肾结石可以吃豆油吗？

肾结石的患者可以适当的吃豆油的，吃豆油有利于身体的健康。吃豆油不会诱发或加重肾结石的，肾结石常常是因为喝水少，垃圾毒素不能及时被排出导致的。"临沂孙大夫，结石吃就化平时要多喝水，可以有效的预防肾结石[52石斛网www.52shihu.com]，平时也要多活动锻炼身体，对整体健康也是有益处的，因为生命在于运动。

对于肾结石患者，在饮食上是可以吃豆油的。病人平时建议多饮水。

肠梗阻喝豆油可以吗？

肠梗阻患者是可以喝豆油的，豆油可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化。肠梗阻的患者由于消化功能不太好，所以饮食上要多注意吃一些清淡、易消化的食物。而且患者要多注意休息，不要过度劳累，最好是进行手术治疗，这样对患者是有利的。患者还要补充一些维生素和纤维素。

腹泻可以吃豆油吗？

目前出现腹泻，这种情况一般主要考虑是肠道问题导致这种情况是可以吃豆油的，但是不建议吃大量豆子或者大量黄豆，建议平时饮食要多注意，平时不要吃不干净的东西，或者不要吃过于刺激的东西，目前导致腹泻，一般主要是考虑肠道问题引起，建议首先改善肠道问题，避免腹泻加重，祝您健康。

吃豆油会得高血压吗？

高血压分原发性和继发性，原发性，一般是由细小动脉粥样硬化引起的，继发性一般有肾实质性，肾血管性，醛固酮增多，嗜络细胞瘤，皮质醇增多等继发而来。性温，味甘辛，补虚，润肠，主要成分为高级脂肪酸和甘油生成的酯。豆油也就是所说的脂肪，植物脂肪，所以建议如果有高血压少吃油脂。

如何能够辨别豆油的真假？

色泽鉴别纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体。但因油料本身带有各种色素，在加工过程这些色素溶解在油脂中而使油脂具有颜色。油脂色泽的深浅，主要决定于油粒所含脂溶性色素的种类及含量、油料籽品质的好坏、加工方法、精练程度及油质脂贮藏过程中的变化等。

进行大豆油色泽的感官鉴别时，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。在室温下先对着自然光线观察。然后再置于白色背景前借其反射光线观察。冬季油脂变稠或凝固时，取油样250克左右，加热至35℃～40℃，使之呈态，并冷却至20℃左右按上述方法进行鉴别。

良质大豆油--呈黄色至橙黄色。

次质大豆油--油色呈棕色至棕褐色。

透明度鉴别品质正常的油质应该是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质以及含量过多或含水量较大时，就会出现混浊，使透明度降低。

进行大豆油透明度的感官鉴别时，将100毫升充分混合均匀的样品置于比色管中，然后置于白色背景前借反射光线进行观察。

良质大豆油--完全清晰透明。

次质大豆油--稍混浊，有少量悬浮物。

劣质大豆油--油液混浊，有大量悬浮物和沉淀物。

水分含量鉴别油脂是一种疏水性物质，一般情况下不易和水混合。但是油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等能吸收水分，而形成胶体物质悬浮于油脂中，所以油脂中仍有少量水分，而这部分水分一般是在加工过程中混入的。同时还混入一些杂质，还会促使油脂水解和酸败，影响油脂贮存时的稳定性。

进行大豆油水分的感官鉴别时，可用以下3种方法进行。

取样观察法--取干燥洁净的玻璃扦油管，斜插入装油容器内至底部，吸取油脂，在常温和直时光下进行观察。如油脂清晰透明，水分杂质含量在0.3%以下；若出现混浊，水分杂质在0.4%以上；油脂出现明显混浊并有悬浮物，则水分杂质在0.5%以上。把扦油管的油放回原容器，观察扦油管内壁油迹，若有乳浊现象，观察模糊，则油中水分在0.3%～0.4%之间。

