木炭是怎么做成的？

先开挖一个窑，把劈好的干材在里面磊起来，用火点燃，再将窑封闭起来。等燃烧完后就成了碳！

烧炭，并不是容易的事，第一道程序，当然是采木。采木由伐木组专门负责，这组

人，在伐下了树木之後，将之锯成四尺长的一段一段，然後，根据树木的粗细、分类，

归在一起。这一点十分重要，同样粗细的树木要放在一起。

因为这些木头，要放进炭窞中去烧，使木头变成木炭，一定要粗、细分类，才能掌

握火候，使一个窑中粗细不同的木头，在同一时间内，同时变成木炭。

炭窑，一般来说，两丈高，有四个火口，那是烧火用的，火从四个洞口送进炭窑之

内，火口在炭窑下半部，在炭窑中堆放木头之际，也十分有讲究，最粗的，堆在下面，

最细的堆在上面。

堆木有甚麼学问呢？木和木之间的空隙，不能太大，空隙太大，空气流通过多，通

风太好，木头得到充分的燃烧，就会烧成灰烬。堆得太密，空气流通不够，木料得不到

需要的燃烧，就不会变成炭。

所以，堆木师傅有一句口诀，叫「逢四留一」，意思是四寸直径的木料，就留一寸

的空隙。

每一个炭窑之中，可以堆四层木料，最上层的最细。木料一堆好，就封窑口。窑口

留下四寸直径大小，然後，开始生火，四个火口，日夜不断地烧，要烧四日四夜。在这

四日四夜之中，负责烧火的火工，紧张得连眼都不能眨一眨，要全神贯注，把握火候。

火太大，木料成灰；火太小，烧不成炭。

火工和他的助手，住在炭窑附近，其馀的人，就要远离炭窑，因为说不定甚麼时候

会有毒气，自炭窑之中喷出来，中者立毙[52石斛网www.52shihu.com]，事先一点迹象也没有，等到中毒的人感到

呼吸困难，脸色转为深红之际，已经来不及了，十个十个死，没有一个能救活。

(那是一氧化碳中毒。）

（整个烧炭过程，事实上是要木料在氧气不充足的情形下燃烧，燃烧的热力，恰好

使木料中的水分抽乾，而使碳质完整地保留下来，成为木炭。也就是令得碳水化合物的

碳和水分离的一种过程。）

（在这样的过程之中，会产生大量的一氧化碳，那是无色无嗅的气体，性质极其不

稳定，一和氧气混合，立时化为二氧化碳。如果人吸了一氧化碳，这种性质极不稳定的

气体，就与人体内的氧结合，使人迅速缺氧而死，死者的皮肤，会呈现可怕的紫色。）

（炭窑的构造尽管紧密，但是在经年累月的使用之中，可能有一点裂缝，使充满在

炭窑中的一氧化碳逸出，在窑旁的人，自然首当其冲，极易中毒。）

在经过了四天四夜的加热之後，用窑工的方式来说，就是烧了四天四夜之後，最重

要的一个步骤来临了。这个步骤，就是开窑。

所有参加开窑的人，都用水，浸湿毛巾，扎住口鼻，这样就一定的防毒作用。

在氧气不充足的情形之下，木料在窑中燃烧，整座窑内，充满

一氧化碳，一旦开窑，大量的一氧化碳，趁机逸出，自然造成极大的危险。而用湿毛巾

扎住口鼻，正是防止吸入一氧化碳的最简单的方法，用甚麼水来湿毛巾都可以.

