胡罗卜形状馒头怎么做？

胡萝卜素是维生素A的主要，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

胡萝卜别只会炒着吃了，用来做馒头也太好吃了吧

胡萝卜馒头怎么做？把胡萝卜上锅蒸熟，压成泥，加入糯米粉面粉揉成面团，然后切小块，上锅蒸置即可。

－准备食材－

普通面粉100g

配方奶粉10g

南瓜泥50g

酵母1.5g

温水版10g

普通面粉100g

配方奶粉10g

酵母1.5g

温水50g

－步骤－

1.南瓜面团食权材；

2.白面团食材；

3.南瓜去皮切块，上锅蒸熟压成泥，取50g南瓜泥；

4.所有材料倒入盆里，和成光滑的面团；白面团也是；TIPS1：胡萝卜泥的稀稠度不一样，所以温水要慢慢到[52石斛网www.52shihu.com]，面和到不粘手为宜；

5.面团盖上一层湿布室温发酵；

6.发酵到面团原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；

7.然后进行排气，分别各取一半面团擀成皮，叠在一起卷起来；

8.切成小块，放在温暖的室温下静置15分钟；

9.或者做成可爱的造型；面团第二次发酵15分钟，差不多原来面团的1.5倍大小，然后冷水上锅蒸15-20分钟左右，闷5分钟即可

－小贴士－

做好的关键在于第二次发酵，发酵要放温暖的地方静置15分钟，发酵到原来面团的2倍左右；其次蒸的时候要冷水上锅蒸，且火候不能过大，要中火蒸20分钟，闷5分钟；

痛风可以吃馒头吗？

痛风伴三高者可食馒头。痛风关节炎可用秋水仙碱，依托考昔，氟比洛芬巴布膏治疗。可服用排尿酸药丙磺舒、苯溴马隆及抑制尿酸生成的药物别嘌醇、非布司他等。与此同时，平时也要禁止吃心、肝、肾等动物内脏及豆制品，少吃海产品(禁止贝类)，禁止饮酒，绝对禁止喝啤酒。

黑面馒头有减肥功效吗？

黑面馒头相比白面馒头热量更低是有减肥功效的。黑面馒头一般都是黑麦、黑芝麻和黑米磨制而成，它属于粗粮里边含有大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动减少身体毒素堆积，食用后可以增加人的饱腹感，从而减少其他食物的摄入量。平时还要控制饮食避免摄入油脂过多的食物，多吃一些蔬菜水果再加上适当的运动，这样减肥效果会更好。

剖腹产多久可以吃馒头？

您刚刚做完剖腹产，伤口还没有完全好，出了院以后就可以吃馒头了，在坐月子期间要多喝水，尤其是多喝汤，比如鸡汤，鱼汤，鲫鱼汤，还有就是猪蹄汤，有利于乳汁的分泌，也要多吃一些新鲜的水果蔬菜，不要吃生冷以及辛辣刺激之物，也不要吃油腻的食品。

怎样做出又白又大又软的馒头？

做出又白又大又软的馒头的技巧：

1、发面的技巧

老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。老面就是上次做完馒头剩下的那一坨面。用水把老面化开，加碱，再加上面粉揉制而成。在用量上，一般500克的面粉，80克老面，加入3—5克碱就可以了。

酵母粉：这个简单易做适合新手。500克面粉，加5克酵母粉即可。酵母粉最好不直接放入面粉中，先用温水化开，再加入面粉中，这样能保证均匀。

2、和面

发面的最佳温度是30度左右，所以一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2：1，可根据集体情况适当调整。

另外和面时加少量猪油，会让馒头更白更香。加点糖，能促使面团快速发酵。加点盐，可以让面更筋道！

3、醒面

面团揉到光滑后，用湿布盖上醒发1小时左右，面团涨大有弹性则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个洞，倒入1小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。

4、蒸煮

馒头摆上蒸锅后，先别开火，再静置半小时，进行二次发酵。然后冷水上锅煮，水里放适量的盐或者橘皮，盐促使馒头发酵，橘皮能让馒头增香。

老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。

5、加点啤酒

和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

馒头可以作为痛风患者的主食吗？

为了预防和治疗痛风，饮食上应做到三多三少：l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。

怎么做馒头又软又好吃馒头有哪些营养价值？

做馒头酵母是必不可少的啦，如果您在馒头里加了糖，那么就要选用耐高糖的酵母了，不然酵母可是会失效的哦，但是有时候开封过后的酵母不好好放置也有可能会失效。

发酵的注意事项

面粉里加入水、酵母后就开始发酵了，温度高的时候酵母可以少加一点(500g面粉里4~5g)，然后直接放在一旁发酵个一两小时就可以了，冬天的时候酵母多加一点，要放在温暖的地方，发酵时间尽量长一些。

馒头的花样

您可以在馒头里加入些红枣之类的都可以，也可以包入馅(那就变成包子啦)。

酵母为什么会失效

在酵母加入面粉前先用温水将酵母溶解(不是热水，热水会使酵母失效)，然后再放入面粉中感觉更容易发酵，如果您用的酵母两三次都没起什么作用，那么您就要买新的了(开封后把酵母密封，放入阴凉的地方保存即可)。

吃馒头的好处

(1)营养成分

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做''取之不尽的营养源''。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

(2)蛋白质含量

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍，蛋白质增加近2倍。

(3)药用价值

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

(4)营养价值

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

(5)中医食疗

养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

总结：通过上文小编的介绍，相信大家对怎么做馒头又软又好吃也有了一定的了解了，在做馒头的时候是需要注意要冷水下锅，蒸好后不要马上取出哦。馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。所以对于胃不好的人可以常吃馒头哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。

（图片来源于网络）

只吃馒头能减肥吗？

馒头含糖分也非常高，吃多了也容易长肉，也要适当少吃，建议多吃新鲜蔬菜和水果

健脾养胃馒头真的有效果吗？

一般情况下适当的使用一些馒头，还是有健脾养胃的效果，因为馒头营养比较丰富，都属于发面的食物，比较容易消化的，所以可以适当的多吃一些，配合一些蔬菜水果就可以了，平时注意不要吃得太油腻，有可能会影响脾脏的功能，观察一下大便的情况是否正常。