槐花怎么生吃？

很多北方人记忆中的味道——蒸槐花。槐花有一种特别的清香和微甜，撒上面粉蒸熟了，蘸蒜汁吃，微酸中带着槐花的清香，很清新，很爽口。既能当菜也能成为主食，一碗下去好满足。槐花马上就要过季了，要吃的话要抓紧啦。

用料

槐花300克

面粉酌量

蘸料：盐、蒜、生抽、醋、香油、清水

做法 

1。将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。

2。洗过的槐花放在阴凉通风初，沥干水分，约1个小时。

3。在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀。

4。将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。

5。然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

6。将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

7。在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎[52石斛网www.52shihu.com]，加入蘸料中的其它配料，拌匀。

8。槐花蒸好后，配上蘸料食用。

小贴士

1。用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽。

2。用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连。

3。蒸的时候不要放盐，以防出水。

凉拌槐花(清热去火食谱)

调料：小葱8克，盐3克，味精2克，香油15克

将槐花洗净，下入开水锅内焯透，找出晾凉，挤干水分

炒锅放入香油烧热，下入香葱花(小葱)爆香，拣去葱花即成葱油

将槐花抖散装盘，加入精盐味精，淋入葱

参考资料：油拌匀

槐花有什么作用？

槐花具有清热凉血的作用，一般用于痔疮出血的治疗。如果您是温热体质的话，平时可以用槐花来泡水。平时饮食上还要注意，要以清淡饮食为主，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，还要注意保持愉悦的心情，适当的加强运动。

红洋槐花能不能吃？

红洋槐花可以用来泡水，可改善人体的体质，增强皮肤新陈代谢，减少气色虚弱或者是体虚等等症状。其实这些方式只能作为缓解的效果，所以大家也不需要过度依赖，平时要想减轻气色虚弱等症状，还是要多锻炼，调整好作息规律，这样恢复的效果才会更好。

为什么有很多农村人都喜欢吃槐花，有什么益处吗？

广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。

槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

槐花的功效

槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（）、鞣质、槐花二醇（）、维生素A等物质。

凉血止血，用于血热出血证

如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

清肝火

用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

槐花的治病验方

湿热蕴蒸，灼伤阴络而下鲜血

栀子15g，槐花12g，地榆12g，紫珠草15g，用水煎后服用，每天2剂。或者槐花10g，侧柏叶10g，荆芥炭5g，枳壳9g。用水煎后服用，每天2剂。

头晕眼花

夏天采收槐花和花蕾，然后再晒干后以开水冲泡代为茶饮用。具有清肝凉血的功效，比较适用于头晕眼花，烦躁易怒等症。

女性排卵期出血

生地30g，地骨皮10g，玄参，女贞子，墨旱莲，菟丝子，制黄精，槐花各15g，麦冬，白芍，山茱萸各9g。用水煎服，每天一剂，于月经第5日开始服药，连续服用15剂，治疗三个月经周期为一个疗程。

急性乳腺炎

槐花15g，炒至黄褐色，研成细末，用黄酒和热水各半冲服，每天一回，服药的时候可以用手巾湿热教患处20至半小时。

高血压

槐花，鲜槐花，菊花各9g，决明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黄芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎后服用，每天2剂。

痔疮肿疼

槐花，苦参各15g，白矾6g。水煎熏洗。痔疮出血：槐花12g，苍术12g，地榆12g，甘草6g。用水煎后服用，每天2剂。

降火败毒，明目

菊花，槐花，绿茶各3g，以开水冲泡，频饮。

夏天消暑去火

取一些槐花茶，放置在水杯中，热水冲服。

干槐花可以煮着水吃有什么功效？

干槐花可以直接煮水喝，或者研成粉后放到一些家常制作的菜中，有清肝泻火明目之效。但脾胃虚寒者本身虚火就重，应慎服槐花。

干洋槐花怎么吃？

1，烙槐花。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。2，槐花鸡蛋汤。汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。盛碗时，点大红樱桃2、3个配色。特点：槐花香气浓郁，应时应景之味。祝幸福