梭子蟹死了还能吃吗？

梭子蟹死了时间长不能吃。

吃死螃蟹的危害：

1、大多数河蟹生长在肮脏的池塘里，喜欢吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体。因此，它们很容易被细菌感染。一般来说，螃蟹被体内外的大量微生物污染。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。一旦死亡，体内的细菌会繁殖并分解蟹肉。一些细菌也会产生毒素。

2、藏在死蟹体内的毒药与事实相去甚远。螃蟹还含有更多组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。尤其是螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。螃蟹死得越久，它们积累的组胺就越多。当组织胺积累到一定量时，食用它会引起中毒。

3、氨是所有毒素中非常重要的一部分。中华绒螯蟹含有大量蛋白质。它死后，体内的蛋白质会分解成氨。死蟹被吃进人体后，过量的氨必须通过人体排出，这个过程会对健康造成危害。

扩展资料：

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。

参考资料来源：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？

参考资料来源：百度百科-梭子蟹

梭子蟹死了时间长不能吃。

死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。

吃死螃蟹的危害

1、大多数河蟹生长在肮脏的池塘里，喜欢吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体。因此，它们很容易被细菌感染。一般来说，螃蟹体内外都会沾染大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。一旦死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉，一些细菌也会产生毒素。

2、事实上，藏在死螃蟹里的毒药与事实相去甚远。螃蟹还含有更多组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。尤其是螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。螃蟹死得越久，体内积累的组胺就越多。当组织胺积累到一定量时，食用它会引起中毒。

3、所有毒素中，有一个非常重要的部分——氨。河蟹怎么还能携带氨？这需要从其丰富的蛋白质含量开始。中华绒螯蟹含有大量蛋白质。它死后，体内的蛋白质会分解成氨气。死蟹被吃进人体后，过量的氨气必须通过人体排出，这个过程会对健康造成危害。

扩展资料：

挑选活蟹的方法  

1、挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。  

2、螃蟹要分辨雌雄很容易，我们把螃蟹反过来[52石斛网www.52shihu.com]，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。  

3、看腿就能分辨出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他地方没有。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

参考资料来源：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？

如果买之前就已经死了，不要吃，因为您不知道蟹子死了多久了。螃蟹一死，有毒物质随时间成倍地增加。除非是今天刚死的，不然千万别吃。

梭子蟹的营养价值：肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、三疣梭子蟹脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

炒三疣搜子蟹的做法：

主料：梭子蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

做法：

1。洗净梭子蟹，每只切成两段；

2。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；

3。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，

4。煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，

5。加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

只要没有质变，是可以吃的。

螃蟹就一点，海蟹（梭子蟹是海蟹）死亡了只要没质变是能吃的，短时间死亡的和新鲜的差别不大。比如菜场超市，海蟹很多就是冰冻的。

河蟹如果死亡，果断丢弃，因为河蟹死亡会产生大量有毒物质组胺，且可能含有大量寄生虫。

死的东西最好不要吃啦，不新鲜，当然也要看死多久了呢

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海蟹死了也可以吃，不像河蟹会生成毒素，不过腐败的速度会很快，注意新鲜。

海蟹死后在自然情况下四小时后就不能吃了，因为海蟹在死后四小时起在其外壳上开始生长出一种使人产生严重腹泻的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，这种腹泻来势迅猛，治疗稍不及时会因严重脱水死亡。

不过四小时之内没有反应就应该没事了，不要过于紧张。如发现腹泻、腹痛就需要及时就医，不能有一点延误。

您的海蟹没在冰箱里时超过4小时就不能吃

蟹死了就最好不要吃。

现在看病这么贵，不要得不偿失啊

梭子蟹有哪些外貌特点？

梭子蟹在动物分类学上属于节肢动物门甲壳纲，其头胸甲前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿又大又长，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名。

在地球上生存的275种蟹类中，梭子蟹属海味珍品之最，经济价值最大，常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和梭子蟹。这类蟹子胸甲表面具有横行的颗粒棱绒；甲面分区明显，额缘具有4枚小齿；复眼1对，具柄；步足5对，第1对大而坚硬，称螯足；第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力，被列为底栖游泳动物。

为什么清蒸梭子蟹壳里全是水？

可能您是买到被不良商家注过水的梭子蟹了。现在很多爆料的说有注水的，正常清蒸的话水分是不会跑到壳里面去的。

梭子蟹，海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲，青灰色，前端有一对发达的螯足，后端有四对步足。分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。

海蟹栖于近岸水深7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。它们常用前3对步足的指尖在海底缓慢地爬行，用游泳足游动，或向侧前方前进，或向侧后方倒退。遇敌时，向上举起大螯自卫或攻击对方，或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。

海蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。

头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有海蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有

怎么养梭子蟹？

蟹苗的放养

1。来源及选择：蟹苗的来源主要有捕捞天然海区和人工培育两种，苗种的规格一般选择80只/㎏较好，要求蟹苗规格整齐，体质健壮，附肢齐全，活力强，软壳率小于10%。

2。放养时间：我们一般在5月下旬—6月中旬放养。

三疣梭子蟹

3。水质要求：水温要在18℃以上，日温差要小于8℃，盐度为18—32，酸碱度为7。8~8。6，氨氮含量要小于1毫克/L水体，溶解氧大于5毫克/L水体，透明度保持在30~40公分。

4。放养密度：一般只/㎏的蟹苗，放养密度应控制在1000~1500只/亩。

日常管理

1。水质管理：在7月份，要每隔2—3天换水1次；8—9月份，要每隔1—2天换水1次，10月份，要每隔4—5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。

2。投喂：三疣梭子蟹为杂食性贝类，它以新鲜的低值鱼、虾、贝、蟹等为主要饵料。每天的投喂饵料量要根据蟹子的大小而有所不同，养殖前期一般按蟹子总体重的8%左右投喂，中期为12%，后期为5%；当秋季水温降到10~15℃的时候，每天的投饵量应为总体重的3%，要按照早晚各投喂1次、早上少投、傍晚多投的原则投喂，当日平均水温在10℃以下时，不用投喂饵料。

3。巡池管理：

三疣梭子蟹

要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。随时注意天气变化，做好防洪、防台风的准备工作。要经常查看闸门的拦网和堤坝是否有破损和漏洞，若发现问题要尽快修复。

梭子蟹哪里的最好？

黄海海域的梭子蟹质量最好！也就是说江苏启东如东产区的。

梭子蟹生活范围很广，中国沿海近海地区都有产出。

但因梭子蟹喜爱掘泥沙，而黄海地区刚好都是泥沙浅海，水温又适中，所以产出的梭子蟹质量较好。而且雌蟹居多。

每年的春秋季节所产梭子蟹肉质较紧，味道鲜美。

如何烧梭子蟹？

1，将在买来的新鲜梭子蟹洗净装盘备用，姜、蒜瓣、葱洗净备用。

2、锅中倒入油适量，烧热放姜、梭子蟹翻炒2分钟，倒黄酒、生抽、红烧酱油在翻炒1分钟，加水适量，放盐、糖（平时喜欢放醋的朋友这时也可以一起放）翻炒一下，然后盖上锅盖大火烧5分钟左右。

3、放入葱翻炒下，装盘。烧梭子蟹即可食用。

梭子蟹

有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

参考资料：百度百科梭子蟹