肾虚大体分两种:阴虚和阳虚。肾虚症状里如果有寒的征象,如畏寒、手脚冰凉就是阳虚;如果同时有口干舌燥、手脚发烫等热的征象,那可能就是阴虚。
肾虚大体分两种:阴虚和阳虚。肾虚症状里如果有寒的征象,如畏寒、手脚冰凉就是阳虚;如果同时有口干舌燥、手脚发烫等热的征象,那可能就是阴虚。
鹿尾羓是鹿科动物梅花鹿或马鹿的尾巴,这种药材多用来补肾壮阳,之前吃过位元堂的金装鹿尾羓丸是用鹿尾、鹿茸、红参等多种中药制成[52石斛网www.52shihu.com],用过后明显感觉精神状态好了很多,腰膝疲乏的状态也没有了,余仁生鹿尾羓丸估计有一样的功效。
鹿尾菜谱多啦。。。o^-^o。。。介绍您5道鹿尾菜谱:
1。鹿尾烧猪肉
一、原料:
1。主料:鹿尾1条,瘦猪肉500克。
2。调料:酱油、料酒、姜片、精盐、花椒。
二、制法:
1。鹿尾去毛,用沸水泡后。肉洗干净,将鹿尾、猪肉多次同煮,最后一
次放料酒,去膻味,待八成熟取出。
2。剖开鹿尾,去其尾骨。将猪肉沥干水,都切成小段。
3。将麻油入锅,放入鹿尾、猪肉,爆炒后,放入酱油、料酒、精盐、花
椒、炖至熟烂即成。
2。芙蓉鹿尾
【原料】
主料:鲜鹿尾1个。配料:母鸡1只,猪肉500克,熟火腿100克,鸡蛋清150克。
调料:料酒25克,精盐1。5克,酱油10克,葱50克,姜25克,清汤350克,鸡油少许干玉米粉15克,面粉少许。
【做法】
1。用清水将鹿尾洗净,除去血污和杂物,撕去毛,放入开水锅中氽一遍捞出将葱切段,姜拍碎;将母鸡从腹部开膛,掏去内脏,用清水洗净。
2。锅中注入2。5公斤清水,放母鸡、猪肉、火腿和鹿尾,上火烧开,撇去浮沫移至微火炖1小时左右,待鹿尾煮至七成烂时,捞出鹿尾(将尾骨折出),放入碗中,加清汤、料酒、精盐、酱油、葱姜,上屉蒸20分钟,取出,滗净原汁。
3。将鸡蛋清加150克清汤调匀,盛入瓷钵,上笼蒸熟后,铲入深海碗中,将煮好的鹿尾去骨改刀成段,放在蛋清上。起锅,注入200克清汤,加精盐、料酒、酱油和水淀粉,勾二流芡,倒入深海碗中即可上席。
3。炸鹿尾
制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)250克
辅料:猪肝75克,松子仁15克
调料:酱油10克,盐2克,香油15克,味精1克,小葱5克,花生油25克,姜5克
炸鹿尾的特色:
此菜颜色金黄,滋味清香,外皮略酥,里肉松软,蘸醋和姜汁吃,别有风味。
炸鹿尾的做法:
1。将去皮的猪五花肉、猪肝分别制成细泥;
2。再把松子仁切碎;
3。将五花肉、猪肝、松子仁把它们放在一起,加入葱末、姜末、芝麻油、味精、精盐拌匀,再用白肉汤50毫升搅拌成馅;
4。肠皮洗净,灌入拌好的馅,用线绳捆紧两端,即为生“鹿尾”;
5。将生“鹿尾”放入汤勺内,加入白肉汤500毫升,用旺火烧开后,改用微火煮20分钟;
6。这时用竹扦在肠皮上刺2个小眼,使肠内的油水流入勺中,再煮10分钟左右即熟,取出去掉线绳;
7。将炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧到七八成熟,把煮熟的“鹿尾”蘸匀一层酱油放入炸1至2分钟,呈金黄色时捞出;
8。趁热斜刀切成厚0。33厘米的椭圆形片,按原形摆在盘内即成。
炸鹿尾的制作要诀:
1。若需做大量“鹿尾”,肠皮灌馅,每隔16厘米再捆一道,使馅与馅隔开,但不要把肠皮勒破;
2。用竹扦在肠皮上刺一小眼放气,保证鹿尾熟后不致涨破皮;
3。因有过油炸制过程,需准备花生油300克。
4。珍珠鹿尾汤
〔主料辅料〕
火发鹿尾……1条
鱼肉…………100克
高汤…………750克
鲜笋…………20克
油菜…………20克
火腿…………20克
冬菇…………10克
料酒…………10克
花椒水………15克
精盐…………5克
味精…………2克
香油…………10克
〔烹制方法〕
1。将鹿尾在骨节缝处切成段。笋、火腿切成长方片。鱼肉斩成鱼茸,加清汤、味精、盐搅成鱼泥子,挤成直径1厘米的鱼丸,放入水中永熟捞出。鲜笋、冬笋、油菜焯水冲凉。