烧纸验水法--取干燥洁净的扦油管，插入静置的油容器里，直到底部，抽取油样少可（底部沉淀物），涂在易燃烧的纸片上点燃，听其发出声音，观察燃烧现象。燃烧时纸面出现气泡，并发出"滋滋"的响声，水分约在0.2%～0.25%之间；如果燃烧时油星四溅，并发出"叭叭"的爆炸声，水分约在0.4%以上，如果纸片燃烧正常，水分约在0.2%以内。这种方法主要用于检查明水（如装油容器口封闭不严，漏进雨水或容器原来带水所引起）。

钢精勺加热法--取有代表性的油约250g，放入普通的钢精勺内，在炉火或酒精灯上加热到150℃～160℃，看其泡沫，听其声音和观察其沉淀情况，霉坏、冻伤的油料榨得的油例外。如出现大量泡沫，又发出"吱吱"响声，说明水分较大，约在0.5%以上；如有泡沫但很稳定，也不发出任何声音，表示水分较小，一般在0.25%左右。

良质大豆油--水分不超过0.2%。

次质大豆油--水分超过0.2%。

杂质和沉淀鉴别油脂在加工过程中混入机械性杂质（泥砂、料坯粉末、纤维等）和磷脂、蛋白、脂肪酸、粘液、树脂、固醇等非油脂性物质，在一定条件下沉入油脂的下层或悬浮于油脂中。

进行大豆油脂杂质和沉淀物的感官鉴别时，可用以下3种方法：

取样观察法--用洁净的玻璃扦油管，插入到盛油容器的底部，吸取油脂，直接观察有无沉淀物，悬浮物及其量的多少。

加热观察法--取油样于钢精勺内加热不超过160℃，拨去油沫，观察油的颜色。若油色变深，杂质约在0.49%左右；如勺底有沉淀，说明杂质多，约在1%以上。

高温加重观察法--取油于钢精勺内加热到280℃，如油色不变，无析出物，说明油中无磷脂；如油色变深，有微量析出物，说明磷脂含量超标；如加热到280℃，油色变黑，有多量的析出物，说明磷脂含量较高，超过国家标准；如油脂变成绿色，可能是油脂中铜含量过多之故。

良质大豆油--可以有微量沉淀物，其杂质含量不超过0.2%，磷脂含量不超标。

次质大豆油--有悬浮物及沉淀物，其杂质含量不超过0.2%，磷脂含量超过标准。

劣质大豆油--有大量的悬浮物及沉淀物，有机械性杂质。将油加热到280℃时，油色变黑，有较多沉淀物析出。

气味鉴别感官鉴别大豆油的气味时，可以用以下3种方法进行：一是盛装油脂的容器打开封口的瞬间，用鼻子挨近容器口，闻其气味。二是取1～2滴油样放在手掌和手背上，双手合拢快速摩擦至发热，闻其气味。三是用钢精勺取油样25克左右。加热到50℃左右，用鼻子接近油面，闻其气味。

良质大豆油--具有大豆油固有的气味。

次质大豆油--大豆油固有的气味平淡，微有异味，如青草等味。

劣质大豆油--有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。

滋味鉴别进行大豆油滋味的感官鉴别时，应先漱口，然后用玻

璃棒取少量油样，涂在舌头上，品尝其滋味。

良质大豆油--具有大豆固有的滋味，无异味。

优质大豆油--滋味平淡或稍有异味。

劣质大豆油--有苦味、酸味、辣味及其他刺激味或不良滋味。

患有高血脂、豆油可以吃吗？

最好是不要，饮食控制总的原则是：控制荤食,少食肥腻厚味食物,多采用含纤维多的清淡素食.建议持续服药,以使血脂水平控制在正常范围内.丶遵医嘱选择他汀类：常用药有：辛伐他汀（舒降之）,普伐他汀及洛伐他汀等.贝特类：常用非诺贝特,吉非罗齐等.