怎样吃西兰花营养不会流失？

西兰花的营养价值极高，是蔬菜中防癌效果比较厉害的一种。但是要注意不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄[52石斛网www.52shihu.com]，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

白花菜和西兰花能一起吃吗？

是可以一起吃的。西兰花和白花菜因为形状相似，很容易被弄错功能和食用效果，甚至被错认为是百搭蔬菜，随意烹饪，尤其是西兰花一直被推崇为蔬菜之王，是因为营养更加丰富吗?

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。营养价值比一般蔬菜更加丰富。它包含蛋白质，脂肪，食物纤维，碳水化合物，维生素与磷、钙，铁等矿物质。菜花能够增强肝脏解毒能力，并且可以提高机体的免疫力，能够防止感冒与坏血病的发生。

花椰菜有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

西兰花含多少嘌呤物？

含量很低，大部分蔬菜都均属低嘌呤食物。

西兰花，原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花的营养价值

1。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

3。西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物(萝卜硫素)可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。

扩展资料

西兰花的其它作用

是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

参考资料西兰花-百度百科

吊兰和兰花有什么区别？

他们不是一个品种：吊兰叶片薄宽短，兰花叶片厚窄长；吊兰根有根须，兰花根粗得像蚯蚓且无根须。

吊兰为宿根草本，具簇生的圆柱形肥大须根和根状茎。叶基生，条形至条状披针形，狭长，柔韧似兰，长20—45厘米、宽l一2厘米，顶端长、渐尖；基部抱茎，着生于短茎上。吊兰的最大特点在于成熟的植株会不时长出走茎，走茎长30—60厘米，先端均会长出小植株。花亭细长，长于叶，弯垂；总状花序单一或分枝，有时还在花序上部节上簇生长2—8厘米的条形叶丛；花白色，数朵一簇，疏离地散生在花序轴。花期在春夏间，室内冬季也可开花。目前吊兰的园艺品种除了纯绿叶之外，还有大叶吊兰、金心吊兰和金边吊兰三种。前两者的叶缘绿色，而叶的中间为黄白色；金边吊兰则相反，绿叶的边缘两侧镶有黄白色的条纹。其中大叶吊兰的株型较大，叶片较宽大，叶色柔和，属于高雅的室内观叶植物。吊兰原产非洲南部，在世界各地广为栽培。其性喜温暖湿润、半阴的环境。它适应性强，较耐旱、耐寒。不择土壤，在疏松的砂质壤土中生长较佳。对光线要求不严，一船适宜在中等光线条件下生长，亦耐弱光。生长适温为15—25℃，越冬温度为5℃。 吊兰具有极强的吸收有毒气体的功能，一般房间养l一2盆吊兰，空气中有毒气体即可吸收殆尽，故吊兰又有“绿色净化器”之美称。

兰花，属兰科，是单子叶植物，为多年生草本。高20一40厘米，根长筒状。叶自茎部簇生，线状披针形，稍具革质，2至3片成一束。兰的叶终年常绿，它多而不乱，仰俯自如，姿态端秀、别具神韵。在我国的中国兰花种植栽培历史已有一千多年，极具观赏价值：其叶铁线长青，其花幽香清远，发乎自然，被人们称为“第一香”、“国香”。 兰花是中国传统名花，是一种以香著称的花卉。它幽香清远，一枝在室，满屋飘香。古人赞曰：“兰之香，盖一国”，故有“国香”的别称。 兰花以它特有的叶、花、香独具四清（气清、色清、神清、韵清），给人以极高洁、清雅的优美形象。古今名人对它品价极高，被喻为花中君子。在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。