四叔要来开窑的是一柄斧头，这柄斧头，是炭帮历代相传下来的。大斧一挥，封住

的窑口劈开，四支人马，早已准备好，立刻连续不断，以极快的速度，传递水桶，向窑

中淋水。

这是最惊心动魄的一刻，窑中冒出来的毒气冲天，水淋进窑中去的声响，震耳欲聋

再加上参加淋水的人，动作又快，一路吆喝。一窑炭是不是成功，就要靠这时的工作

是不是配合得好。

等到水淋进窑中，再没有白气冒出来，整个烧炭过程就完成了，好几万斤的精炭，

就可以出窑了。

真正的是木材烧制而成

其它的有机造的

通常是用木材干馏(隔绝空气加强热)制成的

一般烧烤用什么碳比较好、木炭多少钱一斤？

果树炭烤出来香，品种不一样价钱也不一样

几块呀

烧烤木炭怎么选的呢？

烧烤可以选用白炭。

木炭()是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。

木炭产品主要分为白炭、黑炭、活性炭、机制炭等四大类，下面对四个种类炭做简单的基础知识介绍：

白炭

白炭原料产地：白炭主要以硬阔叶材中的壳斗科、榆科树木为原料，由于树中的不同有可分为：乌冈白炭(原料：乌冈栎)、青冈白炭(原料：青冈栎)、白炭(原料：其他栎木、榉树等不成材林)。白炭主要分布在浙江(龙泉)、湖南、福建、陕西、湖北(十堰、神龙架等地)、河南(洛阳、南阳)、四川、云南、贵州、山东等地区。由于国家环保政策原因，该行业已经越来越少了。

特点：优点燃烧时间长，不冒烟，无污染，比重大，敲击有金属钢音;缺点受潮易发爆(燃烧时发出噼里啪啦的声音，并有火星飞溅伤人)、价格昂贵等。

黑炭

黑炭原料产地：主要以软阔叶薪炭材为主。由于树种的不同可分为：价格昂贵的茶道炭、枝炭、竹炭和其他廉价民用黑炭。茶道炭、枝炭主要产于森林资源丰富的东北三省，以柞木为原料，烧制工艺和挑选极为讲究。其他廉价民用黑炭主要产于安徽、浙江、河南等地，以榆、椴、柳等木为原料。以价格便宜烧制简单而得到普及，但由于国家环保政策和行业利润等原因，该行业已经越来越少了。

特点：优点易点燃;缺点易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。

活性炭

活性炭可以说是木炭的深加工。主要产在我国南方福建、浙江一带，他是把木炭利用氯化锌、磷酸、硫化钾和白云石等化学物品活化、漂洗、干燥、粉碎加工而成的，其生产过程对水污染比较严重，国家一般限制生产。

活性炭的种类和用途

活性炭是具有发达孔隙结构、有很大比表面积和吸附能力的炭。每克活性炭的总表面积可达1500平方米以上。

活性炭的种类很多，按原料不同可分为植物原料炭、煤质炭、石油质炭、骨炭、血炭等等;按制造方法可分为气体活化法炭、即物理活化法炭;化学活化法炭，即化学药品活化法炭;化学--物理法活性炭;按外观形状可分为粉状活性炭、不定型颗粒活性炭、定型颗粒活性炭、球形炭、纤维状炭、织物状炭等;按用途可分为气相吸附炭、液相吸附炭、糖用炭、工业炭、催化剂和催化剂载体炭等。

活性炭具有吸附性能、催化性能，它不溶于水和其他溶剂，具有物理和化学上的稳定性。除了高温下同氧接触、同臭氧、氯、重铬酸盐等强氧化剂反应外，在实际使用条件下都极为稳定。由于活性炭作为吸附剂的优异特性，所以活性炭的用途非常广泛。

我国活性炭多在葡萄糖、医药和味精生产中使用，在环境保护、作催化剂和催化剂载体中的应用还不够广泛。

机制炭

以木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成。整个生产过程中无须添加任何添加剂，属环保产品范畴。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭(传统木炭：以树木为原料，烧制而成，是一种毁坏资源的产业，已被国家所禁止)的替代产品，它有燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、环保等多种优点。

木炭是怎样制成的？

木材和木质材料经过不完全燃烧，或在隔绝氧气的条件下热解所残留的深褐或黑色多孔固体。木炭保存了木材的原来构造，并在孔内残留有木材炭化时所产生的焦油，是一种优质燃料和有多种用途的碳素原料。

