淡豆豉是一种比较常见的药材，一般淡豆豉都作为一种用作食材。那么，淡豆豉有什么药用价值吗?
淡豆豉由青蒿等炮制而成，故尚有解暑辟秽之效，如《温病条辨》黄连的功效与作用黄芩的功效与作用汤中，本品与黄连、黄芩、郁金相配，清热化浊，用于阳明温病，干呕，口苦而渴者;本品若与草果、厚朴、半夏、黄芩等相配还可用干暑秽夹湿，霍乱吐下，脘痞烦渴，外见恶寒肢冷者
淡豆豉质轻辛散，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，有发汗而不伤阴之说。若用于风寒感冒，常配葱白、薄荷等;若外感风寒表实证，见恶寒甚而拘急，无汗者，可配麻黄、葛根、葱白等，如《类证活人书》葱豉汤(又名麻黄汤);若妊娠伤寒[52石斛网www.52shihu.com]，见恶寒发热，头痛鼻塞，无汗脉浮者，配香附、陈皮、紫苏等同用，如《重订通俗伤寒论》香苏葱豉汤。
淡豆豉既能透散外邪，又能宣发郁热，故常与清热除烦的栀子同用，治疗邪热内郁胸中，心中懊心中懊憹，烦热不眠之证，如《伤寒论》栀子豉汤;《备急千金要方》香豉汤，以香豉一味煎服，用于妇人半产下血不尽，烦满欲死者;若见胸中烦满，而兼见少气者，可配栀子、甘草同用，如《伤寒论》栀子甘草的功效与作用豉汤;若心下烦热见于诸症，发作无常者，可配常山、甘草同用，如《肘后方》常山汤。