面筋有可能会引起身体血糖升高的发生,面积是由面粉做成的食物,面粉中都含有大量的糖分,过多的食用有可能会导致身体血糖升高的发生。老年患者身体的高血糖,一定要定期的进行血糖的检测[52石斛网www.52shihu.com],长时间的血糖控制不稳,容易导致身体器官受损,会出现糖尿病足和视网膜病变的并发症发生。
面筋有可能会引起身体血糖升高的发生,面积是由面粉做成的食物,面粉中都含有大量的糖分,过多的食用有可能会导致身体血糖升高的发生。老年患者身体的高血糖,一定要定期的进行血糖的检测[52石斛网www.52shihu.com],长时间的血糖控制不稳,容易导致身体器官受损,会出现糖尿病足和视网膜病变的并发症发生。
菠菜面筋的做法步骤:
(1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用。
(2)将去根菠菜洗净,捞出待用。
(3)再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。
(4)随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用。
(5)烧锅倒油烧热,下入面筋翻炒一下。
(6)接着,加点酱油调色翻炒翻炒。
(7)然后,合入菠菜翻炒一下。
(8)最后,加点盐、鸡精炒匀,即可。
查看详细面筋建议用温水泡,泡40分钟左右,使面筋呈现松软的状态即可。
拓展资料
主要功效
(1)《食鉴本草》:“性凉寒,宽中,益气。
(2)《纲目》:“解热,和中,劳热人宜煮食之。”
(3)《医林纂要》:“解面毒,和筋养血,去瘀。”
(4)《随息居饮食谱》:“解热,止渴,消烦。”
(5)《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制。
香菇面筋
主料:油面筋 150克香菇50克 竹笋50克油菜50克
调料:酱油30克白砂糖10克味精2克料酒2克淀粉5克花生油50克盐2克各适量
做法:
1.把油面筋切成方块
2.香菇一切两片
3.竹笋煮熟,切片
4.炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克
5.炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。
三鲜素鱼肚
主料:油面筋 100克
辅料:干香菇10克冬笋25克油菜心25克淀粉5克
调料:酱油15克料酒5克白砂糖5克味精3克香油10克花生油20克各适量
做法:
1.将油面筋切成小方块
2.鲜笋洗净切成菱形片
3.水发香菇切成丝
4.油菜心择净切成段
5.炒锅置旺火,倒入油至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开
6.再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。
香辣素牛肉
主料:水面筋1000克
调料:芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量
做法:
1.先将主料水面放笼中整平蒸透,拿出压实
2.冷却后切厚片,着红米汁拌匀上色,作牛肉坯料待用
3.芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉
4.花椒用温水浸泡一会儿,取出花椒,留用花椒水
5.火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把牛肉料坯散下锅中,炸至见红漂浮油面捞出待用
6.另起锅,加牛肉料坯,并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水,煨至料坯回软入味收汁
7.再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。
查看详细主料:面筋(1块)
调料:黄豆芽(适量),葱姜末(少许),盐(一小勺回),味精(半小勺),花答椒粉(半小勺)
1.买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。
2.黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,可以不放的。把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。不喜欢吃太生的然后捞起。放凉。
3.放葱姜末,。盐味精辣椒面花椒粉在上面用热油淋到上面。
4.把盐味精花椒粉辣椒面放在上面用热油淋在上面。
5.最后一步,就是装盘。
查看详细油面筋制法1.打糊头在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。2.洗面筋清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各17.5公斤,最后取得面筋(洗下的水经沉淀后可提取淀粉)。3.揉浆先在50公斤的面筋内加0.75~1公斤食盐,再把面筋剪成0.5公斤左右的小块,放人盛有清水的缸内,人工搅拌,洗出残余淀粉白浆,连续换水搅拌直到水变清为止。4.摊晾把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片,摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分,直到面筋不粘手为止。5.打浆把面筋剪成50~100克重的小块,按500克面筋加150克面粉充分拌和,然后把面筋块拉长,拉长的方法是:一头用手抓住,一头往桌面上摔打,直到面筋中见不到面粉为止。6.摘坯把面筋搞成小球形状,每50克面筋摘13~14个坯。7.油榨当油温达到120℃时,将面筋坯子慢慢放人油锅中,待面筋发泡,表皮变硬,没有生面筋时即可。油面筋烧菜最好吃的,还是塞肉。、金针面筋材料:黄花菜20克、油面筋80克调味料:酱油3大匙、糖1大匙、清水3大匙作法:1.黄花菜用水泡软,择除根部硬结,然后每根黄花菜打结。2.油面筋用热水泡软,捞出备用。3.用2大匙油先炒黄花菜,再放入油面筋炒匀后加入所有调味料烧开,改小火烧入味。4.汤汁将收干时,勾芡,炒匀即盛出。重点提示:1.黄花菜不要泡太久,以免打结时折断。2.黄花菜打结再烧,可以防止烧煮时散开。3.油面筋用热水泡,比较筋道,而且不会因涨开而松软。双冬油面筋【材料】冬菇10朵、冬笋2根、油面筋4片调味料:酱油3大匙、盐半茶匙、糖1大匙、清水1杯、芡汁半大匙【作法】1.