糙米血糖高可以吃吗？

根据您描述的问题来说，血糖高的患者是可以适量选用糙米的。糙米可以作为糖尿病患者的主食来进行食用。糙米的血糖生成指数比精细的米会更低一些，同时，对于改善便秘，改善饱腹感有一定的作用。糙米含有丰富的氨基酸、矿物质、微量元素，特别是维生素类是比较丰富的。所以，糙米对于糖尿病患者来选用是有一定的好处的。当然要注意糙米也是属于米类[52石斛网www.52shihu.com]，是属于碳水化物，是作为主食来进行食用的。所以，糖尿病患者选用糙米的时候，首先要根据自己的身高体重和每天的运动量活动量来计算出自己每餐可以吃糙米的量。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

糙米的功效与作用有什么？

糙米中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的作用。其次，糙米中含有钙、磷、锌等微量元素，有利于人体的牙齿和骨骼发育，也可以增强机体免疫力。此外，糙米中还含有维生素B族，可以预防巨幼红细胞性贫血。

糙米比精米营养价值高为什么还要碾米？

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高。这是为什么呢？其实，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

吃糙米粥对身体好吗？

吃糙米粥对身体很好。粥是流食，不仅容易增加饱腹感而且便于人体吸收营养。糙米比大米营养，和芝麻同煮可以为人体补充膳食纤维，有助排便，习惯性便秘的MM们应该多喝这种粥。

吃糙米饭对身体好不好？

糙米饭虽然很粗糙，味道也不好，但是营养价值很高，摄入大量的蛋白质、脂肪等丰富的营养物质的同时，补充膳食纤维素是非常必要的，而日常生活中人们对从蔬菜中获取纤维素较多，常食白米精面配丰盛菜肴，若配上一份糙米饭，不但增加了膳食纤维素，又能减缓血糖高的速度，对人体的大脑和胰岛都彼有益处，还能促进肠胃蠕动，有益于毒废代谢产物的排出体外，降低能量吸收，可谓一举多得，特此提示丰盛菜肴勿忘糙米饭。

糖尿病可以吃糙米粥？

糖尿病人不宜吃稀饭,因为稀饭易消化吸收,易引起血糖迅速上升。控制饮食是糖尿病饮食的主要原则。降糖实际上就是少吃或不吃那些易引起血糖升高的食品。例如,糖类食品,如糖果、苏打、可乐、蜜饯、蜂蜜、甜饮料,以及各种中西方风格的甜品,应尽量少吃;如果嗜食甜食的人,建议用阿斯巴甜等代糖调味。另外,高淀粉含量的食物也要限制,如番薯、土豆、芋头、玉米、菱角、烧饼、烧麦、萝卜糕等;特别是各种年节食品,如粽子、月饼、年糕等,糖尿病患者尤其要忌食。