吃胡萝卜有什么营养？

有一些朋友害怕自己吃了胡萝卜会变黄所以不吃胡萝卜，这是错误的。胡萝卜里面有胡萝卜素，胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目[52石斛网www.52shihu.com]，增强免疫力，其营养非常丰富。

胡萝卜素的功效与作用是什么？

胡萝卜素本身的营养价值并不是很高的，但是它可以转化成为维生素A，可以保护视力，长期摄入维生素A可以预防夜盲症，也可以治疗皮肤的角化。另外，β胡萝卜素可以抗氧化，延缓衰老。

食用胡萝卜有什么好处？

食用胡萝卜的好处有很多，例如胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，起到益肝明目、预防夜盲症疾病的作用。经常食用还可以起到提高机体免疫力，增强抗癌能力，改善机体微循环的作用。

胡萝卜具体营养功效是什么？

胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害，起到预防病变癌症的作用。此外，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等具有预防癌症作用的成分。注意事项：吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

每天喝榨汁胡萝卜有什么好处？

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是可以延缓人体的衰老，并且对皮肤也是有一定的好处，是可以防止皮肤粗躁，并且可以促进皮肤的新陈代谢，增进血液的循环，所以说天天喝胡萝卜汁是有好处的，并且对眼睛也是有一定的好处，营养丰富维生素也高。

胡萝卜与花生一起吃相克吗？

胡萝卜与花生一起吃不会相克。不宜与胡萝卜同食的食物： 胡萝卜与白萝卜同食会产生解霉素可导致败血病。

胡萝卜与辣椒、番茄同食会破坏营养素不利于吸收。胡萝卜与白酒同食易引起肝病及肝中毒。胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜的营养素。萝卜与木耳同食，可诱发皮炎，皮肤病者慎食。

拓展资料

吃胡萝卜的注意事项

1.胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

3.食用胡萝卜时不宜加醋太多;以免胡萝卜素损失。

5.食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。

7.不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

8.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果如柑橘、柠檬、莓枣子等同食破坏维生素C，降低营养价值。

9.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

10.对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。