开心果煮着吃有营养吗？

当然有营养了

开心果好吃营养价值非常丰富，对人体健康也非常有益处。据了解，开心果每100克开心果中含有20。3%的蛋白质、45。4%的脂类、27。5%的碳水化合物。同时还含有丰富的维生素和矿物质，每100克开心果中含钾、磷、镁、钙分别有1025毫克、490毫克、121毫克、105毫克;每100克开心果中含23。8克单不饱和脂肪酸、13。7克多不饱和脂肪酸和。此外，叶酸、维生素A、维生素E与B族维生素的含量也非常丰富，因此孕妇在怀孕期间要多开心果来补充营养。

开心果是中老年人保护血管的理想食物，原因是有很好的软化血管的作用，开心果中含有的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸都起到软化血管的效果。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效。因此深受一些爱美的女生喜爱[52石斛网www.52shihu.com]，是她们最常吃的零食。

吃开心果有哪些注意事项：

1、高血压病人慎吃，我们都知道高血压病人要控制食盐的食用量。现在市面上售卖的开心果大多都是盐焗或者以盐为主要调料做成的。

2、减肥期间一定要慎重食用，开心果的热量还是挺高的。前面的数据提示我们，100克的开心果中约含脂类45克，吃得多意味着脂类物质摄入得多，因此这类人不宜过多食用，一般建议健康成年人每日20粒左右。

3、还有就是对开心果过敏的人不能食用。虽然很少有人对开心果过敏，但开心果的蛋白质含量也较高，蛋白质是常见的过敏源。一旦有人在食用开心果后出现过敏症状，在检查出过敏源前应避免再次食用。当吃过开心果身体感觉不适的，一定要停止食用。

开心果褐色和白色的有什么区别？

外壳看起来非常白的开心果一般都经过漂白，反而那些看起来颜色偏暗的开心果是没有经过漂白处理的。这些开心果虽经漂白，但是吃起来还是安全的，只是相比未经漂白的开心果，更容易流失营养成分。

开心果，拉丁名：。;中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等；英文名：，漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

营养分析

1。开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；

2。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果相关性群：

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

开心果食疗作用：

阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

开心果能够多吃吗？

开心果虽然好吃，但是也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。

吃开心果的好处是什么？

开心果以“开心解郁”的功效而得名，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果的原料是什么？

开心果是阿月浑子的树木的果实。阿月浑子这种树木属于小乔木，树体能够长到5米以上，阿月浑子树一般生长在温暖光照充足的环境，喜欢阳光，耐贫瘠能力强。并且这种树抗旱，抗寒。

一般在我国的新疆地区阿月浑子树会在每年的四月开花，八月份结果。果实一般需要120天左右才能够成熟。不过这种有一个特点就是生长的速度非常的缓慢，一般一棵树要生长十年左右才能够开花结果，生长25年左右才能够达到比较多的结果量。

漆树科黄连木属，多年生落叶果树，小乔木。学名。。

起源与分布

野生种起源中亚和西亚山区，现仍有大片野生树林。西亚栽培最早，有3500年，中亚栽培有2000年，欧洲栽培最早为意大利，有1500年。其后扩展到希腊、法国、黎巴嫩、巴基斯坦、突尼斯、美国等。

现在世界主产国有土耳其、伊朗、阿富汗、希腊、叙利亚等中国唐代阿月浑子已由波斯（伊朗）引入，栽培有1300年左右。《本草拾遗》记：“阿月浑子味温涩无毒，主治诸痢去冷气，令人肥健。”中国新疆喀什地区有栽培。

开心果是怎么做的？

开心果是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是。这个种是由瑞典植物学家林奈於1753年，在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种。据记载该种的形态特征是一种小乔木，高5～7米，奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个。小叶卵形或阔椭圆形，长4～10厘米，宽2。5～6。5厘米，全缘。圆锥花序长4～10厘米。雌雄异株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜质。子房卵圆形，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米。先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色。

阿月浑子又名“开心果”、“无名子”，主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。