慢性胃炎患者的饮食禁忌有哪些？

慢性胃炎在饮食方面应该注意以下方面：1.戒除不良饮食习惯，如进食过快、过热、暴饮暴食等，也要戒烟酒、饮料、辛辣、浓茶、咖啡等。2.主食宜选择软米饭、面条、馄饨等易于消化的食物，最好不要吃过硬食物。3.少量多餐、细嚼慢咽。一日可以进食4~5次，每次七分饱为宜。

（1）主食的选择

粳米、糯米、高粱、豇豆、小米、小麦等主食的营养成分主要为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素（B2、A、E），并含有粗纤维、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麦芽糖酶等。其功能有补中益气、暖脾胃、止泻痢、除烦渴、健脾和胃、补虚损、消食积等。

（2）肉食的选择

羊肉、牛肉、狗肉、鲤鱼、鲥鱼等肉食营养成分主要为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、维生素（D、A、C）和烟酸等。其功能有滋养、补虚温中、培补脾胃、消积滞、疗溃疡。

（3）蔬菜的选择

扁豆、冬瓜、蘑菇、黑木耳、银耳、白菜、油菜、荠菜、菠菜、蒿子秆、苋菜、芹菜等蔬菜的营养成分主要为蛋白质、脂肪、多种维生素（A、B、C、D等）和钙、磷、铁等矿物质及粗纤维等。其功能有养胃润肺、健脾和中、消暑化湿等。

（3）最佳饮食搭配

①赤小豆炖牛肉配方：牛肉250g，赤小豆200g，花生仁150g，大蒜100g。

制法：牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至烂熟。

功效：清热去湿，健脾止泻，补虚温中，益肾壮阳。

用法：空腹温食，分2日服完，连服20～30日。

②玫瑰花炖鲤鱼

配方：赤小豆500g，玫瑰花15g，活鲤鱼1条（500g）。

制法：将鲤鱼去肠杂，与其他两味共煮至烂熟，去花调味。

功效：清热去湿，健脾益气，利水消肿，下气安胎。气滞血淤型者服用。

用法：每日或隔日服1剂，服用剂数视病情酌定。

③白胡椒炖猪肚

配方：白胡椒15g，猪肚1个。

制法：将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许的水分；然后头尾用线扎紧，放砂锅内慢火炖烂熟，调味服食。

功效：温中散寒，脾胃虚寒者食用。

用法：隔2～3日服1次，连服3～5次。

④紫珠蛋

配方：大叶紫珠200g（干品减半），鸡蛋4枚。

制法：将大叶紫珠和鸡蛋同放砂锅加水煎煮，蛋熟去壳再煮数小时，至蛋色发黑。

功效：活血化瘀，气滞血瘀者用。

用法：每日2次，每次吃鸡蛋2枚，连服鸡蛋100枚为一疗程。

⑤大麦汤

配方：草果5个，羊肉1500g，大麦仁500g，盐适量。

制法：淘净的大麦仁放入铝锅内，加水煮粥，倒出备用，再将羊肉、草果放入锅内，加水熬煮至肉熟，捞出羊肉、草果，倒入麦仁粥和匀，文火炖至沸，加入切成小块的羊肉，调入食盐。

功效：温中下气，暖胃除胀，适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。

⑥四和汤

配方：炒白面500g，炒芝麻500g，炒茴香60g，炒盐30g。

制法：将上四种原料研末和匀。

功效：温中散寒，暖胃滋养。

用法：每日空腹用开水冲服（不欲咸食，盐可改为红糖）。

⑦丹参炖田鸡

配方：丹参15g，田鸡（青蛙）250g。

制法：将田鸡去皮拾净，加水与丹参同炖，熟后调味，饮汤食田鸡肉。

功效：活血化瘀，气滞血瘀型者食用。

用法：每日1次，连服10～15日。

⑧灵芝猪肉

配方：北芪15g，灵芝9g，瘦猪肉100g。

制法：将北芪、灵芝、猪肉加水适量同煮，去药渣调味后饮汤食肉。

功效：益气血、补中气，气滞血瘀者食用。

用法：每日1次，连服10～15日。

⑨山楂肉片

配方：猪后腿肉200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，白糖120g，淀粉、面粉、猪油各15g，植物油500g，调料适量。

制法：山楂片去核，按水煮提取法提取山楂浓缩汁100ml，肉切成3cm宽、1cm长的薄片，蛋清与淀粉、面粉调成糊，荸荠切成薄片，植物油烧至五成热，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起、呈黄白色，锅内添水半勺、入白糖炒搅糖汁浓缩时，倒入山楂浓缩汁和猪油少许，搅匀后倒入荸荠片和肉片，使红汁包住肉片。

