东北人为什么叫鳙鱼为胖头鱼是口误吗？

就这么叫

就像玉米这边都叫做苞米

您可以理解为地方的叫法

比如东北有句话叫做波凌盖卡马路牙子上卡吐露皮了望

不是口误，是由于鳙鱼的头明显很大，当地人就习惯叫胖头鱼，也是一种俗称。

鳙（lis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：熊鱼，花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。英文名：，。

鳙鱼体侧扁[52石斛网www.52shihu.com]，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

如何区分鲢鱼鳙鱼？

鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。

鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1：3，所以它又名胖头鱼。

胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。

烟雨江湖鳙鱼有什么用？

目前只能卖钱，没有出对应的菜谱

鳙鱼多少钱一斤？

30元左右，具体看当地的市场价格。

多少斤鸡粪养一斤鳙鱼？

粪便可以再生为饲料而得到循环利用，可以节省饲料，降低养殖成本。尤其是禽粪，如鸡粪，鸽粪等具有很高的利用价值。由于禽类的消化道比较短，对饲料消化吸收的利用率较低，未被吸收的营养物质就会随粪便排出体外，据测定干鸡粪的粗蛋白含量可达27%，通农盛乐EM菌发酵处理后，不仅可以消除臭味，改善适口性，还显著提高了鸡粪的营养价值。

农盛乐EM菌中的有益微生物在鸡粪发酵过程中大量繁殖成长，分解粗纤维使其软化降解，并合成大量的糖类、氨基酸、蛋白质等营养物质，分泌多种生物活性物质如维生素、激素、消化酶等，改善了鸡粪的营养结构，提高了其营养价值。另外，在发酵过程中，EM中的有益微生物占据了微生态系统的优势地位，有效地抵制和杀灭了病原菌，改善了饲料的卫生状况，提高了饲喂的安全性。

农盛乐EM菌发酵粪便养鱼是一种新技术，经过几年的实地实验观察对水产养殖有着其独特的作用，养鱼单位及养鱼专业户，一向有利用人畜粪便、甘蔗渣与EM菌发酵分解后直接放鱼池的习惯。因人畜粪便经发酵分解后不仅可直接作吃食性鱼的饵料，而且其分解过程释放的能量及速效养份又可作浮游生物生长的营养物质，为滤食性鱼提供了饵料，但新鲜人畜粪便入池，在分解过程中要消耗大量氧，往往造成鱼池溶解氧幅度下降，引起鱼浮头，且肥效受气温、池温影响，不稳定，难控制；某些寄生虫、病源菌也随粪便入池，易引起鱼病发生。如果先将畜粪便入发酵池发酵产气，再将发酵好的粪便投入鱼池，既能保持人畜粪便直接入池的优点，又能克服其缺点。

试验结果充分证明，人畜粪便与EM益生菌发酵粪便喂鱼相比，施EM益生菌发酵粪便的鱼池里水解氮可提高15.5%、铵盐氮提高52.9%、磷酸盐提高11.8%、溶解氧增加13.8%。同时浮生物特别是浮游植物的数量和重量均有增加，且没有鱼病发生。此施肥方法简单，容易推广。

（一）、操作方法与施量

发酵好的粪便是一种速缓兼备的有机肥，既可作鱼塘基肥，又可作追肥。

操作方法：

动物粪便、甘蔗渣等含有机物的杂物+农盛乐水产菌液（一吨约3-5公斤左右）含水量控制在%，然后堆积到发酵池内，密封发酵3--5天，温度低要多发酵几天。闻到有酸香、或者甜香的味道即可投放使用。注意发酵好的味道根据原料的不同会有不同的变化。

1、发酵好的粪便作基肥。在未投放鱼苗前，将其撒入塘中，根据运输条件及鱼塘肥力而定施量，一般每亩公斤。

2、发酵好的粪便水肥作追肥。鱼苗入塘后，从5月份即开始施肥，每天施一次。发酵好的粪便每亩公斤或发酵好的粪便水每亩公斤，撒拨入池。有条件的地方可直接输入。

3、根据塘水透明度施肥。一般五、六、九、十月，水透明度低于30厘米就施肥；七、八月高温季节，水透明度20厘米时可施肥，保持10厘米左右即可。

4、根据季节，天气变化，灵活掌握施肥量。初春，晚秋的气温、水温较低，鱼生长慢，需食量不大，可少施；七、八、九月高温季节，气、水温均高。鱼生长快，需食量大，浮游生物繁殖快，养份消耗多，可勤施多施。

5、发酵好的肥料不仅肥沃水质，促进浮游生物生长，还能作吃食性鱼类的饵料，因此可与精料拌和制成膨化颗料，直接喂养吃食性鱼类。

（二）、注意事项

1、发酵好的粪便肥如起培肥水质的作用，鱼塘宜放滤食性鱼类，以白、花鲢为主，可占投放量的70%左右。适当搭配一些罗非鱼，鲤鲫鱼等杂食性鱼类。

2、若将发酵好的粪便制成颗粒饲料再用农盛乐水产菌液喷湿料投入鱼塘，宜放养吃食性鱼类，以草、鳊鱼为主，占投入量50%左右，再搭配其它的鱼类。

3、阴雨天水中浮游植物光合作用差，不易分解发酵好的粪便中的有效成份，一般应在晴天上午施肥，以免浪费劳力和肥料。

4、新出池的发酵粪便，要在外面堆放1--2天，以释放掉对鱼类生长有害的气体。

5、如养鱼场用发酵粪便养鱼，池的设计要考虑产气效果和鱼塘经常用肥的需要，以中层进料，底层半自动出料的发酵池为宜。

更详细的可以咨询农盛乐技术专家。

鳙鱼怎么做好吃、鳙鱼的吃法？

主料

鳙鱼

1个

嫩豆腐

300g

干海带

15g

辅料

盐

适量

料酒

适量

油

适量

姜

适量

葱

适量

味精

适量

步骤

1.将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水。

2.干海带洗净，结泡开

3.豆腐切块

4.用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄

5.倒入水（有高汤更好）烧开

6.放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。

7.先用旺火煮沸，后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖。豆腐熟透后加入盐，几分钟后即可。