确认为狂犬病的动物的肉不能吃,而应当焚烧或深埋,因为该动物的体内已经广泛存在有狂犬病毒,有可能在宰杀过程中通过手上的微小伤口感染人。被患有狂犬病的疯动物咬伤的其他家畜,如在7天内把咬伤处的肉剔除之后(范围应尽量大一些)[52石斛网www.52shihu.com],其余的肉还是可以吃的。但手上有伤口的人不要操刀,剔下的肉要烧毁或深埋疯动物和被其咬伤的家畜的奶,处理原则与肉是一样的。
确认为狂犬病的动物的肉不能吃,而应当焚烧或深埋,因为该动物的体内已经广泛存在有狂犬病毒,有可能在宰杀过程中通过手上的微小伤口感染人。被患有狂犬病的疯动物咬伤的其他家畜,如在7天内把咬伤处的肉剔除之后(范围应尽量大一些)[52石斛网www.52shihu.com],其余的肉还是可以吃的。但手上有伤口的人不要操刀,剔下的肉要烧毁或深埋疯动物和被其咬伤的家畜的奶,处理原则与肉是一样的。
当然不能吃啊肉已经受到病毒感染了
狗肉性温味甘,具有很高的药用价值,李时珍在《本草纲目》中谓之,狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦”。民间流传“狗蹄可以下乳汁。狗肾可治疽痛、疮疡。狗鞭能治肾虚腰痛,女子带下崩漏”;“熟附煨姜狗肉”有回阳救逆、强肾壮阳、祛寒止痛的功效,并能治疗四肢发凉、畏寒多便等;“狗肉粥”连食数日,可治脾胃虚寒、浮肿足冷、老年性肾虚体弱、腰膝软弱等症;“黑豆炖狗肉”连食之,补肾助阳,可治疗肾虚尿频、小儿遗尿等症。故民谚云:“十月小阳春,狗肉胜人参”;“今冬狗肉补,明春打老虎”。这形象地说明了狗肉是具有味道鲜美、营养价值高的特点。
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质品味极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及其器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化、抗病能力、促进血液循环、改善性功能,《普济方》称“大病大虚者,食之最宜”。
狗肉的吃法多种多样,烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴,如“辣子狗肉”、“酱油狗肉”、“砂钵狗肉”等均为人们的美味。而以狗肉烹制的地方名菜亦不胜枚举,如江苏沛县的“鼋汁狗肉”,酥烂腴香,味美滋补;广东的“狗肉煲”肉质软烂,异香极浓;潮州的“狗肉全席”款式多样,吊人胃口;吉林延边的“狗肉汤”成了一道必不可少的家常佳肴:江南的“炖狗肉”,曾有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”和“闻香下马,味压江南”之说。
查看详细材料
主料:狗肉1500克,
辅料:茴香15克,当归50克,
调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克
做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。
2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。
查看详细1.吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。
2.狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。
3.吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。
4.其他不能和狗肉一起吃的食物
与绿豆相克,同食可胀破肚皮;
与姜相克,同食会腹痛;
狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;
与朱砂相克,同食会上火;
与葱相克,助火;
与黄鳝相克,会引起中毒。
查看详细狗肉如何存放狗肉知识介绍
狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。
就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。
1.每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。
2.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。
狗肉营养分析
1.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗肉适用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
狗肉食疗作用
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
狗肉做法指导
1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。
2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1-2小时,清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。
尾骨肉(猪)简介
即尾椎旁的排骨肉,因骨头大而肉少,最适合拿来敖猪骨汤
胛心肉(猪)简介
因肉中带有油脂而称为胛心肉,油份可让肉在烹调中不会紧缩,尤其适合拿来烤。
软骨肉(猪)简介
即连着白色软骨旁的肉。拿来炒、烧、蒸都很适合
教您几招让肉变细嫩的方法
淀粉法
将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。
教您切肉的正确方法
切各种肉类有一定的讲究,下刀方向跟肉质有关。比如:鸡肉纤维各自横向联系比较松散,如果垂直切,烹煮后肉就容易松开。
牛肉:刀与肉的纹路应呈垂直方向切;
猪肉:刀与肉的纹路呈45度角斜切;
鸡肉、鱼肉:刀与肉的纹路呈平行方向顺切。
介绍几种不用冰箱保存肉的方法
冰箱已成为人们生活中得以大帮手,但是一旦冰箱出了问题,或是停了电,放在其中的肉类如何保存呢?也许您并没有遇到过这种问题,但是一旦遇到您就会措手不及,下面介绍几种不用冰箱保存肉的方法。
1.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可以使肉保鲜一昼夜。
2.将鲜肉煮熟,趁热放入熬过的猪油里,可保存较长时间。
3.将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块,在肉面上涂一层蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间。
教您如何识别肉是否新鲜
新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液,可以闻到异常气味,如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。
教您各种肉类的切法
切各种肉类有一定的讲究,下刀方向跟肉质有关。
牛肉——刀与肉的纹路应呈垂直方向切;
猪肉——刀与肉的纹路呈45度角斜切;
鸡肉、鱼肉——刀与肉的纹路呈平行方向顺切。
可以让肉变鲜嫩的七种方法
烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教您几招小窍门,轻松搞定!
