菠菜香菇鸭的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:炒菠菜香菇鸭的制作材料:主料:鸭750克辅料:菠菜400克,香菇(鲜)100克调料:老抽10克,蚝油5克,味精5克,白砂糖1克,胡椒粉1克,香油2克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,盐3克,花生油100克教您菠菜香菇鸭怎么做,如何做菠菜香菇鸭才好吃1.菠菜切成约10厘米长;2.红鸭拆骨后加红鸭汤蒸热,倾出原汁[52石斛网www.52shihu.com],将红鸭覆转放在碟中;3.用花生油起锅,溅入绍酒,下菠菜,加精盐约5克炒至八成熟,隔起;4.再用花生油起锅,下菠菜,加芡汤、湿淀粉10克打芡;5.再加包尾油炒匀,取起围攻在鸭边;6.在红鸭原汁中,加入淡二汤、冬菇;7.调入味精、白糖、胡椒粉、蚝油等味料,加老抽、湿淀粉15克拌匀;8.再加麻油、包尾油推匀后取出淋在鸭子下。