面部烫伤后、、红苋菜和、鸭血能吃吗？

可以的。

鸭血和红苋菜可以一起食用，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收[52石斛网www.52shihu.com]，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人及体虚者食用

红苋菜对月经好吗？

,红苋菜主要功效是清热解毒，除湿止痢通利二便，维持正常的心肌活动，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能，可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘，在服用期间，对月经也是有一定的帮助.但是在月经期间不要服用，由于女性身体比较虚弱的时候.平时要多注意休息，避免过于劳累，观察月经平时有无异常.

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初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。种类：苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜，绿苋菜炒熟后汤汁清澈，红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色。功效：苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。烹调：苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。禁忌：苋菜不可与鳖同食，会引起食物中毒;肠胃虚寒者也不宜多食，容易引起腹泻。

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红苋菜是凉性还是热的？

中药学很早就认识到食物不仅能营养机体，而且还能疗疾祛病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。”可见食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医学则更重视食物“疗”、“治”方面的性能。

食物的性能又称性味功能。食物性味是指食物的“四气”、“五味”，不同的食物有不同的性与味，性味不同，其功效作用亦不同。故食物疗法，必须讲究食物的性味。

1、四气

四气又称四性，就是指食物的寒、热、温、凉四种属性。其中凉与寒类同而次于寒，温与热类同而次于热。还有一类食物，它的性质平和，称为平性食物，由于它偏凉偏温不明显，故在药理上没有单独把它称为一气。由于性味不同，功效作用有异，故药膳选择食物时，应注意其性味要符合疾病的性质，才能获得预期的效果。

（1）凉性与寒性食物此类食物具有清热泻火和解毒的作用，可以用来治疗热证和阳证。症见面红目赤，口干口苦，喜欢冷饮，手足温，小便短黄，大便干结，舌红苔芡而干燥。属于此类的食物如苦瓜、苦菜、茄子、白萝卜、莲耦、番茄、竹笋、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、油菜、菠菜、苋菜、荸荠、甘蔗、西洋菜、白菜、绿豆、豆腐、小米、大麦、芋头、香蕉、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、芒果、橘、薏仁、紫菜、海藻、海带、慈姑、甜瓜、田螺、茶叶、猪皮、鸭蛋、兔肉、田鸡、甲鱼等。

（2）温性与热性食物此类食物具有温阳散寒的作用，适用于寒证和阴证。证见面色苍白，口淡，喜热饮，胃寒肢冷，小便清长，大便稀烂，舌淡润，脉觉迟。属于此类的食物如生姜、葱、韭菜、小茴香、刀豆、芥菜、大蒜、芫荽、芥子、高粱、龙眼肉、杏子、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、粟子、大枣、胡桃仁、蚕豆、莲子、辣椒、花椒、紫河车、鹿肉、雀、鳝鱼、是、蚶、鲢鱼、鸡肉、鸭肉、羊肉、羊乳、狗肉、牛肉、猪肝、猪肚、火腿、鹅蛋、海参、饴糖等。

（3）平性食物此类食物多为一般营养保健之品。对热证和寒证都可配用，尤其是对那些虚不受补的病人，是十分适合的。属于此类的食物如大米、糯米、黄豆、黑豆、山药、花生、猪肉、银鱼、牛奶、苹果、扁豆、胡萝卜、白菜、玉米、白果、百合、白砂糖、黑芝麻、无花果、葡萄、白木耳、木耳、黄鱼、泥鳅、猪肋、龟肉、鳖、鲤鱼、鸡蛋、鸽蛋、燕窝、鹌鹑、蜂乳等。

2、五味

五味是指食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道。此外，还有一种淡味，由于它不偏不倚，就没有将它单独算作一味。与食物的性一样，由于食物有不同的味，便有不同的功效。

（1）辛辣味此食物有发散、行气、行血作用。多用于治疗表证。属于此类的食物如生姜、葱、白萝卜、洋葱、芥子、大蒜、大头菜、芹菜、辣椒、花椒、茴香、芫荽、胡椒、酒等。

（2）甘味此类食物有补益、和中、缓急等作用。一般用于治疗虚证。属于此类的食物如蜂蜜、番茄、莲耦、丝瓜、竹笋、马铃薯、菠菜、黄花菜、南瓜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、冬瓜、黄瓜、豆腐、黑豆、绿豆、赤小豆、黄豆、薏仁、蚕豆、高粱、大米、糯米、玉米、小米、大麦、木耳、蘑菇、甘薯、蜂乳、白木耳、牛奶、羊乳、甘蔗、柿子、苹果、柑、西瓜、甜瓜、香蕉、桃、罗汉果、桑椹、荔枝、龙眼肉、黑芝麻、油、栗子、大枣、无花果、葡萄、胡桃仁、百合、黄鱼、泥鳅、鲢鱼、鲫鱼、龟肉、鳖肉、鲤鱼、田螺、鳝鱼、虾、猪肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、牛肉、雀、狗肉、猫肉等。

（3）酸味此类食物有收敛、固涩作用。用于治疗虚汗、泄泻、尿频、精滑、出血等证。属于此类的食物如乌梅、杨梅、木瓜、醋、柑、橙子、柠檬、杏、枇杷、山楂、芒果、李子、葡萄、桃、石榴、橄榄、番茄等。

（4）苦味此类食物有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用。用于治疗热证、湿证等。属于此类的食物如苦瓜、苦菜、慈姑、茶叶、酒、醋、苦杏仁、百合、海藻、白果等。

（5）咸味此类食物有软坚散结、泻下、补益阴血作用。用于治疗痰核、瘐块、热结便秘、阴血之证。发于此类的食物如食盐、海带、紫菜、海蜇、龟肉、海参、田螺、猪肉、猪血、淡菜等。

（6）淡味此类食物有渗湿、利尿作用。用于治疗水肿、小便不利等证。属于此类的食物如薏苡仁、扁豆。

食物的五味与五脏也有一定关系，一般说来，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾。因此，在利用食物治病的时候，应根据病情的需要，选用适当的食物。实践证明，心、肾之病忌咸味，脾胃病忌酸味，肝病忌辛味，肺病忌苦味；孕妇及老幼宜淡味，热性疾病宜苦味，清泻宜淡味，滋补宜甘（甜）味，但甜而不浓，淡而应带微咸。总之，药膳必须掌握食物的不同性与味，才能应用确切，以便取得预期疗效。

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