雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝回、下火锅、炖答煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。[1]利用雪莲叶的清咽、抑菌作用,将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝回、下火锅、炖答煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。[1]利用雪莲叶的清咽、抑菌作用,将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
秋冬季节。一般大量上市是11月份,要挑小小的,外面偏白的,大的偏红的反尔不好。有裂痕的最好,透过裂痕都可以看见雪莲果里面偏红。
尽量购买应季,少买反季节。雪莲果的生长是有着季节性的,比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等,当处于某个水果的收获季节时,市场上会大量供应,这样的话这类水果的价格就会比较低。
雪莲果一般在10月气温下降到15度时开始收刨,气温在10度以上或地温在12度以上即在枯霜前收刨完毕,在寒露前后(11月中旬)收刨完毕。
雪莲果九月份进入花期,每个枝条开黄色葵花五朵,花败后即进入成熟期,待全部枝条花败后,即可陆续收获。
在每年的10月前后,雪莲果植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,叶片开始黄化即开始采挖果实,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,好像红薯一样保存,茎杆可做优质饲料,叶片和花朵具有很高的营养价值,可晒干泡茶或加工再利用。
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,属低热量食品,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
雪莲果生吃特别好,它和其他水果一样是可以直接鲜食的水果,食用时用清水把它表面的泥沙洗净,去掉外皮直接吃得到的果肉就可以,它味道清甜,口感脆嫩,能让人们在品尝到它原汁原味的同时吸收丰富的营养。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300m之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。雪莲果是长日照作物,在长日照条件下促进生长和开花,但不结种籽,以块种无性繁殖为主。
到10月前后,植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,叶片开始黄化即开始采挖果实
雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。
雪莲果的功效
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖[52石斛网www.52shihu.com],3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①促进消化,调理胃肠道;②使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
负作用:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤,狂泻不止等症状。
需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。
雪莲来果原产自南美洲的安源第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在zhi国外叫"yacon"(亚贡dao)即"神果"之意。
雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出,五朵美丽娇艳的太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。属低热量热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有:1.促消化,调理胃肠道;2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;4.通便、防治下痢;5.降火清毒、防治面疱、暗疮;6.提高免疫力。
雪莲果复,学名“yacon”(亚贡,或者制阿贡),即“神果”之意,在中国四川被称作“万根苕”,属菊科,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用。
雪莲果是长日照作物,在长日照条件下促进生长和开花,但不结种籽,以块种无性繁殖为主。
在每年的10月前后,雪莲果植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,叶片开始黄化即开始采挖果实,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,好像红薯一样保存,茎杆可做优质饲料,叶片和花朵具有很高的营养价值,可晒干泡茶或加工再利用。
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,属低热量食品,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
雪莲果图片:
雪莲果有壮阳祛寒的作用,也可以调经的功效,也有止血的效果,可以治疗肾虚阳痿,腰膝酸软,也可以治疗妇科崩漏带下,可以治疗月经不调,风湿性关节炎的患者也可以适当的吃雪莲果的。而且营养价值比较高的,可以补充丰富的营养元素矿物质。在饮食上要注意到营养平衡的,不能偏食,因为营养平衡,身体才会健康。
查看详细雪莲果是一种热带水果,其含有丰富的维生素、膳食纤维、低聚果糖等成分,可以满足人体对营养物质的需求,具有提高免疫力、增强记忆力、开胃消食的作用,还有美白嫩肤、淡化色斑、延缓衰老等作用。
查看详细雪莲果是一种新型高档次药用水果zhi。雪莲果属dao地下水果,富含20多种人体必专须的氨基酸和属丰富矿物质。果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。
雪莲果具体功效:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
少见过敏者中毒症状:腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白
食用方法:
可削皮生吃、榨制果汁、烹炒配菜、煲汤,每人每天食用为佳。
储存方法:低温下可储存3个月,雪莲果(YACON)果寡糖(低聚糖)含量不会产生变化
注意事项:
肠胃不好这食用后会有通气腹泻现象,此属排除肠内各宿腐败有害物质,对人体无害,请继续食用3-5天,经过雪莲果(YACON)的调理肠胃作用后,即可解除。
