鹿茸片如何吃？

干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的白酒中，浸泡二周后，每日服，每日2次饮酒服用。 干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的白酒中，浸泡二周后，每日服，每日2次饮酒服用。 把鲜茸洗净切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，每日3次饮酒服用。取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之每隔一日食一次，用量逐渐加至10g。

鹿茸的营养价值很高，具有治疗头晕、阳痿、宫冷不孕、耳聋等作用，此外鹿茸可以泡酒，具有补气效果；鹿茸片烧鸡，可以温肾壮阳，治疗尿频、尿急症状；鹿茸片和枸杞猪腰煮汤，具有缓解疲劳无力的功效。

鹿茸属于一种名贵药材，营养价值很高。此外鹿茸片泡茶，饮用简单，能较高吸收鹿茸优点，另外鹿茸片还可以熬粥、泡酒、煮汤等食用，具有治疗头晕、不孕、阳痿等作用。建议鹿茸片，从小剂量开始服用，以免引起其他不适症状。

鹿茸片可以口跤着食用，也可以泡水食用，鹿茸片用于身体比较虚[52石斛网www.52shihu.com]，抵抗力差的人群可以长期使用，单纯的鹿茸片是不会引起上火的，每天口含三片左右就可以，也可以泡水当茶饮用，根据您的这个情况可以总鹿茸片来调理一段身体，如果有上火时建议少用。

鹿茸片的吃法有很多，比如做菜加入、熬汤、磨粉、泡酒等等，鹿茸片具有补肾壮阳、补肝等功效，调理功效可选择口服鹿茸片磨制而成的药粉，不过不宜长期服用。由于每个人的体质不同，宫寒程度不同，应服的剂量也不同，建议在咨询医生后，根据医生的指导进行服用。

干茸片50g（鲜片150）泡入60°（V/V）以上的纯粮酒中，侵泡两周后，每天服，每天2次喝酒服食。把鲜茸清洗切开，泡入60度以上的600ml纯粮酒中，侵泡两周后，每天服12—20m1，每天3次喝酒服食。

干茸片50g（鲜片150）泡入60°（V/V）左右的纯粮酒中，侵泡两周后，每天服，每天2次喝酒服食。把鲜茸清洗切开，泡入60度左右的600ml纯粮酒中，侵泡两周后，每天服12—20m1，每天3次喝酒服食。

鹿茸是做什么用的？怎样食用呢？

新鲜鹿茸怎么泡酒？

鹿茸太硬怎么能切？

鹿茸片是鹿茸切成的片和磨成的粉。是鹿茸加工的一种形式，方便利用，鹿茸片分原片(厚片)和薄片两种。1）茸片(厚片)加工原茸片即是鹿茸经过软化后，用特制的切具切成的薄片。这是鹿茸利用的古老形式，因此加工方法很多。大体分为软化和切片两道工序。切片前准备：首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮净。也有不去毛的，然后将枝杈分解。1。软化：基本方法是度酒浸法，可往鹿茸髓质部灌酒，亦可将茸放在酒内浸泡，较多用的是将茸的断端浸在酒内0。5--l小时，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润，也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化，加热方法有三：①在℃烘烤2--3小时;②用锅蒸，水沸腾后，闷1—1。5小时;③放在罐中闷2--3天，翻动3--4次，低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤，使茸软化后再切片，边切边烤，直至切完为止。2。切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0。5--1。0毫米，边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上，然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。肖氓(1981)介绍泰国原茸片加工与我国稍有不同：先将鹿茸锯口、钉眼用石蜡封严，刮毛，用药液(特制)反复洗刷，再用清水洗净，白布包裹，硫磺熏蒸，60℃烘箱加温2小时，软化后纵轴切开--分为二，刮平锯面和刮掉茸皮，向切面喷白酒，再装入布袋中软化，分段切成0。35--0。45毫米厚的片，按枝段拼在一起呈茸形，包装出售。2）薄茸片加工鹿茸薄片在20世纪60年代后期出现于香港市场上。因其只有几微米厚，放在口中可以自然溶化，用起来更加方便，曾一度受到用户的欢迎。但因其在加工过程中使茸内有机成分流失和以蛋清、鹿皮等作整型辅料，从而降低了鹿茸的有效成分含量，此加工方法不可取。其加工工艺简介如下：1。分段、开条：将鹿茸燎去茸毛、洗净，从主干顶部开始，锯成厘米的茸段。在清水中浸泡30分钟，或在湿稻壳中埋6--12小时，使干燥的鹿茸充分吸收水分，然后在笼屉上蒸1--1。5小时，蒸软的鹿茸去掉茸表皮后再剥下真皮备用。依茸的粗细不同纵向切成4--6条(茸顶端可切蜡片部分切勿开条)。每段茸切条后要用线按原茸样缠住，在℃条件下干燥l--2小时，再使鹿茸脱掉水分。2。蒸缠：将干燥的茸条放在鸡蛋清中(目的在于增加茸的韧性)浸泡小时，使茸条充分吸收鸡蛋清后再将茸条拼在一起，包裹白布，用细绳缠紧，在笼屉上蒸1小时左右，取出重新用白布缠裹，用细绳缠紧，使茸粗度变细，再上笼屉蒸，再缠、再蒸，反复3次，这时茸的粗度减少1/3--2/3。去掉白布，包裹鹿茸真皮，真茸皮外再包裹脱毛刮净的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，细绵缠紧再蒸，反复两次，这就是所谓的“六蒸五缠”，使鹿茸与茸皮、鹿皮融为一体。这时茸的直径为2厘米左右。3。干燥：将经过蒸缠的茸条去掉白布进行干燥处理。方法是：先将高粱米、大米煮开花，烘干，盛在木箱或铁箱等容器内，将茸条埋在烘干的高粱米(花)、大米(花)中，每天更换一次烘干的米，持续6--8天，使茸条达到硬而脆、软而挺坚、有弹性的程度。4。刨片：刨茸片的刨刀是用优质刃钢制成，宽厘米。将刨床镶嵌在长凳上，用硬质木板等调整好刨片的厚度。刨片时，将茸条用特制的茸夹夹好，均匀有力，反复在刨刀上刨，厚度要求在7--10微米。将刨出的茸片放在吸性好、韧性强的纸页里摆平夹好，用加压器压平，脱水，干后分成等级，即可包装出售。1990年吉林省四平市种鹿场又研制出一种新的薄茸片加工法：由鹿角胶取代蛋清作充填赋形物，用机械一次成型，改变了卫生条件，减少了鹿茸有效成分的损失，提高工效和质量，此项成果已通过省级鉴定。现在国内已生产各种型号的鹿茸切片机，工作起来效率高，质量好。3）鹿茸粉加工鹿茸粉是利用鹿茸的最简便形式，只是人们担心其纯度，所以应用并未流行。其加工方法有酒炙法或烘干法几种。1。酒炙法：是将鹿茸切成厚片，将茸片放在铁丝筛内文火烘烤，到烫手程度(℃)放在白酒内渍淬，取出再烤熟、再渍淬，反复3--5次，直至茸片边上泛起小泡，呈深黄色并有酥香味，茸质松脆，冷凉后粉末。酥炙法：将铜锅放在沸水上浴热，放入茸片翻炒，炒至徽黄，放在牛乳中渍淬，反复3--5次，酥至金黄色，有酥香气，茸质酥脆，冷凉后粉末。2。烘烤法：将鹿茸切片或砸成碎块，在℃干燥箱内烘烤5--小时，断面呈徽黄色，可取出冷凉粉碎。

