秋葵、真的有那么高的营养价值吗？

秋葵的营养价值

1、果胶含量很高，

能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

2、含花青贰色素，

具有活化视网膜功效，可以强化视力[52石斛网www.52shihu.com]，防止眼球疲劳;

3、富含维生素C，

有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

经常吃秋葵有什么好处？

营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。[

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秋葵的功效有哪些？

秋葵、又称黄秋葵是一种食用蔬菜。嫩果作为蔬菜、腌渍、或制罐头，种子含油占16%到22%。鲜果每100克可食部中含有水分86克，蛋白质2克，膳食纤维4克，还富含胡萝卜素，维生素C的含量相对较低。黄秋葵含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实含有有果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动，防止便秘的功效。黄秋葵的叶、芽、花也可食用。它的嫩荚果中含有一种由果胶、牛乳聚糖和阿拉伯树胶组成的黏性多糖物质。此外，黄秋葵含有丰富的维A、B族和VC等。能够抗疲劳，提高机体免疫力，减少肺部损伤、抗癌的作用。

建议一次不要食用过多，什么东西也不是多多益善的，适可而止。

秋葵可以泡水喝吗？

秋葵花具有高营养、低热量、无胆固醇等优点，可直接泡水饮用，不但是减肥佳品，还能起到降血糖的作用。经常饮用秋葵泡水，对肝、肾有保护作用，并可辅助治疗慢性肝炎。还具有养胃护胃的作用，可促进胃液分泌，增进食欲，改善消化不良等症状。但是秋葵属于寒性食物，对于脾胃虚寒、大便不畅的人群不宜经常饮用，会引起胃痛、拉肚子的现象出现。

北方秋葵籽种之前用水泡吗、还是直接种？

北方秋葵籽种之前最好用水泡，也可以在种植之后浇透水，并用地膜覆盖，以防春季风大将土壤吹干，进而影响秋葵发芽。

秋葵籽可以炖汤吗？

秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。