俗称姜薯的食物怎么煮？

姜薯可煮成姜薯猪骨汤。

主料：猪大骨头500g、姜薯适量。

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量。

做法步骤：

1、第一步：姜薯洗净，削皮。

2、第二步：切段。

3、第三步：洗净后加水煮。

4、第四步：大火煮开，再中小火熬，大概一个钟，骨汤会比较浓。

5、第五步：加入姜薯一起熬。

6、第六步：加入适量的盐。

7、第七步：最后加入葱即可。

潮汕人吃姜薯，是很有讲究的。把姜薯削成薄片，放到沸水中煮片刻而成薯片汤，汤中的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑；把姜薯切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口；把姜薯炊熟后捣起成泥，拌上糖、舺，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热可吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口赞誉的一道素菜佳品。

另外，把姜薯切成小块作为肉类配料，加上盐等配料，薯块香松，别有一番滋味。再是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥，因姜薯松脆，磨后还存有粒状，适应烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵则赚粗糙，姜薯丸香脆滑润。

另一种制法是渗入白糖绞成泥浆，薯泥很粘，不知情者以为蒸熟后会粘齿塞喉。奇怪的是把薯泥放在器皿蒸熟后没加酵母菌而成姜薯酵，它松而

不粘，比蛋糕还爽口。形、色、香、味俱全，状如凝脂。凝脂是什么样子呢？《诗经》有说美女“肤如凝脂”，那姜薯酵就像美女的肌肤一样惹人喜爱。其实姜薯酵色更洁白，而且清香甜美，令人口馋垂涎。

还有一种吃法就是在过年的时候，在汕头这边很喜欢在过年的时候吃火锅，姜薯也可以作为火锅的汤底，一般都是买一些羊肉或者买一只鸡，然后这这个里面加上姜薯可以使得汤底变得很粘稠，而且时间煮久的话，姜薯就会融化在汤里面，不仅口感好，而且对小孩的脾胃很好。另外可以将姜薯洗干净后，直接用水煮开[52石斛网www.52shihu.com]，下点盐和配料，捞起来刨去皮后吃，也是很美味的，百吃不腻。

姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也用以平时招待客人，在潮阳无论哪个家庭，春节前夕备办年货，姜薯同生柑一样都是必不可少的。春节前几天，人们纷纷从市场上拎回一篓篓姜薯。

潮阳人吃姜薯，是很有讲究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤，汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑;有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口;有把姜薯蚊熟后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口称赞的一道佳莱。

姜薯糖水

食材

主料：姜薯

辅料：糖

步骤

1.姜薯洗净后，在水中去皮，以防变色，同时在水中刨成薄片。

2.水滚后，放入姜薯，煮2滚，加糖，即可。不能煮久，否则口感不好。

姜薯煮鸡蛋

主料：姜薯(100克)鸡蛋(一个)水(适量)

辅料：糖(适量)

厨具：汤锅

甜味煮廿分钟简单难度

1先把鸡蛋蒸熟，去壳备用！！！

2把姜薯剖成条块状，下锅

3搅拌成卷状，下鸡蛋，下糖，装碗

如对您有帮助，望，

将姜薯切片后放入沸水中稍煮片刻加糖。汤中的姜薯片微微曲卷，口感清香且滑爽。

姜薯汤怎么做好吃、姜薯汤的家常做法？

姜薯甜汤的做法步骤

1.姜薯洗干净去皮，然后削片放一边，锅上水烧开！

2.水烧开后把姜薯倒进去煮开，同时把鸡蛋搅拌好倒进去，开后小煮会放糖烧开即可！

姜薯有哪些营养？

温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血

白姜薯对哪些病有辅助治疗的作用？——胃炎，泌尿系统疾病，妇科疾病

哪些人群适宜食用白姜薯?——母婴，儿童青少年，老人

哪些体质的人适宜吃白姜薯?——健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用白姜薯?——神经性疾病

哪些体质的人不适宜食用白姜薯?——特禀体质

食用禁忌——糖尿病患者忌。

忆百养生知识点

姜薯寿桃怎么做？

它是用潮阳特产姜薯煮熟碾成泥状，再加入面粉和成面团，然后再包上甜豆沙馅整成桃形，再喷上些许食用红色素做成寿桃。为美观用加绿色的面团做成桃叶点缀。随后将它们蒸熟。另外用莲藕、芋头、莲角、南瓜、蔬菜和果仁等食物在盘上作假山和桃树的造型。

米酒可以跟姜薯一起吃吗？

1、可以一起吃的。

2、但是有对于过敏性体质的人，还是少吃为妙，比方是食物过敏或者是过敏性鼻炎的都是不吃的好，吃了之后可以引起并发症。

3、脾胃消化不好的最好不要一起食用，容易引起消化不好。

姜薯可以和羊肉一起吃吗？

可以的。有一种吃法就是在过年的时候，在汕头这边很喜欢在过年的时候吃火锅，姜薯也可以作为火锅的汤底，一般都是买一些羊肉或者买一只鸡，然后这这个里面加上姜薯可以使得汤底变得很粘稠，而且时间煮久的话，姜薯就会融化在汤里面，不仅口感好，而且对小孩的脾胃很好。另外可以将姜薯洗干净后，直接用水煮开，下点盐和配料，捞起来刨去皮后吃，也是很美味的，百吃不腻。