怀孕能吃蒜苔吗？

孕妇可以吃蒜苔，因为蒜苔中的大蒜素具备除菌消炎的功效，能够防止伤口发炎，也可以对某些病菌有拮抗作用，孕妇吃了还是挺好的[52石斛网www.52shihu.com]，吃完还可以减轻严重便秘的状况，因此您现阶段怀了孕就能够吃蒜苔，吃完对孕妇和胎宝宝都不容易有危害的，在饮食搭配上尽可能有效的配搭才较为好。

吃蒜苔为什么那么多屁？

吃蒜苔那么多屁是因为通肠通便。

通肠通便，蒜苔可以说是便秘者最好的神药，蒜苔富含纤维素，纤维素可以促进肠壁蠕动，加强消化能力，润肠通便，还在受便秘折磨的朋友们快点开始行动起来吧。

不只是便秘，蒜苔对痔疮也有一定的预防效果，不过因为蒜苔含有大量的纤维素，虽然可以促进肠壁蠕动，但是不好消化，所以消化能力不好的人还是少吃蒜苔。

其他好处：

1、杀菌，众所周知大蒜有着很强的杀菌作用，而作为它身体一部分的蒜苔，自然也具备这个功能，蒜苔不仅杀菌，还可以预防流感，不过不要将蒜苔煮的过烂，这样会使杀菌作用减弱，预防流感的作用也会自然而然的减弱。

2、提高免疫力，蒜苔富含蛋白质和铜等一系列矿物质，而蛋白质是维持免疫系统的重要营养成分，也是抗体的主要成分，铜等一系列矿物质又与免疫系统息息相关，所以食用蒜苔可以大大提高免疫力。

蒜苔好坏怎么认的？

良质蒜苔——色泽青绿脆嫩，干爽无水，苔梗粗壮而均匀，柔软且基部不老化，苔苞小，不膨大，不带叶鞘，无划苔，无斑点，无病虫害，不腐烂。

次质蒜苔——苔梗粗细，长短不整齐，有划苔或苔梗上有小斑点，苔梗基部发白出现老化。

劣质蒜苔——苔梗变黄，基部萎缩，苔苞开始膨大，苔梗发糠，腐烂发霉。

减肥期间能吃蒜苔吗？

节食减肥的方法也并非不能吃任何东西，只是说吃一些热量较低的食物就可以了。可食用蒜苔，蒜苔还可辅助减肥，蒜苔外皮中富含纤维素，可促进胃肠蠕动，减少便秘的发生，还可调节肠胃功能，排除胆固醇，达到节食减肥的效果。

蒜苔如何清洗？

用水泡10分钟后，来回揉搓，再泡一会，就能清洗干净。

一、清洗蒜苔的几种方法以及缺点：

1、使用洗洁精、洗洁净：对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

2，碱水浸泡法(或淘米水法)：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

3、使用洗洁精、洗洁净：对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。

4、臭氧去除农药残留：从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

市民在烹饪蒜薹前，应尽可能对蔬菜进行20分钟浸泡，或用盐水浸泡，尽量去除蔬菜上的残留物质。

蒜苔是发物吗？

蒜苔是属于发物的，所以如果医生嘱咐您不能吃发物的话，这一段时间最好也不要吃蒜苔。属于发物的物品还有鱼虾类的产品以及鸡肉，猪肉这一类含有高蛋白的食物，像酒酿腐乳，葱，蒜，韭菜等也都属于发物。平时一定要听医生的话，尽量不要吃这些属于发物的食物。