2。勺内放高汤,加料酒、花椒水、盐、味精、鹿尾、鱼丸烧开,去浮沫,淋香油,盛入碗内,将鲜笋、冬菇、火腿、油菜点缀即可上菜。
〔工艺关键〕
1。发制鹿尾时要精工细作,保证外皮完整。要严格掌握蒸制时间,以防出现蜂窝,肉老不嫩。
2。鱼泥子打上劲,成莱后要漂浮于汤面。烧汤时切忌大沸。
3。鱼丸洁白,汤清见底,注意卫生。
〔风味特点〕
1。鹿尾是马鹿或梅花鹿的尾巴干制而成。内部微血管丰富,含有血质。每年立冬至立春间猎取的质量最好,此时的鹿尾称为冬尾。
2。它具有滋阴壮阳之功,对治疗阳萎早泄、遗精滑精、头晕耳鸣、腰膝酸痛有效。
3。鹿尾适合清蒸、红烧、氽汤等烹饪方法,是高级筵席中的名贵原料。此菜名贵,汤清色白、口味清鲜、原料丰富,是汤中上品。
5。清汤鹿尾的做法
一、原料:
1。主料:鲜鹿尾3条,芫荽末10克。
2。调料:精盐、味精、料酒、麻油、鸡汤。
二、制法:
1。用锥刀从鹿尾刀口处锥进,把血挖在碗里,加少量水调匀,倒入鸡汤
中,慢火煮成血汤。再将鹿尾放入沸水中烫透,取出,去毛,去骨,改刀成
金钱片。
2。锅内放入鸡汤,加精盐、味精、料酒、鹿尾片,烧沸后,去浮沫,倒
人汤盆中,淋麻油,撒芫荽末上桌。
查看详细这个我觉得您最好去泡酒之家搜一下,这样可以精准,对于泡酒,我其实一直也有研究,我知道一款谷养康零添加泡酒专用酒,人格保证肯定是无添加的纯粮食酒,假一罚万,就连酒类添加剂都不添加,京东有售买。
查看详细鹿尾泡过酒以后营养成分就会失去,而且口味肯定不好了,煲汤可以是可以,但是味道肯定是不好的,如果说怕浪费就煲汤喝掉,但是营养价值是不高了
查看详细没用过,不是很清楚。但我知道位元堂的金装鹿尾羓丸是选用鹿茸、鹿尾、补骨脂、牛膝、红参、炙黄芪、茯苓、熟地黄及其他中药材等制成。能够滋肾壮骨、补气益血,对于气血不足、头晕目眩等有帮助。
查看详细粗短bai,略呈圆柱形,先端钝du圆,基部稍宽,割zhi断面不规则,dao带毛者长约15cm,外有回棕黄色毛,并带有答一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。
以粗壮、黑亮、不带毛、完整者为佳。一般以马鹿尾为好,梅花鹿尾瘦小,甚少采用;雌性尾巴优于雄性尾巴。
查看详细答:粗短bai,略呈圆柱形,先端钝du圆,基部稍宽,割zhi断面不规则,dao带毛者长约15cm,外有回棕黄色毛,并带有答一部分白毛;不带毛者较短,外面紫红色至紫黑色,平滑有光泽,常带有少数皱沟。质坚硬,气微腥。以粗壮、黑亮、不带毛、完整者为佳
答:鹿尾羓一般在位元堂的药店里有卖。位元堂除了在香港本部有药店外,还在很多大中城市都设有分店。如果不方便去实体店购买的话,还可以在网上购买。位元堂有官网也有天猫店铺,非常方便。
答:保健食品。不好说。所谓的有用也不知道指什么,多数情况下是没有指标的,只是感觉,误差很大。
答:原料:瘦光鸡一只,鹿尾巴20克(切片),北芪、党参各20克,龙眼肉一汤匙,杞子三汤匙。调料:水四杯,精盐适量。做法:1、鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。2、将鸡、鹿尾巴、北芪、党参、杞子、龙眼肉同放入器皿内,加水四杯,中火40分钟
答:其实9-10点~最好了~早上太油腻~晚上又不容易消化~9-10点进补~能提供一天的能量~也不用担心发胖~望采纳~
答:养鹿场可以买到!鹿场每年都会处理一些或意外碰伤的鹿,鹿鞭鹿茸鹿胎膏鹿皮等都可以买到货真价实的鹿产品!
答:效果还行吧,我老公吃过一疗程,不过这个要看个人体质吧,最好是自己吃一下就知道了
答:可以。鹿尾鞭酒用于肾虚体弱,腰膝无力。鹿茸鹿鞭一起泡酒可以起到壮肾阳,益精血,强筋等功效,可以用于诊治肾阳虚引起的诸证如阳痿早泄,腰膝酸软,头晕耳鸣,尿频不禁,筋骨痿软等证,但是要注意本酒性温,宜从小量喝起,而且有忌饮酒的人不能喝。扩展资料
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