吃糙米有什么好处呢？

吃糙米的好处很多，除了补充营养以外，还能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米都将是不错的排毒方法。

可以润肠通便，因为里面膳食纤维比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，有效调理肠胃功能，从而软化粪便。也能够增强体质里面有身体所需要营养[52石斛网www.52shihu.com]，比如说维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，促进血液循环，养胃功效也比较强，养护胃部健康，因为是粗粮，能够促进消化吸收。

糙米是大米吗？

糙米隶属于大米的一种。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

【形体特征】

糙米属颖果，表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧优质稻糙米

各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异，它对出米率有一定的影响。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

糙米果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞，总厚度约10微米。种皮极薄，厚度约为2微米，结构不明显，有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。外胚乳是粘连在种皮下的薄膜状组织，厚度l-2微米，与种皮很难区分开来。胚乳是米粒的最大部分，包括糊粉层和淀粉细胞。糊粉层细胞中充满了微小的糊粉粒，含有蛋白质、脂肪等，不含淀粉。淀粉细胞中充满了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部，呈椭圆形，由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成，盾片与胚乳相连接，种子发芽时分泌酶，分解胚乳中的物质供给胚以养分。

糙米的营养价值有哪些？

食发芽糙米可促进健康，稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米，它在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分。

吃糙米有何益处？？

糙米比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来是一种健康食品。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。

糙米粥有何作用呢？

糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。晚餐主食不吃而喜欢喝点粥，粥类以糙米为主的，搭配吃点蔬菜水果的人群，皮肤都比较好，而身材也比较苗条。

糖尿病吃糙米饭血糖会升高吗？

糖尿病的治疗有规范的方案，包括饮食运动和药物。每日控制主食在五两到六两，糙米饭也属于碳水化合物，属于主食的范畴。建议多吃蔬菜，适当运动，控制体重。在医生指导下规范口服药物治疗。