功效：滋阴健脾，开胃消食。

用法：佐餐食用。

⑩红枣金橘饮

配方：五味子9g，红枣10枚，金橘30g，冰糖适量。

制法：将五味子、红枣、金橘、冰糖适量加水同炖，去渣饮水。

功效：疏肝理气[52石斛网www.52shihu.com]，肝郁气滞者食用。

用法：每日1剂，频饮。

芹菜萝卜汁

配方：鲜芹菜100～150g，萝卜100g，鲜车前草30g，蜂蜜适量。

制法：将芹菜、萝卜、鲜车前草洗净捣烂取汁炖沸。

功效：疏肝理气，和胃消胀。

用法：加蜂蜜温服，每日1剂。

糖蜜红茶饮

配方：糖、蜜、红茶各适量。

制法：糖、蜜、红茶各适量，拌匀。

功效：健脾暖胃。

用法：开水冲服。

青蒜饮

配方：盐、醋适量，青蒜（全株）7～8株。

制法：先将青蒜洗净后切碎，同盐、醋共煮。

功效：健脾开胃。

用法：熟后热饮，每日1～2剂。

麦芽饮

配方：大麦芽30g，水适量。

制法：大麦芽加水适量，煎汤内服。

功效：消食除胀。

用法：每日1剂。

生姜木瓜汤

配方：木瓜500g，生姜30g，米醋500g。

制法：将木瓜、生姜、米醋共放瓦锅中加水煮汤，分2～3次吃完。

功效：健脾暖胃，脾胃虚寒者食用。

用法：每2～3日1剂，可常服。

萝卜豆腐汤

配方：豆腐200g，萝卜400g，盐、味精、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鲜汤。

制法：把萝卜洗净，去皮切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中，把豆腐切成粗条。炒锅加油烧热，放入葱、姜末炝锅，随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸，见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味，出锅装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末即成。

功效：行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。

用法：佐餐食用。

红枣香菇汤

配方：水发香菇50g，红枣50g，精盐、味精、料酒、姜片、生油。

制法：将水发香菇去杂洗净切片。红枣洗净。用有盖炖盅一个，加入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、适量清水、生油，用牛皮纸封好，放笼内急火炖1小时左右，出笼起盅即可。

功效：益气开胃，补脾暖胃，防癌抗癌。

用法：佐餐食用。

芹枣汤

配方：芹菜250g，红枣10枚，精盐、味精、料酒、鲜汤各适量。

制法：将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净去核。炒锅放油烧热，放入葱末煸香，加入芹菜煸炒，放入适量水、红枣、精盐、味精烧煮至熟入味，即可出锅装碗。

功效：和中养血，滋补脾胃，扶正祛邪，降压，降脂，扩张血管。

用法：佐餐饮用。

薏米银耳羹

配方：薏米（薏苡仁）150g，银耳20g，白糖、糖桂花、湿淀粉适量。

制法：薏米去杂用温水浸泡。银耳放水中浸软去杂，改用温水泡发，洗净撕成小片。锅中加清水、银耳、薏米、白糖，用旺火烧沸，改用小火焖烧至薏米熟透，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花出锅装碗。

功效：滋阴润肺，养胃生津。

用法：佐餐食用。

芡实羹

配方：芡实肉150g，白糖、糖桂花各适量。

制法：将芡实肉漂洗干净。在铝锅内加水适量，烧沸后，将芡实肉倒入煮沸，当芡实肉由白色变为透明时，即可离火。将白糖、糖桂花放在碗中。将芡实肉连汤水一起盛在碗中调匀即成。

功效：补肾固精，健脾止泻，祛湿止带。

用法：佐餐食用。

干姜粥

配方：干姜3～6g，粳米100g。

制法：干姜研末，与粳米同入砂锅内，加水，煮稀粥。

功效：温中散寒，脾寒泄泻、肺寒咳嗽者食用。

用法：早晚食用。

禁忌：胃热呕吐及胃溃疡出血者不宜食。

健脾八宝粥

配方：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份（少量），粳米500g。

制法：先将药物水煮，然后加入洗净的米煮熟即可。

功效：益气养胃生津。

用法：早餐食用。

鲫鱼糯米粥

配方：鲫鱼1～2条，糯米50g。

制法：鲫鱼、糯米同煮粥食。

功效：滋养脾胃。

用法：早晚常服。

玉竹粳米粥

配方：石斛12g，玉竹9g，大枣5枚，粳米60g。

制法：石斛、玉竹煎汤去渣后，入大枣、粳米煮粥食。

功效：清热祛湿，胃热阴虚者食用。

用法：早晚常服。

慢性胃炎怎么治疗呢？

可以吃奥美拉唑肠容胶囊加四达舒，平常吃些如侧耳根、大早、面条…不吃酸辣、过冷的食品及饮料

急性肠胃炎什么症状？

急性肠胃炎症表现主要是恶心，腹痛，呕吐，腹泻，发热等。需要清楚的是，只有呕吐的是急性胃炎，只有腹泻的是急性肠炎，呕吐和腹泻兼而有之的才是急性肠胃炎，患者最常见的症状是恶心，呕吐，腹痛，腹泻。患者吐的次数多了，会有口渴，皮肤发干的表现。急性肠胃炎千万不可私自用药，急性肠胃炎若不及时治疗，可能引发其他病症，甚至危害生命。

肠胃炎的原因是什么？

应该是急性胃肠炎的可能.建议口服藿香冲剂，奥美拉唑和抗炎治疗试试,。建议注意腹泻太剧烈也可能导致低血钾等电解质紊乱的，严重的有生命危险的，最好是输液抗炎治疗，住院治疗，另外不要吃不消化和油腻的或生冷辛辣食物.吃稀饭最好，饮食要清淡，多喝水，补充充足的水分。祝您早日康复。

腩胃炎是什么？

就是人体阑尾的部位有炎症，急性的头天发病，次日就须手术治疗。

慢性胃炎不能吃什么东西？

1、主食

2、粥类

3、汤水

4、牛奶

5、苹果

6、包心菜

7、菠菜

8、红薯

9、南瓜

10、胡萝卜

一、不要吃热烫食物。

热烫的饺子，高浓度的酒，吃大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等，造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用，使就食者失去了被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。另外，抽烟，吃粘腻、坚硬食物等，都是应该避免的。

二、不要吃辛辣。

比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。最好每天两杯常胃宝茶，改善肠胃内的微生态系统，改善肠胃蠕动。

三、不要吃高碘食物。

癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。

四、忌饥饱不均

饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

五、忌饮食不洁

幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。

六、忌晚餐过饱

有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

七、忌狼吞虎咽

食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。