可以吃的,没问题,没有毒。
我们家里大蒜子都发芽了,现在没有不发芽的
其实只有土豆发芽不能吃,毒性比较大
其他的菜[52石斛网www.52shihu.com],如洋葱,花生,豆类发芽都可以吃
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可以吃的!
北方吃面是最棒的配菜!
巧贮大蒜
买到家的大蒜一时吃不了,存放时极易生芽,这是很令人烦恼的事,怎么解决这一问题呢?办法很简单,只要将大蒜装在塑料袋里,再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去,相对减少了袋内的氧气,同时也阻隔了水分的进入,从而使大蒜处于一种休眠状态。
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时,先将大蒜下面的土壤刨松,以便植株易从土中拔出。收获后,将大蒜堆成堆,以蒜叶覆盖蒜头晒2--3天,待蒜秸开始萎蔫时,修剪根瓣,剪去叶茎,然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30℃的温度,50%左右的空气相对湿度为宜,这有利于加速蒜头干燥,促进休眠,延长贮藏期。
1.低温贮藏:贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃,空气相对湿度65%--70%,通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。
2.高温贮藏:大蒜经历一个低温休眠阶段后,在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在℃高温环境中贮藏,可保鲜一年以上。此外,在相对湿度40%--50%的条件下,也可抑制蒜头的呼吸代谢,延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。
留种大蒜宜采取高温贮藏,以温度为15℃左右、相对湿度不超过70%的条件为宜,这样有利于提高种性。如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃,在播前40天左右改为℃高温处理,也能收到同样的保鲜效果。
3.串挂贮藏:采收时将大蒜植株连根拔起,剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头,再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去,只留下假茎,注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后,将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来,悬挂在房屋前后的屋檐下,或先将大蒜每8--10只扎成一把,再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内;冬季最好移入通风贮藏库内,避免受潮受冻。
4.砻糠埋藏:在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠,然后一层蒜头(2--3只蒜头高)一层砻糠,层层堆积至离容器口5cm左右,用砻糠覆盖,使蒜头不暴露在空气中。
5.化学贮藏:在大蒜收获前7天内,用0.1%--0.15%浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒。药液一定要喷均匀,叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨,天晴后须重喷一次,一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。
6.涂膜保鲜:先将石蜡熔成石蜡液,然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高,浸的时间不宜太长,只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。查看详细
生吃大蒜对身体非常有好处,但是吃法要讲究。生吃大蒜要科学:适量的吃大蒜可以防止肠道炎.症和防癌,如吃得过多,会使肠胃受刺激而受损,从而引起肠胃炎,并对心脏病,肾炎等疾病起副作用。因此吃大蒜必须注意:1、不可空腹生食,食后喝过热的汤、茶2、应隔日少食,每次一2—3瓣为限;3、肝,胃、膀胱有疾病者在治疗期间面食;
查看详细含有挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪;大蒜素对血小板聚积有抑制作用,常吃大蒜,有化淤抑栓、预防心肌梗塞的作用。每天吃3克大蒜,可使血脂、胆固醇明显下降。日本专家称大蒜是“人体清道夫”,能预防动脉硬化。现代科学研究发现,大蒜中含有15种以上抗氧化剂,可以修复动脉损伤,使动脉硬化逐渐消失,其中分离出一种比阿司匹林抗血栓效果更为显著的物质,可以对抗血栓的形成。
