吃杏仁过多对身体有什么影响？

杏仁服用过多，可致氢氰酸中毒。

杏仁中有一种成分——苦杏仁苷，在体内被分解后，会产生微量的氢氰酸与苯甲醛，可抑制呼吸中枢，具有镇咳、平喘作用。

中毒者初期会觉口内苦涩、流口水、头晕、恶心、呕吐、心慌、四肢无力；继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹；严重的，可出现突然晕倒、呼吸困难、瞳孔放大、牙关紧闭、血压下降等。

注意事项

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3．、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。

杏仁分为甜、苦两种。苦杏仁的毒性极大，是甜杏仁的20～30倍，成人吃40～60粒，小儿吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。

注意事项

1.肺虚咳者忌用苦杏仁』。

2.杏仁含有大量脂肪油，所以婴儿和大便溏泄者要小心使用。

3.杏仁稍具毒性，如果吃太多容易长脓疮、伤筋骨，严重者甚至会抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸痹而死亡，因此不宜食用过量

杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁：中国杏仁带苦味用于调味或制成杏仁露

甜杏仁：美国加州杏仁微甜、细腻直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

【营养成分】

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐类及人体所需的微量元素。

富含维生素ABC和钙、磷、铁等多种矿物质

杏仁油的主要成分为油酸与亚油酸

天然的抗癌活性物质：杏仁中的苦杏仁甙

甜杏仁是一种纯天然的营养素集结体，含有纤维及多种维生素和矿物质，包括钙和镁，不含胆固醇和纳，其纤维有助于降低胆固醇含量，一把杏仁（20-25粒约重28克）含有一个橙子或苹果等量的膳食纤维。

【功效】

据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：

镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。

含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。

含维生素B17有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。

含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素[52石斛网www.52shihu.com]，每日饮用可迅速补充营养，维持体力

杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。

苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。

杏仁富含蛋白质和钙质，在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。

与所有的坚果树种一样，杏仁属于可食用植物类种，能够提供高含量健康成分和微量营养成分，其中有蛋白质、维生素和矿物质。杏仁中高比例的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的饱和脂肪含量非常少，而且、也不含胆固醇。最近的研究显示，用单不饱和脂肪代替低脂饱和脂肪的饮食，可以控制和降低血液中的高胆固醇含量。很多素食者依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌和维生素E。

苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦桃仁、批把仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒

南杏仁甜北杏仁有毒

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

什么都只能适量，过量都不好的

苦杏仁有什么功效？

苦杏仁的功效是很多的。治气管炎咳喘。常喝可达润肺、止咳、化痰之效。治伤风咳嗽。止咳、治哮喘。对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。孙思邈著的《千金方》里提到，此方还可治头晕。常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。有润肠通便的作用

从杏仁核里敲出的杏仁真的有毒吗？

根据您所描述的情况，不建议您自行吃杏仁，杏仁是有小毒的，一般中药店里也卖的杏仁都是炮制过后的。建议您观察身体情况，如果有身体不舒服，及时到医院就诊。但是也不要过于担心。因为您吃的量比较少。

肥胖者可以吃甜杏仁吗？

甜杏仁有助于减肥，所以肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁的营养价值有哪些？

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

吃杏仁对身体健康更好吗？

杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗;一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。