导管,直径约4μm;另有网纹导管,直径至25μm。

⑤淀粉粒单粒类圆形,直径3-7μm;复粒由2-3分粒组成。

⑥棕色块形状不规则。[2]

吃石榴有哪些禁忌?

石榴虽然好吃,但平日食用时应当注意宜忌:胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食;儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

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石榴壳能治拉肚子吗?

石榴皮煮水喝对于治疗腹泻是有一定帮助的,尤其是新鲜石榴皮中含有一种叫根皮碱的物质,这种物质对于痢疾杆菌有抑制作用的,同时石榴水还可以让肠道黏膜收敛,这样腹泻物自然会减少,但是引起拉肚子的原因有很多,尤其是小孩,所以需要去医院详细检查,对症治疗。

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腹泻的人可以吃石榴吗?

腹泻的人是可以吃石榴的,并且腹泻的人吃石榴还有一定的缓解作用,这是因为石榴中富含有丰富的水溶性膳食纤维,这种物质不容易被酶分解,所以对腹泻有缓解的效果。

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回复日期:2020-11-16 热度:431