冬菇泡软、去蒂;冬笋去皮、先煮熟再切条;油面筋先用热油炸黄,捞出后再切成四等份。2.用2大匙油先炒冬菇,起香味后再放入冬笋同炒,加入盐、酱油、糖调味,放入清水1杯烧入味。3.加入油面筋同烧,汤汁收干即可盛出。【重点提示】1.可利用泡冬菇的水代替清水,味道更好。2.没有冬笋的季节,可用绿竹笋代替,但也要先煮熟再烧,以去除生竹味。3.油面筋易入味,所以要先将双冬烧一会儿再加入。油面筋线粉汤原料:干线粉150克油面筋36只瘦肉100克海蜒40克熟猪油50克细盐、葱末、姜末、黄酒适量味精少许制作方法1.先将海蜒用黄酒浸泡,然后放入清洁的小布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加细盐及水(约3千克)煮沸、即成鲜汤。2.将肉洗净,用绞肉机绞(或有刀刹)成肉末,放大碗内,加入细盐、葱末、姜末、黄酒及水(适量),顺着一个方向搅匀,至肉末起韧劲,便成肉馅。3.将肉馅均匀地塞入油面筋内,随即放入蒸锅内蒸熟。4.取干净锅,放入干线粉,用沸水浸发,并加盖稍焖,再置火上煮沸,随即捞起泡在冷水中。5.备清洁消毒碗,将肉馅油面筋3只放入碗内,加些味精。6.取锅加水煮沸,把湿线粉盛在漏勺内,放在沸水锅中烫一烫,再倒入装有油面筋的碗内,舀上煮沸的海蜒汤,加些猪油,即成油面筋线粉汤。炒素材料:黄牙菜、胡萝卜、无锡油面筋球、土豆片、鲜香菇、笋片、葱。土豆片切成栅格片,清水里洗去淀粉,冷水浸泡15分钟,在加少许醋的开水里焯水,油面筋球用开水泡软,油锅内煸葱,先下土豆片、笋片,再下其他材料炒熟,加入高汤及调味品,勾芡出锅装盆,淋上麻油上桌。
查看详细面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋历史:
油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油成筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。
含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶),到今已有二百三十多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸,再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。
清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,第一家挂出“清水油面筋“招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
查看详细答:吃面筋不会胖的,面筋里面的脂肪很低的
答:水,盐,面筋粉拌匀,放入冰箱1小时,取出拍扁切条,用筷子缠起放入锅中煮熟,煮好后捞出放入冷水,面筋就做好了。需要提前准备好的材料包括:水500克、面筋粉300g、盐3克。1、盆中放入水,盐,面筋粉,搅拌均匀。2、用手挤出多余的水分,盖上保鲜
答:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适
答:面筋,位于现浇板的上部的钢筋,负筋因为也在板的上部,故有时候也有人称为面筋,分布筋,可能在上部,也可能是在下部,是固定上部或下部受力钢筋的一种构造用钢筋
答:痛风患者可以吃面筋。面筋它主要就是由面粉加工制作而成。面筋里面含有的嘌呤含量很低,食用面筋不会导致体内的血尿酸水平出现大的波动,所以不会诱发痛风急性发作,痛风患者可以放心吃面筋。只是由于痛风的患者,通常合并体重超重、血脂升高、血糖升高等代谢
答:吃烤面筋对身体有害,吃烤面筋有可能会导致人身体致癌的情况,因为烤面筋内添加一些食品添加剂,经常在吃烤面筋,有可能会导致人出现致癌的风险增加。在平常生活中也感到不良的生活习惯,要多吃一些新鲜的蔬菜或者水果,还要养成一个定时排便的好习惯,不要吃
答:面筋这种食品在我们生活中极为常见,尤其是我国北方居民,面食更是家中的主食。专家提醒,别看面筋常见,它的补血功效同样不容忽视,研究中发现面筋中所含有的贴纸非常的丰富,而要想补血首先要补铁,这样才能起到真正的补血目的。
答:面筋是面粉做的,不是豆制品,具体做法如下:食材:面粉,油。1、把面粉放进盆里面。2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、用手活成面团。4、放水开始洗面。5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。6、用手反复洗面,
答:桑叶从春天到秋天都可以采摘,不过,最好的桑叶采摘应该是在打霜后的桑叶。只是这个时候因为气温低很多的桑叶都掉落了,打霜后没有掉落的那一份桑叶的药用价值比较高,所以霜后的桑叶也有“神仙叶”的叫法,这样的桑叶也最适合用来治疗疾病。经过霜打的桑叶变
答:西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。
答:两科植物非常像,但有下列数点不同:莎草科植物茎的断面多为三角形,且叶的排列多呈三角状(称为三数性)。禾本科为二数性。莎草科植物秆多为实心。茎顶有时长出放射状叶禾本科多为空心。莎草科植物叶基部的茎会卷曲,一般具闭合的叶鞘和狭长的叶片,有的仅有
答:红豆角含有丰富的维生素B1,B2,蛋白质和多种矿物质,具有补血,利尿,消肿,促进心脏活动的作用。此外它的纤维有助排出体内的盐分、脂肪等废物,对瘦腿有很大的作用。红豆角能补血,但要注意引起贫血的原因很多,若因维生素B12缺乏而引起,那么吃红豆
答:核桃营养分析:1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还
答:有的医生喜欢把砂仁壳去掉!不用。砂仁功效是化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。
答:糖尿病的发生与很多因素有关,比如遗传基因、肥胖症、饮食及生活习惯、缺乏锻炼及外在环境因素等。预防糖尿病应注意以下几点:1、合理搭配饮食,避免暴饮暴食,忌烟酒及碳酸饮料等;2、养成良好的生活习惯,不要熬夜,保持心情愉快,积极参加各种体育锻炼;
答:肉桂全身是宝,枝叶可炼桂油,嫩枝可做桂粒,桂皮是名贵药材,是樟科植物的一个变种,属常用名贵中药材,既可药用,又是香料副食品,肉桂的干皮入药。泡茶喝是生活中最为简单的一种食用方法了。那么,肉桂茶适合什么人喝,有什么作用呢?肉桂茶的外形条索匀整