猪肝和猪心能一起煮吗？

用料

猪肝来半叶

猪心一只

炖料：老抽两勺自，糖两勺，食用油两勺，葱段，姜片，花椒，大料，茴香籽，香叶，盐，酒（我爱用二锅头）

10分钟的快手卤猪肝猪心的做法

买回的猪肝和猪心清洗干净，猪肝切成大块，猪心从中间切开，以便快熟和入味。

炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开[52石斛网www.52shihu.com]，撇去血沫。

转中小火，加入所有炖料，烧开后尝一尝汤的咸度，视情况加入盐量，一定要比平时的炒菜偏咸一些才行，这样才好入味啊！调好味道后，改最小火，继续盖锅盖焖煮定时十分钟。

十分钟到，关火，继续焖半小时。之后可以出锅切片啦，或者再在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味。

1、可以，但最好分开煮。因为它们煮熟需要时间不一样。

可以，传统上就是猪杂的材料

代表菜：枸杞猪杂汤。猪杂粥都有猪肝猪心粉肠

猪肝如何吃？

猪肝营养价值极为丰富，除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。受到营养专家及消费者的认可，但在吃法上确另有讲究。

如直接将鲜猪肝制成菜肴，食用后会对身体造成潜在的危害。因为生猪屠宰后，绝气归于肝脏，饱于肝体内的血液含有有害物质和残留物较多，并存留在肝脏中不易排出。

而经过低温冻结过程的猪肝，其深层温度低于零下15°C，存留在猪肝体中的有害物质和残留物血细胞膜被冻破，温度低细菌无法繁殖。猪肝经过暖化过程，最大限度的把肝体中血水及残留物全部排解出来，然后再制做成菜肴，这样既排解出有毒物质又保证了营养成分不被破坏，是安全和正确的做法和吃法。

如何判断：

1、经过冷冻后的猪肝制作成菜肴，口感软香无异味、营养丰富。而未经过冷冻的猪肝则口感有异味、硬渣、口感差、有危害。

2、识别猪肝是否经过冷冻，做熟后猪肝呈浅灰白色的说明经过了冷冻。而呈浅红色或暗红色则是鲜猪肝制成的。(ZT)

有肝病的人可以吃猪肝吗？

猪肝中的蛋白质和维生素对人体有好处，但肝脏中还含有胆固醇和胆酸，吃多了将会加重乙型肝炎病毒携带者的肝脏负担。另外肝脏是人和动物代谢废物和毒物的解毒工厂，所以不少动物肝脏内含有有毒物质。因此乙型肝炎病毒携带者虽然可以吃猪肝，但是要适量，不能吃太多。乙型肝炎病毒携带者合并有高血压、冠心病、肥胖症及高血脂的乙型肝炎病毒携带者应忌食猪肝。

猪肝的食疗功效是什么？

猪肝为猪科动物的肝脏。猪肝的食疗功效是补肝，养血，明目。主治肝血不足，面色萎黄，夜盲，视物昏花，目赤干涩，面浮足肿，脚气。

猪肝禁忌什么一起吃？

女性在怀孕期间适当的吃一些猪肝对身体是比较好的，因为猪肝当中含有丰富的维生素A，蛋白质，而且猪肝的含铁量比较高，可以帮助孕妇补血，预防缺铁性贫血。猪肝最好不要和含维生素C丰富的食物一起吃，所以一般做炒猪肝或者做汤的时候，最好不要和番茄、辣椒、绿豆芽等富含维生素C的蔬菜一起搭配，因为猪肝当中含有丰富的铜铁元素，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。

猪肝煮多长时间能熟？

猪肝煮多久能熟还不老，教您一招，有些人第一步就错了

可以每天吃猪肝吗？

不可以每天吃猪肝。100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，如果过量摄入胆固醇，可导致动脉硬化和加重心血管疾病。而且还会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。

菠菜和猪肝和鸡蛋能一起吃吗？

菠菜猪肝鸡蛋可以一齐煮，一起煮了食用不会对身体造成伤害。

菠菜相克食物如下：

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

扩展资料

菠菜（ L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

吃猪肝不能吃什么？

吃猪肝不能吃菜花，鲫鱼，西红柿等等猪肝，它具有补气血的作用，平时在做的时候可以炒，也可以直接凉拌。其实对于猪肝来说，它的禁忌并不是特别的多，平时在饮食这方面注意搭配一下就可以了，对身体健康不会造成影响，也不用太过紧张，经常吃猪肝的话对身体具有一定的补血作用。