竹笋皮怎么吃的做法？

竹笋皮的话，太硬是不能吃的，判断方法的话是用手掐一下，掐得动就可以食用。

竹笋的话可以煮粥，也可以和肉一起清炒。

竹笋皮的吃法有很多，炒肉、炖汤都可以，主要看您喜欢怎么吃了。

跟您分享一个我比较喜欢的做法吧，竹笋皮烧肉。

做法：1、去除老掉的笋皮，保留嫩的，清洗干净切片备用。

2、五花肉洗净，切小块，加料酒、酱油（少量）腌制10～15分钟

3、切蒜片、姜片、葱段、小葱花备用（喜欢吃辣的也可以准备些干辣椒卷，我不太喜欢吃辣所以没放）

4、热锅凉油，下姜片和蒜片稍微煸炒出香味，放入腌制的五花肉翻炒

5、待五花肉炒制变色放入竹笋皮，略微翻炒后加热水（水量以没过菜量为准）

6、放葱段、干山楂（3片）、糖（少许）[52石斛网www.52shihu.com]，大火烧开，转小火慢炖

7、待汤汁快被收干时，放入盐调味，撒上小葱花炒匀即可。

用料 

湖南腊肉  

笋皮  

红辣椒  

油  

盐  

生抽  

蒜蓉  

葱花  

湖南腊肉炒笋皮的做法 

腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来，

然后洗干净，切成片备用；

笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟；

然后沥干备用；

切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用；（不怕辣的免去籽，我去籽了，怕辣也怕上火）

锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味；

倒入备好的笋皮一起炒匀；

加入一点少许盐，一点生抽调味；

最后撒入大把的葱花炒匀即可！

减肥能吃竹笋吗？

竹笋中含有丰富的纤维素，但竹笋中脂肪、淀粉含量极少，属于天然低脂、低热量食品，是肥胖人群减肥的佳品。芦笋中所含的纤维素能排除体内多余的脂肪，达到减肥的效果，除了芦笋之外，还可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，以加速身体的新陈代谢，促进身体排出多余脂肪，还可以坚持每天进行适量的运动，消耗体内多余脂肪。

孩子感冒咳嗽可以吃竹笋鸡汤吗？

可以，考虑呼吸道感染。可以服用消炎药阿奇霉素颗粒和鲜竹沥口服液。平日多喝温开水保证睡眠不熬夜，多吃清淡多吃蔬菜水果，不吃油炸烧烤辛辣刺激性食物容易上火的食物。

竹笋吃了有什么好处和坏处？

竹笋中含有丰富的营养物质，可以促进体内肠道蠕动，加快新陈代谢，促进有毒物质排出，此外，还具有利尿的作用。但是，竹笋中的草酸钙物质会妨碍人体对钙的吸收，因此小孩和缺钙者尽量不要食用。

竹笋对女人有什么好处？

一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素

人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀？不仅如此，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了。

二、竹笋开胃健脾

您们有没有觉得每次吃竹笋的时候胃口都特别好呢？原来这都是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。

三、竹笋是减肥神器

人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用担心吃竹笋变胖了。竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用，能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效，还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效，可谓一举多得啊。

吃竹笋对身体有什么功效？

我国南方地区吃竹笋的人群比较多，北方则偏少，竹笋是很有营养价值的食材，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。