不用过油的烧茄子的做法步骤图、怎么做好吃？

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茄子切滚刀块

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两三勺盐看茄子多少。拌均匀。放置三五分钟，，把水分刹出来。回。这样答茄子就好炒了

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锅里放油，比正常炒菜稍微多点，，把用盐杀过的茄子，里水分都挤出来。放锅里大火炒。

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炒到茄子变色，变软。熟透[52石斛网www.52shihu.com]，加入配料尖椒和胡萝卜片，边炒在一起之后。盛出来

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锅里留底油。下入葱姜，炒香，加入半勺水。加入调料，酱油耗油糖。因为茄子用盐刹过后不用放盐了。加点水淀粉

最后一步

烧开以后粘稠，加入炒好的茄子。就可以了

如何防治茄子根结线虫？

防治方法：①农业防治：选无病土育苗，培育无病壮苗。结合下茬整地，清除病株、杂草可减轻病情。②实行轮作或无土栽培防病。有条件的采用无土栽培有显著的防病效果。用基质栽培要防止塑料膜破损，以防土中线虫侵入。③夏季翻耕病田和土壤消毒。温室和大棚可随夏季高温休闲进行，每隔7～10天翻耕1次，连续2～3次可杀死表皮线虫；大型连跨温室可用蒸汽消毒。耕地后埋好蒸气管，并覆盖塑料布，送进高压蒸气，使20厘米土层温度达60℃，保持30分钟，杀死线虫效果理想。④药剂防治，砂壤土亩用98%棉隆微粒剂5～6千克，黏壤土用6～7千克，撒施或沟施进行土壤处理，深度20厘米；或用80%棉隆可湿性粉剂在播种或定植前15～20天开沟施药，沟距25～30厘米，深15～20厘米，每1000平方米使用2.3千克。

茄子怎么做简单好吃呢？

茄子这么做，您们会喜欢吗？

秘制茄子怎么做？

简单几步教您做出好吃的家常茄子

怎样用茄子做才好吃？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

喜欢吃茄子有哪些好处？

茄子有保护心脏的作用，经常吃能远离心脏病。茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平降低，对延缓衰老有积极作用。此外，维生素E促进人体新陈代谢，增强机体抵抗力，可保护生物膜免受过氧化物的损害，改善血液循环，增强肌肤细胞活力。

老年人吃茄子有什么好处？

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

茄子可以生吃吗、生吃茄子的好处有哪些？

不能生吃，生吃茄子易中毒。生吃茄子减肥，其实是谣言。

茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。

茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。

一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。

生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。

扩展资料

茄子的营养价值：

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

茄子的饮食禁忌：

1、茄子+螃蟹可能危害肠胃，茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子，茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

茄子有什么营养没有？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？