山楂在调料里有啥用？

山楂能增加食物酸性程度，有增食欲、开胃助消化的作用，因为山楂味酸，加热后会变得更酸。

山楂（），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素[52石斛网www.52shihu.com]，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

功效与作用：

1．助消化

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；

山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

2．降血脂、抗动脉粥样硬化

山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。

山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。

-山楂

山楂能增加食物酸性程度，有增食欲、开胃助消化的作用。

山楂能流产吗？

通常状况下觉得，山楂果有可能会造成小产。由于山楂果对孑宫有必须的伤害性，长期性很多吃山楂果得话，很可能会使子宫修复的厉害，这种情况就可致小产的产生。其次由于山楂果有活血化瘀的作用，假如病人自身就是说热血英雄身体素质得话，吃多了山楂果可能会由于活血化瘀作用太过，可能会导致阴道流血，假如流血時间太长得话，也会造成小产的产生。因此孕妇尽量不要多吃山楂果。

山楂片泡茶喝有什么好处？

!山楂是一种水果，也是一味中药，具有消食积，散瘀血，驱绦虫的功效。近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用，还具有强心、降血脂、降血压的作用。

指导意见：

虽然山楂有这么多好处，而且酸甜可口，但毕竟其有活血化瘀的作用，不宜长期大量服用，以免耗气。请适量服用。

吃完羊肉可不可以吃山楂？

饭后马上吃山楂等水果，会让水果中的鞣酸等物质和胃酸中的蛋白质黏合，容易形成胃石。因此，涮羊肉后2小时内不宜吃这些水果。

山楂决明子荷叶一起喝有什么作用？

杜仲，菊花，山楂，决明子，荷叶可以一起回答者：锦纹这有降压作用，但不能替代降压药物的，定期检查以调整用药比较好，低盐低脂饮食适当锻炼有利于血压和恢复的。决明子和荷叶泡当茶饮能减肥吗？回答者：付婷病情分析：根据您的情况考虑长时间使用可以帮助减肥指导意见：但是建议注意休息，注意积极锻炼身体较好决明子，荷叶，柠檬。玫瑰。陈皮可以一同回答者：锦纹决明子，荷叶，柠檬。玫瑰。陈皮可合用治疗的，没有配伍禁忌的。决明子、荷叶、菊花、芦荟、黄芪、枸杞甘回答者：王坤山您的这几样中药是可以一块煮水喝的。这几样药有清肝袪炎，益气滋阴，除脂减肥等功效。玫瑰花、决明子、荷叶、甜菊叶经常泡茶喝可以吗回答者：李江红减肥不是光喝茶就行的，主要是控制饮食，增加运动量，建议停用，慢慢调理肠胃。

吃了山楂能喝牛奶吗牛奶不能和什么一起吃？

吃了山楂可以喝牛奶，两者不相克。

牛奶的饮用禁忌：

1、忌加糖煮

因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

2、忌与橘子同食

牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收。

3、忌加巧克力

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。

扩展资料

山楂的食用禁忌：

1、猪肝

山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

2、海鲜

鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适。

3、胡萝卜

山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。

另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。

4、鸭肉。鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。

5、蕺菜。蕺菜（鱼腥草）与山楂相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

人民网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃

山楂片与红茶能放在一起泡水喝吗有降脂作用吗？

山楂片与红茶能放在一起泡水喝，有降脂作用。

食用功效

健脾开胃，山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。活血化瘀、化痰；消食化滞，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

消食化积、软坚消积，煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用；增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。

山楂茶禁忌与副作用：

1、不宜与人参等补药同时服用，一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。

2、山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

3、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

5、病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

6、山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

枸杞、山楂、红枣一起泡水喝有什么功效？

山楂红枣枸杞茶是用红枣、山楂、枸杞三种食材搭配泡的茶，这三种材料都是非常有营养的。可以补肝肾，具有保健眼睛的作用，还可以改善体质虚弱的症状。

山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。红枣，补益脾胃，养血安神，益气生津，滋补肝胃，降胆固醇。三者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用，而且在养颜美容方面也有辅助作用。

山楂搭配禁忌

1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含宴裂有铜、铁、锌等金属微）量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中轿并均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

麦冬、枸杞、山楂、西洋参泡水喝行吗？

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

一、阴虚人群吃枸杞子容易上火

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

二、过量食用问题多

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。