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大蒜对不少疾病有一定的预防作用,但是,如果长期过量地吃大蒜,尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人,会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人,到了五、六十岁,会逐渐感到眼睛视物不清、视力明显下降以及耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。祖国医学很讲忌口,认为眼病患者在治疗期间,必须禁食大蒜等刺激性食物,否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人,虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗,可没有忌大蒜等辛辣食物,结果疗效往往不佳。
眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。查看详细
大蒜发芽了,是可以正常食用的。大蒜发芽和长叶说明大蒜内部的营养充沛,再加上温度和湿度的原因,就会使大蒜出现发芽的情况,这类情况下不影响大蒜的正常食用,也不会破坏大蒜内部的营养价值。大蒜中含有大量的抗癌物质,常吃大蒜,能够起到抗氧化,增加细胞活力的功效。尤其对于一些患有心脑血管疾病的老年人,常吃大蒜,对于降血压降血脂有很好的作用。
查看详细答:研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人员指出,人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜,脂
答:大蒜长苗可以吃,而且蒜苗的营养价值很高。蒜苗的营养价值蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶
答:大蒜是一种很好的食物,具有杀菌作用.但什么东西都不能食用过量,否则会起副作用的
答:大蒜是天然的植物抗生素,既可以调味,又能防治疾病。大蒜性味辛温,营养成份为蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素。其药用有效成分为挥发性大蒜杀菌素养、蒜辣素。功能有下气、除风、解毒、散痛、驱虫、止泻、利尿、降压、止血、祛痰等作用。
答:吃大蒜的好处是很多的,最重要的就是能够预防胃癌疾病,这是众所周知的一个知识,并且大蒜中的有机硫化物和微量元素硒含量也很高,对于心血管疾病也有一定的预防效果。
答:吃大蒜对人体是有较多好处的,可以杀菌消炎,而且大蒜还有医疗的功效,还可以补充身体所需要的营养素以及氨基酸,大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1
答:多吃大蒜:以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多,因为大蒜对许多种癌症都有预防作用,其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现,常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%.
答:很多人都不喜欢吃大蒜,因为它的味道不好,吃了大蒜口腔会有不好闻的味道,但吃大蒜却有着很大的益处;大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
答:问题分析猫须草清热去湿,排石利水。主治治急性肾炎,膀胱炎,尿路结石,风湿性关节炎。这个是可以喝,但是不会治疗糖尿病的。意见建议唐尿病患者,需要长期的吃降糖的药物,在饮食和运动上配合,这样是可以控制你的血糖,预防并发症的发生的。
答:干蟾皮属于一种中药,为中华大蟾蜍的皮。临床上具有清热解毒、利水消肿、活血通络、祛风消斑的功效。应结合自身具体的临床症状,在医师的指导下合理用药。临床上干蟾皮可用于银屑病,带状疱疹,黄褐斑及荨麻疹的有效治疗。避免自行用药,一定在医师的指导下合
答:人参,药材什么的多的是,水果什么的估计北边种不了,大棚扣上种什么都赚钱,当然人得勤快,懒人什么都指望机械化的那种就算了,其实哪个行业都有赚钱的,那要看产量和平时的管理。
答:肯定是油啊。精华中的精华,看含量,一分钱一分货
答:棉花籽和鹅蛋不能治疗心脏病。棉花籽里面油性的物质很多,长期口服会导致人体出现动脉硬化,而鹅蛋里面尤其是蛋黄含有丰富的胆固醇,也会促进动脉硬化的进展。所以这两种食物没有对心脏有益的作用,平时生活中在进食这两种食物时要适量,充分利用食物中的应用
答:辣酱油并不是酱油。调味料辣酱油,是以海带、胡萝卜,洋葱、蕃茄、蒜、姜、辣椒等蔬菜煮汁,再加胡椒、陈皮、肉桂、肉豆蔻、藿香、桂皮、丁香、花椒、茴香、百里香等香辛料煮沸,然后添加食盐、味精、蔗糖、冰醋酸及焦糖色配制而成。体态如酱油,但无酱油组份
答:当然可以,而且黄豆牙就是会变绿的,很自然的让黄豆芽变绿用具:碟子两个、布一块、黄豆几十粒。方法:把黄豆放在一个碟子里,用湿布盖好,放在黑暗温暖处,并经常浇水,以使黄豆能得到充足的水分。几天后,黄豆发芽了,两片叶子都是金黄的。取一半豆芽放在另
答:茄子是一种很有营养的蔬菜,但是值得注意的是,茄子比较吸油,如果能在切开茄子后撒点盐,能减少油份的吸收量哦。另外,您还可以采取蒸、煮、烤等方式来烹调茄子,能大大降低热量的摄入。