菠菜有什么好的功效？

菠菜的营养价值可是很大的，会身体很有好处。味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲[52石斛网www.52shihu.com]，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

菠菜有什么营养呢？

想要减肥，又怕自己没有营养，可以吃菠菜补充营养，菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素，矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体营养，非常健康。

吃菠菜的好处和坏处？

吃菠菜的好处：

吃菠菜能预防痔疮。菠菜中含有大量的粗纤维，它们进入人体肠道以后，能加快肠道蠕动，能促进大便生成和排出，平时经常食用也可以预防痔疮和便秘以及肛裂等多种疾病的发生。另外菠菜还是一种可以补血的食材，它含有的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，也能让人们的贫血症状缓解。

吃菠菜能保护视力。菠菜中含有一些胡萝卜素，这种物质进入人体以后会转化与维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生，另外菠菜中还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，避免血液凝结，平时多食用菠菜能有效减少中风的发生。

吃菠菜的坏处：

其实菠菜本身对人体并没有什么害处，但是它却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后，会转化成人体不能消化的物质，这些物质在人体内积存以后，就会形成结石，危害人体健康。

扩展资料：

菠菜营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。具有通肠导便、防治痔疮，补铁补血，促进生长发育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等症等有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样都有含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能够为人体提供丰富的营养物质，促进人体的发育。

另外胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康，增强人体的免疫能力；如果铁性贫血症，那么可以吃些菠菜，它所含的铁元素会很好的改贫血症状。另外菠菜还具有清洁皮肤延缓衰老的作用。

据研究表明，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，可以增青春活力。对于身体虚弱、面色灰黄、肠胃不好的人，可以感虑吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用，因为它们在一起容易生成草酸钙，从而不利于人体吸收，吃起来也很涩，不润滑。

参考资料：春季吃菠菜好处多 注意5禁忌--人民网

菠菜千张的做法步骤图、菠菜千张怎么做好吃？

食材明细

菠菜400克

千张100克

香菜2棵

盐适量

黄豆酱适量

清淡口味

氽工艺

十分钟耗时

普通难度

菠菜千张的做法步骤

1

准备需要的材料，菠菜，香菜洗净备用。

2

锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。

3

菠菜焯水。

4

变色后捞出，冲凉水。

5

香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。

6

菠菜撰干水份，切去根部。

7

取一张千张，在一边铺上菠菜。

8

卷起，切段。

9

用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

10

摆盘和黄豆酱一起上桌。

菠菜剁碎直接活面包饺子可以吗？

菠菜剁碎不可以直接活面包饺子，需要榨成汁才可以和面。因为菠菜不打成汁的话会影响和面。

菠菜汁韭菜鸡蛋饺子的做法

1。菠菜加少量水打成汁用来和面(我使用破壁机，所以没有渣。

2。韭菜洗净。

3。鸡蛋准备好

4。。用菠菜汁和面揉成光滑团，然后醒半小时。

1。鸡蛋油锅炒碎，放凉。

2。韭菜切碎，放入香油(防止出水)，再放鸡蛋碎，盐，鸡精，搅拌均匀。

3。醒好的面团，从中间戳个洞，用手慢慢揉搓成面圈，切成小剂子。

4。把小剂子擀成饺皮。

5。开始包饺子！

菠菜里面含有什么营养成分呢？

菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素，矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃菠菜炒粉丝可以补充身体营养，非常健康。