鹿茸和鹿角片一样吗有什么区别？

鹿茸和鹿角片不一样。总的来讲鹿角是及时已经骨化的角，或者是春季脱落的角基。鹿茸及时未骨化而且有密的生绒毛的幼角。

1。大小区别

鹿茸比较小的，鹿角是已经长成熟的会比较大。

2。茸毛区别

鹿茸是鹿角最开始的阶段，会有密密的生茸毛。鹿角成熟之后外面的茸毛会出现萎缩干燥以至于脱落。

3。骨化区别：

鹿茸是还没有骨化的幼角，主要是软管组成，含有丰富的血管和神经，相对来讲会柔软一些。鹿角骨化完成，流向鹿角的血也会终止，会比较硬一些。

扩展资料：

鹿茸、鹿角的功效：

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

鹿角具有温肾阳，强筋骨，行血消肿之功效。常用于肾阳不足，阳痿遗精，腰脊冷痛，阴疽疮疡，乳痈初起，瘀血肿痛等病症的治疗。

参考资料：百度百科-鹿茸

参考资料：百度百科-鹿角

新鲜鹿茸能直接泡酒吗？

新鲜鹿茸能直接泡酒，但是效果没加工后的好。建议在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。

鹿茸是一种很珍贵的中药材，其磷脂和氨基酸和含量非常的丰富，对于那些身体较弱的人来说具有很强的保健功效，新鲜的鹿茸指的是新生的鹿幼角，这个时候鹿茸还没有完全的角质化，需要做一些处理才可以食用。

新鲜的鹿茸泡酒前应该如何处理

一：鲜鹿茸的特点

新鲜鹿茸活性成分高，传统的干鹿茸加工方法可以脱水防腐，延长鹿茸的保存时间，但是在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮，烘烤不可避免得流失掉了，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素，6-磷酸葡萄糖脱氢酶、等都被破坏，而这些成分正是对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。相对来说鲜鹿茸的营养价值要远远高于干鹿茸。

二：鲜鹿茸如何泡酒

新鲜鹿茸一支有800克左右，1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右，可配(枸杞200克、人参1支等)。

三：鲜鹿茸泡酒的功效

1、对心血管的作用：对衰弱的心脏有显著的强心作用，对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈、血压上升、心音有力。

2、强壮作用：能提高抗体的工作能力，改善睡眠和食欲。抗疲劳，促进红细胞的新生。

3、对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。

新鲜鹿茸泡的酒虽然具有很多好处，但是并不适合每天都饮用，由于其滋补功能太强，如果每天都饮用的话会导致上火等毛病。