鹰嘴豆可以减肥吗？

，不可以，因为鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦重要蔬菜之一，而蔬菜只能帮助人体补充维生素，并不能帮助身体分泌油脂[52石斛网www.52shihu.com]，如果想减肥的话，建议多运动，每天至少运动一到两个小时，希望对您有帮助。

鹰嘴豆与黄豆哪个更营养？

准确说鹰嘴豆的营养价值更高。

鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。

鹰嘴豆可以补血，对于消化不良的人也是有好处的，同时鹰嘴豆清空有润肺的作用。还有养颜的功效。鹰嘴豆还可以治疗支气管炎、霍乱，对于便秘、痢疾、肠胃气胀、中暑有很好的治疗效果，还能降低胆固醇含量。

普通黄豆打豆浆容易出豆渣，鹰嘴豆没有，但感觉豆浆比较浓，那是因为纤维素在豆浆中。鹰嘴豆的利用率更高，保健价值更高，更易吸收。更具个人爱好可以搭配核桃和红枣，味道更好。

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等。青豆可作蔬菜．也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，经常将其做成色拉。

除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。

鹰嘴豆如何吃？

一材料：

猪蹄：适量鹰嘴豆：适量

二步骤：

1.大枣、枸杞、姜片准备好~猪蹄去毛洗干净。

2.鹰嘴豆浸泡2小时。

3.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。

4.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。

5.这是汤，喝的时候再加盐。

鹰嘴豆怎么有柴油的味道？

可能是运输的过程中沾染了柴油，所以有柴油的味道。

鹰嘴豆：

鹰嘴豆（学名：），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。

鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

鹰嘴豆一般怎么食用？？

鹰嘴豆不仅营养价值很高，而且它还是一种非常受大众欢迎的零食。鹰嘴豆成熟干燥的种子味道香浓，可以做零食食用，营养丰富，有益健康。也可以做成豆浆引用。嫩的鹰嘴豆可以做成各种菜肴，味道鲜美，营养丰富。

鹰嘴豆怎么吃最好？

鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其中鹰嘴豆的做法有以下几种：1、可以搭配各类时蔬；2、也可以与黄豆比例：1：1搭配做豆浆；3、香酥鹰嘴豆，泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻，加点盐拌拌，接着160度烤20分钟即可；4、糖醋鹰嘴豆，在鹰嘴豆煮过之后，放入锅中加入糖醋汁儿翻炒，收汁儿起锅。