什么是苦杏仁有什么功效

杏核很多人都吃过，它是一种坚果，不过我们在吃的时候总是会小心翼翼，害怕自己吃到苦的杏核，其实苦杏仁和甜杏仁是两种东西，不过有点无良商家会在杏核里面添加上一些苦杏仁，大家吃的时候千万要注意，苦杏仁本身是一种药材，那么到底什么是苦杏仁有什么功效呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

什么是苦杏仁

苦杏仁，别名：杏仁。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum.为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁）[52石斛网www.52shihu.com]，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

苦杏仁的功效与作用

1、苦杏仁有很好的镇咳、平喘作用

苦杏仁中有一种叫苦杏仁苷的物质，在人体的体内会被肠道微生物酶或苦杏仁酶水解，这样就会产生一种微量的氢氰酸与苯甲醛，这些物质可以起到抑制呼吸中枢的作用，有很好的镇咳、平喘作用。

2、苦杏仁对于消化系统的作用

杏仁味苦是一种下气的药物，因为苦杏仁含有一种叫脂肪油的。可以很好地提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以说苦杏仁有很好的润肠通便的作用。

3、苦杏仁有很好的抗炎、镇痛作用

苦杏仁苷可以生成一种叫安息香的物质，安息香是有很好的镇痛作用的，所以说可以用来治疗肝癌可解除病人的痛苦，有些人的效果很好，可以不用服用止痛药。

4、苦杏仁有很好的抗肿瘤作用

苦杏仁可以杀死癌细胞，而对于正常的细胞却一点损害都没有，特别是苦杏仁对于肝瘤细胞的治疗的效果更好。

5、苦杏仁的其它作用

苦杏仁也可以降血糖，降血脂，可去除色斑，还可以驱虫。

南杏仁和苦杏仁是一种吗它们有什么区别？

苦杏仁入药是否要去皮为什么？

因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

扩展资料：

杏仁的功效及作用：

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、抗炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

参考资料来源：

人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处

人民网——吃杏仁有哪些好处？杏仁吃不对或会中毒死亡

苦杏仁有副作用吗？

【性味与归经】性微温，味苦；有小毒。归肺、大肠经。

【用法与用量】5~10g，生品入煎剂宜后下。

【注意】内服不宜过量，以免中毒。

苦杏仁买来直接可以吃吗？

苦杏仁有止咳化痰的作用，但是苦杏仁中含有氢氰酸，氢氰酸是一种毒性物质，有小毒，建议用清水泡，去皮，用锅炒一下，再食用，不要多吃。

区别苦杏仁与甜杏仁

杏仁是常见的一种保健食品，可以分为苦杏仁和甜杏仁两种，它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以从下面几点来区别苦杏仁和甜杏仁。

尝味道、看功效

苦杏仁味苦、辛，性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，特别多用于治疗外感咳嗽。

甜杏仁又名南杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

从这一点看来，苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，如果大家只是想把杏仁当零食吃或者点缀菜肴，当然要选甜杏仁了。

看主要成分、营养价值

苦杏仁中含有苦杏仁苷，可分解为苯甲醛和氢氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分;还含有多种挥发油、多种蛋白质、氨基酸和脂肪。在使用苦杏仁的过程中，应防止酸性物质，由于在酸性条件下，苦杏仁甙加速水解成氢氰酸，增加中毒的危急，所以苦杏仁要避免与酸性药物同时服用。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

苦杏仁怎样养护皮肤？

用于皮肤疾患和皮肤美容。治黄褐斑：《肘后备急方》单取杏仁去皮，捣烂，和鸡蛋白，夜卧涂面，翌晨以暖清酒或水洗净。《备急千金要方》将杏仁以酒浸，捣烂，夜拭面。《鲁府禁方》杨太真红玉膏，用杏仁、滑石、轻粉各等份，为细末，蒸过入冰片、麝香少许，以鸡蛋清调匀，洗面后敷之，洗面.1黯，令光白润泽。《太平圣惠方》用云母粉30g，杏仁30g细研，人银器中，以黄牛乳拌，略蒸过，夜卧时涂面，翌晨以浆水洗净，治酐黯斑点，兼去瘢痕。治面皴疱(痤疮），《圣济总录》杏仁膏用杏彳：15g，硫黄0.3g，密陀僧15g，硇砂3g，均研碎，白鹅脂炼成油60g，除鹅脂外，再同研如粉，人鹅脂油，冉研令匀，倾人瓷盒，加热，搅令稀稠适当，每临卧涂之。治白癜风，《圣济总录》将杏仁捣烂，每日敷于患处，夜卧再用：治足癣，现代有用苦杏仁100g，陈醋300ml。将上药入搪瓷容器内煎，然后用文火续煎15~20分钟，使药液浓缩至150ml为宜，冷却后装瓶密封备用，用时先将患处用温开水洗净拭T+，再涂药液即可，每R3次。治头风白屑，《外台秘要》用杏仁、G麻子捣烂，水煎，滤取汁，用以沐头_去疣目，《圣济总录》用杏仁20枚，烧令黑，研如膏，涂疣H上..治手足皲裂，《外台秘要》将杏仁烧令黑，研如膏，涂患处。驻颜，黑髭发，《太平圣惠方》用墨旱莲250g，杏仁500g(麸炒微黄），熟地黄500g，相和杵捣，使色如黑漆，即丸如梧桐子大，每日层空腹以温洒下30丸，晚冉服之