1、扫帚苗：又称地肤，性味苦、寒，无毒。
成分：主要含皂甙，并含维生素A原。
药理：地肤子水浸剂（1：3）在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
功用：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。嫩苗和叶做菜蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。
2、香椿：别名红椿、椿芽树、椿花、香铃子。
来源：楝科椿属植物香椿（A。Juss。）Roem，[。Juss。]，以根皮、叶、嫩枝及果入药。根皮全年可采。秋后采果。夏秋采叶及嫩枝。
功能主治：香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
用法用量：根皮3～5钱，果2～3钱。
3、白蒿：又称茵陈，属菊科类植物，主要分布在陕西、山西、安徽等地，多为野生，现在也有人工栽培，为常用中药。
来源：为双子叶植物药菊科植物茵陈蒿的幼嫩茎叶。
功效：清热利湿，解毒疗疮。
主治：肿热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸、热痢、淋病、风湿痹痛、吐血、咯血、外伤出血、疥瘌恶疮。
用法用量：内服：煎汤，3～5钱。外用：煎水洗。
用药忌宜：非因湿热引起的发黄忌服。①《本草经疏》：“蓄血发黄者，禁用。”②《得配本草》：“热甚发黄，无湿气，二者禁用。”
扩展资料：
香椿、白蒿、扫帚苗食用的做法
1、香椿吃法：香椿炒蛋。
2、白蒿吃法：白蒿的吃法有许多，一是做包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。白蒿晾干后可泡水喝，有清热解毒、护肝作用。
3、扫帚苗吃法：凉拌，包饺子、包包子。