蚕蛹有哪些营养价值？

蚕蛹有哪些营养价值？

蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。蚕蛹异名小蜂儿。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

营养价值

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

食用功效

1、杀虫疗疳：蚕蛹杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。

2、调整代谢：蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。

3、防三高：蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。

适用人群

老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用。

禁忌人群

脚气之人忌食。

选购技巧

在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜，冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里，过一会儿会动的就是活的：在颜色方面[52石斛网www.52shihu.com]，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些；至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。

蚕蛹味甘，性温，有补益精髓、补肾壮阳、缩小便等功效，可用于肾气虚衰、精髓不足、眩晕耳鸣、腰膝酸软辅助治疗作用。

蚕蛹中含有56%的蛋白质、28%的脂肪，蛹体含有20种氨基酸，包括人体所必需的8中氨基酸。蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品。蚕蛹同样富含维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。

1.蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。

2.蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

3.蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

菊花、白僵蚕、蚕蛹、玉竹、薄荷能祛黄褐斑吗？

我们大家对于黄褐斑并不陌生，在我们的生活中也是比较常见的一种疾病。对于黄褐斑的症状表现我们又知道多少呢?相信大多数人知道的只是一个大概，对于整个认识还是不多的，那么，下面就让我们一起看看黄褐斑的症状表现吧，避孕药均可发生黄褐斑。此外，强烈的日晒，色素斑可随季节，黄褐斑没了，不再是黄脸婆了，祛斑真心不容易啊，不过不祛斑，男朋友。精神上受到压力等原因，都会使斑加深。有时新长出的斑，产后也不会消失，所以常用阿胶黄精丸

蚕蛹可以补肾吗？

蚕蛹可以补肾，具有补肾的功效，里面含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素是比较传统的一种美味，对于男性的已经早泄都有辅助的治疗效果，尤其是对于高血压高血脂的病人能够缓解病痛，男性在服用以后能够改善肝功能，还可以提高身体的免疫功能，肾虚可能是过度劳累以及性生活不良等原因所引起，会导致病人出现腰膝酸软，四肢乏力，有些人还会出现早泄和遗精的症状。

小蚕蛹有营养价值吗？

有。

营养价值：

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等；

2、蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。

3、其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。

4、富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸）、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。

蚕蛹的作用：

1、蚕蛹所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。

2、食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。

蚕蛹的功效与作用有什么？

蚕蛹的功效与作用有很多，蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，但是一定要注意，最好不要经常买一些变质的蚕蛹，以免导致食物中毒的情况出现，而且一定要充分加热，以免对身体产生影响。

柞蚕蛹跟桑蚕蛹有什么区别？

区别如下：1、个头分大小。柞蚕个头大，有桑蚕4个左右大小。2、颜色。柞蚕黑黄。桑蚕黄色。3、茧的颜色。柞蚕淡黄色，桑蚕乳白色。4、丝的粗细。柞蚕丝比桑蚕丝粗得多。5、吃蛹的口感。柞蚕蛹粗糙，桑蚕蛹稍微细致。6、营养方面。差别不会大。我都喜欢吃活的蛹。因为死蛹有毒——缫丝过程使用大量碱料等。我是亲眼所见多次。