银杏原产于我国,现世界各国均有栽培。银杏为珍贵树种,属阳性树,喜适当湿润而又排水良好的深厚沙质土壤,在中性或微酸性土中生长最好。不耐积水,较能耐旱。银杏全身是宝,不仅寿命长,适应性强,而且姿态优美,高大挺拔,冠大荫深,是优良的庭园树种和行道树种,作盆景造型具有独特意境,银杏吸毒抗污染能力强,种仁食用营养和药用价值均很高,有润肺止咳[52石斛网www.52shihu.com],强筋壮骨等功效。
银杏属落叶乔木,树冠呈卵形,主枝斜出,共分为长枝和短枝。叶生在长枝上散开,在短枝上簇生的叶片为扇形,有长柄,雌雄异株,雄球花成柔荑花序状,共有4~6朵,无花被,雄蕊多数;雌球花有长梗,梗端有2个叉。花期在4~5月。种子呈椭圆形,果熟时为淡黄色,具有2~3个棱角;种子在9~10月成熟。其变型有黄叶银杏、塔状银杏、大叶银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等。