减肥水煮西兰花放盐吗？

减肥水煮西兰花是需要放盐的，但是不能多放。 盐是一天中必须要吃的调味品，一般一个人一天吃6g盐左右即可。减肥期间要少盐少油，减肥期间若是吃太多盐，还会引起身体水肿。水煮西兰花要放盐也不能放多了，否则结果会适得其反，只需稍微放点盐提味即可。减肥期间食用西兰花不仅能为人体提供丰富的营养物质，纤维素有助于促进胃肠道蠕动。虽然水煮西兰花对减肥有一定的功效，但是还要注意均衡饮食和适量的运动。

中国兰花有哪些主要种类？

中国兰花主要分为春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰、春剑、莲瓣兰这7大类。

1、春兰

春兰一个花杆只开一朵花，偶尔会开2朵，这个特点是春兰最明显的地方，也是最容易辨认的地方，春兰植株矮小，叶子狭带形，每苗4-6片叶子，叶子边缘有细小的锯齿，假鳞茎小，花期1-3月，有香味，湖北地区的香味略淡，花色红绿色为主，耐寒耐旱。

产地一般分布在陕西南部、甘肃南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南南部、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

2、蕙兰

蕙兰是一个花杆开很多朵，非常的香，一根花杆常开9-20朵。蕙兰假鳞茎小，不明显，叶子不宽，每苗叶子5-8枚，直立性强，叶脉透亮，边缘常有粗锯齿，花色常为浅黄绿色，浓香，以湖北地区的香味最浓最纯正，花期在每年的3-5月清明前后，是所有兰花当中最耐寒耐旱的。

产地一般分布在陕西南部、甘肃南部、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南南部、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南和西藏东部等地。

3、建兰

建兰也叫四季兰，一杆多花，清香，一根花杆常开3-9朵花，假鳞茎较大，叶2--6枚，带形，有光泽，叶子较宽，叶长一般为，叶宽1-2.5cm左右，花色泽变化较大，通常为浅黄绿色而具紫斑，花期通常为6-10月，耐旱不耐寒。

产地一般分布在安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、四川西南部、贵州和云南等地。

4、墨兰

墨兰又名报岁兰，一杆多花，一根花杆常开10-20朵花，假鳞茎较大，每苗叶子3-5片，叶型带形，近薄革质，暗绿色，一般长，宽2-3cm左右，有光泽，花的色泽变化较大，较常为暗紫色或紫褐色而具浅色唇瓣，也有黄绿色、桃红色或白色的，一般有较浓的香气，花期10月至次年3月，耐旱不耐寒。

产地一般分布在安徽南部、江西南部、福建、台湾、广东、海南、

广西、四川(峨眉山)、贵州西南部和云南等地。

5、寒兰

寒兰，一杆多花，一根花杆常开5-12朵花，假鳞茎略大，每苗3-5片叶子，叶型呈带形，薄革质，暗绿色，略有光泽，一般叶长，叶宽0.9-1.7cm左右，前部边缘常有细齿，花常为淡黄绿色而具淡黄色唇瓣，也有其他色泽，常有浓烈香气，花期8-12月，耐寒耐旱。

产地分布一般在安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地。

6、春剑

春剑，也是一杆多花，一根花杆常开2-5朵花，假鳞小，不明显，每苗4-6片叶子，叶色苍绿，叶脉显著，叶缘呈锯齿状，先端渐尖。春剑叶姿有硬叶、软叶之分。花期1-3月，花色一般为浅黄绿色，红、黄、白、绿、紫、黑及复色，常呈半透明状，有香味，耐旱略耐寒。

产地主要集中在四川、贵州和云南等地。

7、莲瓣兰

莲瓣兰，一杆多花，一根花杆常开2-4朵花，假鳞小，每苗5-7片叶子，叶片润而光亮。叶片叶质细腻，富弹性，鞘壳紧抱叶脚，株形紧凑，幽香，花色鲜丽，一般叶长，叶宽0.5cm左右，莲瓣兰的另一个典型特征是花瓣上有多条清晰的纵纹（舌瓣除外），耐寒耐旱。

产地一般分布在云南省西北部和四川省南部川滇交界地带的会理等县山地，以及与此两地比邻的地区。