查看详细患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。脑血管病人不宜吃狗肉。此外,心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压,狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。
查看详细答:狗肉吃多了有好处吗?
答:食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
答:狗肉吃多了有好处吗?
答:类风湿患者考虑是可以吃狗肉的,但是如果有存在痛风或者疼痛比较明显的情况下,有存在代谢紊乱的情况下,是不建议吃狗肉,有可能会导致出现高尿酸血症或者痛风症状加重,也有可能会引起代谢紊乱,建议平时需要饮食生活多注意饮食,生活要清淡为主。不要吃辛辣
答:狗肉性味咸、温,热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火,加重病情。发热病初愈者亦不宜食用,因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓,此时用之非但不能补益,反而容易产生
答:狗肉吃多了有好处吗?
答:1、狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。2、狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。3、狗肉含有丰富的蛋白质,特别是含量最多的球蛋白,可以增
答:如果实在是没有条件留下孩子,那就需要考虑人流或者药流,不要采取偏方进行流产,这样是有风险的,而且也没有吃狗肉也会流产,这个说法也是不恰当的。不要为了减少对身体的伤害和影响而冒险,您是个女孩子,应该懂得保护自己的身体,不能冒这样的风险。
答:可以的,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:干野菊花10朵、枸杞5克、金银花3克、冰糖8颗。1、第一步把材料全部清洗干净。2、花茶壶烧开水。3、水开之后放入材料,继续煮3分钟。4、煮出颜色出来,稍微泡一会儿。5、放几颗冰糖拌匀。6、这样
答:桃胶算得上是女性朋友比较喜欢的一种滋补性产品,今天我们就来正确认识桃胶。桃胶的功效与作用主要有以下几点:1、养颜美容。2、增强体质力。3、补脑益智。但是下面这两种人群不宜服用桃胶:1、孕妇。2、消化不好的人群。
答:何首乌是生品,当其经过炮制加工,就称之为制首乌。最简单的方法就是用何首乌的浓汁洗头发。不用内服。希望能帮助到您!
答:苦瓜中含有类次胰岛素的物质,对降糖很有效,但是建议生食,或者泡水喝,如果高温烹调的话容易损伤苦瓜中的有效物质。苦瓜虽可以降糖,但是完全依靠它是不行的,它只能起辅助作用。
答:晕,害人啊!怎么能用化学剂呢?酸枣不酸那还叫鸟酸枣!
答:男性吃蜂王浆没有害处的,但是不要吃得太多就可以的,蜂王浆里面还有一定的激素成分,可以适量的饮用,增强人体的抵抗力,免疫力,可以预防感冒,还可以滋润皮肤等多方面的功效,男性也可以适当吃蜂皇浆的。平时饮食也要全面多样化,避免偏食和挑食,多补充新
答:那要看您的那个葫芦是食用的,还是药用的。药用的葫芦有毒,不可以吃。
答:血压高、血脂高、轻微心绞痛,还有胆囊息肉、浅表性胃炎建议到正规医院治疗,血压高可以泡茶喝的,但是用处不大,应注意用点活血的药物进行对症的治疗才行的,注意低嘌呤的饮食防止痛风就行。