查看详细雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
中文学名:雪莲果
别称:雪莲薯
二名法:
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:菊目
科:菊科
属:菊薯属
种:菊薯
分布区域:原产于南美洲的安地斯山脉,秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾
简介
雪莲果,学名“yacon”(亚贡或阿贡),即“神果”之意,原产自南美洲海拔1000米以上的安第斯山脉,是当
雪莲果
地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,果肉的口感很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽,属低热量食品。枝杆、叶片和果皮还可以加工成减肥、降血压茶,具有较高的营养价值及药理作用。
形态特征
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2-3米高。花顶生,有五朵,色如菊黄,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,
雪莲果
太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%。
查看详细1、雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用。
2、雪莲果是寒性的。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。
雪莲果一般秋冬季节上市,新鲜的果肉水分很大,吃起来非常爽口。随着储藏时间的延长,雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖,甚至葡萄糖和果糖,这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳,但是保健功效却大打折扣。
要知道,低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一,这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的最佳营养成分,可以促进双歧杆菌的增殖,进而调理肠胃健康,提高身体免疫力。而味道甜的雪莲果中的低聚果糖含量有所降低,您所期望的健康功效自然也下降了不少。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维,而且是名副其实的低热量、低糖分食物,特别适合糖尿病人和减肥者食用。因此,学会挑选雪莲果很重要,买不甜的更好。
查看详细答:常吃雪莲果是可以强身健体的,雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力,有强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚,因此男性也可以常吃。
答:可以一起吃,二者不会产生相克。与香蕉不能吃的食物(不含有雪梨果):1、香蕉与芋头相克。同食会使胃不适,感觉胀痛。2、香蕉与红薯不能同食。同食会发生不良生化反应,引起身体不适。3、土豆与香蕉不能共食。同食会发生不良生化反应,致使面部生斑。4、
答:天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。如果不是很虚弱,建议不要多吃。
答:雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消
答:雪莲果原产于南美安第斯山,长得像地瓜又像山药的植物,虽然十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可是不输北方的雪梨!那就是所谓的高山雪莲果。高山雪莲果是生长在高海拔的根茎植物,味道是非常甜美,雪莲果的果寡糖含量在各种水果中是最高的,
答:1、忌与高蛋白同食(1)蛋白类食物在食用之后需要经过胃酸奶、胰液等消化分解,再经过肾脏和肝脏进行代谢才能转化为人体内部的蛋白质,整个过程对胃肠道的功能要求都很严格。(2)雪莲果属于大寒性的水果,在食用之后会引起脾胃的虚寒,降低胃、胰腺、肠道
答:雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果具体功效:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌
答:雪莲果的功效:可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少
答:吃辣木籽嚼着吃才更好,嚼着吃然后喝水,才能发挥辣木籽的最大功效,前提山药空腹吃,饭前吃,吃辣木籽建议是吃印度进口的昌弘辣木籽,印度是辣木籽的原产地,原产地的辣木籽品质是相对优质大颗的,吃着功效也更好,吃辣木籽每天适量的吃几颗就好,辣木籽有降
答:要用刀子从上面刮粉下来。或者水牛角浓缩粉取水牛角,洗净,锯断,除去角塞,劈成小块。选取尖部实芯部分(习称“角尖”),用75%乙醇浸泡或蒸气消毒后,粉碎成细粉。其余部分(习称“角桩”)打成粗颗粒或镑成薄片。取角桩粗颗粒或镑片810g,加水10
答:解冻后烹饪食用即可,下面介绍做法:准备材料:冻蜂蛹500克、油500克、椒盐5克、小辣椒1只、面粉10克、白胡椒粉8克制作步骤:1、冰蜂蛹解冻后清洗干净,沥干水分2、辅料:白胡椒粉,面粉,小辣椒切碎,椒盐3、蜂蛹加入白胡椒粉调匀4、加入面粉
答:喝枸杞水可以补肾,对肾阴肝气不足引起的下肢无力、头晕、耳鸣、视力损害有良好的治疗作用。但是枸杞不能多喝,尤其有内热的患者,枸杞虽然可以滋阴补肾、滋补肝肾,但是它多少有一点热性,久服或多服可能导致伤及阴液、阴精。
答:蒸拌茼蒿的做法原料:茼蒿菜一把葫芦卜半个蒜2瓣芝麻酱一大勺玉米面适量调味料:盐醋辣椒油芝麻酱香油鸡精做法:1茼蒿洗净控干水分切成段,葫萝卜切丝,蒜切末,碗中加少许凉开水把芝麻酱调开,加入调味料,蒜末拌匀,2茼蒿葫萝卜中拌入适量的玉米面,放入
答:经济的三日减肥法:香蕉1只苏打饼2片煮鸡蛋1个清咖啡1杯酸奶1杯(一日三餐,每餐的量)苹果牛奶减肥法:第一天吃5—6个苹果第二天喝牛奶3—4斤不能喝水红酒减肥法:临睡前30分钟吃2片奶酪,1杯红酒,三餐正常黄瓜*鸡蛋减肥法:早、午各1个鸡蛋
答:中风病人可以吃的有很多,一般考虑以下几种,第一,控制血压,多吃低脂类食物,忌辛辣、刺激性食物,多吃粗纤维食物,比如大豆和小米。第二,多吃蛋清、豆制品、瘦肉和鱼类等高钙类和高蛋白质食物,从而促进体内胆固醇的排出。第三,多吃富含维生素的食物,比
答:蜂王浆是很好的日常滋补食品,其含义丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质,是很好的日常滋补食品,非常适合每日食用帮助滋补调理,可以起到益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。