历史沿革

人类对木炭的认识和使用，起源于对火的掌握和使用。当人类发现燃烧的木材被砂土掩盖后所残留的黑色固体——木炭能在砂土下继续保持阴燃不灭，而且再次燃烧时火力既大又没有烟雾时，人类不仅有了保留火种的手段，而且对火的使用有了很大进步。中国对木炭的认识和利用很早就有文字记载。《诗经》中多次提到发火取热的薪材树种。《礼记》“月令”中有季秋之月“草木黄落乃伐薪为炭”的记载，不仅谈到制炭，而且指出烧炭的理想季节。殷商时代的青铜器，春秋战国时代的铁器等冶炼铸造都使用优质木炭作燃料。秦汉以后煤虽被用于铁的冶炼，但由于木炭有其优点，不仅仍然大量使用，而且还用做固体表面渗碳剂来淬制武器。唐代不仅木炭生产规模庞大，而且烧炭技术也传至日本和朝鲜。

欧洲早在纪元前3000年以前，塞浦路斯人就用木炭制造青铜兵器，供应希腊、罗马军队。薪炭是欧洲整个中世纪的基本燃料。美国在19世纪后期以前炼铁仍用木炭，1890年左右发展了除生产木炭外还生产液体产品（醋酸、丙酮、木精等）的干馏工业。目前液体产品已被合成工业所代替，但木炭是人们极为重视的可再生能源，仍在民间和工业中大量使用。

种类

因烧制条件不同而分为：白炭、黑炭、干馏木炭、桴（枹）炭等。或因原料树种不同分为：硬阔叶树木炭、阔叶树木炭、松木炭、竹炭、果壳炭等。因加工不同分为：压积炭、活性炭。桴炭指民间炉灶内余烬木炭。按用途分可分画用炭、研磨用炭、火药用炭、日本的茶汤炭等。

成分

除碳素外还含有氢、氧、氮以及少量的其他元素。商品木炭的技术指标，包括水分、灰分、固定碳。木炭中水分多少将影响其实际重量和有效热值。灰分因原材料树种而异，其中含钙、镁、钾、锰以及少量其他元素。木炭中的磷、硫含量比其他固体燃料少是其优点。固定碳是指木炭经过高温（850～950℃）煅烧几分钟后所残留的碳素，它是在高温条件下反应时，可以有效使用的碳素。木炭属于碳化物一类，经高温炭化得到的木炭中具有一种共同特性的结构单元，它们是一种平面六角形的环状碳原子网，以相应的价互相联结，几层平行的碳原子网组成的碳束构成微晶，微晶之间的相互排列是无规则的。边缘联结着一些碳综合体和官能团。其宏观结构则仍保持木材原有形式。

性质

木炭的比重与煅烧温度有关。真比重为1.3～2.0；容积重为0.2～0.5；孔隙占总体积的70%以上。木炭是憎水物质，存放时，含水率3～6%，有时可达7%以上。其吸湿性受空气的相对湿度和木炭表面氧化程度的影响，表面氧化程度越大，吸湿力越强。木炭含有极性官能团时亲水性增强。木炭吸湿性虽差，但在水中浸湿能力却很强，吸收的水分可以超过自身重量。木炭比热为0.25～0.29卡/克·℃，热导率是23.77卡/厘米·秒·℃，发热量在8000卡/克左右。木炭的化学反应能力比煤大得多。这是与木炭的微观化学结构以及孔隙度大有关，并且有灰分的催化作用所致。木炭的比电阻约等于1010～1012欧姆·厘米（顺纤维方向仅为垂直方向的1/5～1/3）。木炭有大量的裂缝存在，外力作用下会扩展导致破碎。木材炭化时在240～400℃之间不仅重量大减，而且收缩也最显著。木炭的抗压强度，沿纤维纵向接近于焦炭，沿纤维横向仅为焦炭的1/6～1/4。木炭中有一定量的微孔和过渡孔，具有一定的吸附能力，比煤炭的吸附性能大得多。木炭孔内焦油物质影响吸附性能，在制备活性炭时，应将它除去。

炭化原理

木材在100℃左右会失去水分，逐渐干燥。在缺氧的条件下受到更高温度时，进行热分解生成水分和CO、CO2等挥发物，最后得到残留的木炭。

木材炭化时的关键温度为273±25℃，低于此温度木材必须有外热才能继续升温炭化。当达到此温度后，由吸热反应转为放热反应，可以依靠放出的反应热自行继续升温炭化。

烧制方法

先将原料加热干燥，进而达到炭化，炭化完毕，密封隔绝空气进行冷却。另有一种烧制方法，可在炭化将完成时，使赤热的木炭与空气接触，利用热解挥发物的燃烧来进行高温精炼，然后再隔绝空气进行冷却。前一种方法制得的炭表面显黑色，称黑炭。后一种方法制得的木炭含固定碳较高，表面残留白色灰分，故名白炭，白炭是中国独创的一种传统的烧制方法。朝鲜和日本也在应用。木炭烧制有两种类型：①堆烧法。将薪材集中堆架，部分用土覆盖，然后点燃薪材使其炭化。炭化将近全部完成时，再将柴堆全部用土密封，待木炭冷却后，破土取炭。此法操作粗放，不易控制，产量和质量都很差。②窑烧法。能较好地控制炭化条件，提高木炭的质量和产量。有黑炭窑、白炭窑和改良窑等类型。如简单的土窑、砖窑、室型窑以及新型连续作业窑（立式或卧式）等都有应用。

木炭都都有什么用途？

木炭做干燥剂，压制木炭砖，木炭是制造二硫化碳的最好原料，

用来对钢制品进行渗碳作用的含碳混合物称为渗碳剂。单纯木炭的渗碳效果较差。因此常用木炭作为原料，再加入一定数量的接触剂，制成渗碳剂。

以前木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点，用木炭生产的生铁含杂质少，适于生产优质钢。由于木炭具有还原性，所以在冶金工业可以用来还原矿石冶炼金属。在有色金属生产中，木炭常用作表面助熔剂，当有色金属熔融时，表面助熔剂在熔融金属表面形成保护层，使金属与气体介质分开，既可减少熔融金属的飞溅损失，又可降低熔融物中气体的饱和度。大量木炭还用于结晶硅生产，生产结晶硅用的木炭不应含有生炭头和过多的灰分。

木炭的燃烧温度能有多少？

在开放的火堆里，中层的木炭可以达到熔化铝的温度，大概在700度左右；在打铁匠的相对密闭的风箱炉子里边，环境温度可以达到900度甚至1000度。

中国古代就用木炭炼钢，生铁熔化的温度也在1000度以上，木炭的潜力可想而知。

燃料，电炉冶炼的还原剂，金属精制时用作覆盖剂保护金属不被氧化。在化学工业上常作二硫化碳和活性炭等的原料。用作饼干厂、冶炼厂等的燃料，也用于水的过滤、液体的脱色和制备黑色火药等。还在研磨、绘画、化妆、医药、火药、渗碳、粉末合金等各方面应用。

活性炭的种类很多，按原料不同可分为植物原料炭、煤质炭、石油质炭、骨炭、血炭等等；按制造方法可分为气体活化法炭、即物理活化法炭；

化学活化法炭，即化学药品活化法炭；化学——物理法活性炭；按外观形状可分为粉状活性炭、不定型颗粒活性炭、定型颗粒活性炭、球形炭、纤维状炭、织物状炭等；按用途可分为气相吸附炭、液相吸附炭、糖用炭、工业炭、催化剂和催化剂载体炭等。

活性炭具有吸附性能、催化性能，它不溶于水和其他溶剂，具有物理和化学上的稳定性。除了高温下同氧接触、同臭氧、氯、重铬酸盐等强氧化剂反应外，在实际使用条件下都极为稳定。由于活性炭作为吸附剂的优异特性，所以活性炭的用途非常广泛。