桑葚干怎么吃合适可以直接吃吗？

可以直接吃

桑葚（sāng

shèn

），为桑科落叶乔木桑树zhi的成熟果dao实，桑葚又叫桑果、桑枣，农回人喜答欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。

桑葚的食用

因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

希望

适合煮粥吃，可以直接吃的。

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

此外，桑葚干能够补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。

桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

扩展资料

食用桑葚的注意事项

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。

这些人不宜吃

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

6、桑葚忌用铁器盛放[52石斛网www.52shihu.com]，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

桑葚干可以直接吃。

桑葚干就是晒干后的桑葚，又名桑子、桑枣，不仅可以泡水喝专，属还能泡酒喝，且常食用具有抗衰老、补肾、补血的效果。

人们为了更好的保留桑葚的美味，所以就将其加工制作成了干桑葚。同时我们在制作的时候，应该注意采摘新鲜桑果，远离苍蝇的“偷吃”。这样才能吃的健康又营养。所以我们在生活中，错过了新鲜桑葚的食用也不要遗憾，同样可以食用干桑葚，它不仅能够解嘴馋，而且还能够强身健体。

桑葚虽好但不宜多吃，食用过量会给人体健康带来一定的危害。桑葚干吃多了最大的危害首先体现在肠道中，因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。

桑葚性寒。适量吃是不会上火的。建议每次吃20到30颗最好。桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。

将干桑椹用来冷开水冲洗干净，即可食用自。另外，食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。zhi桑葚的确可治疗dao神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，尤其老年人，胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。由于桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者服用它还可以通便。

桑葚干虽然营抄养成分没有鲜果多，但袭食用价值还是很高的。桑葚干怎么吃？除了可以泡水、泡酒、煲汤、做菜外，桑葚干还能用来做甜品。

桑葚蜜露

材料：蜂蜜，琼脂，干桑葚若干

1、将干桑葚清洗干净，然后放到锅中加水熬制，熬制到桑葚糊状。

2、待桑葚汁水变成浓稠状的时候加入适当蜂蜜、琼脂，继续熬制。

3、熬制到差不多后即可出锅，冷却即可服用。

桑葚炖鸽子

材料：桑葚干适量，鸽子一只，油盐少许

1、将桑葚以及鸽子清洗干净，再将鸽子放入锅中，放入适量的生姜之后，用大火炖半个小时左右。

2、加入桑葚干若干继续用小火炖20分钟左右，放入调味料调味即可出锅。

桑葚蛋挞

材料：桑葚干少许，鸡蛋，鲜奶，蜂蜜，炼乳，蛋挞皮

1、先将清洗干净的干桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。

2、取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水即可。

3、然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。

桑葚的功效与作用有哪些？

通常桑葚具有疏风散热的功效，他可以治疗因肝火上炎导致的目赤肿痛，事物模糊等症状，还可以补充体力，因为它含有大量的糖类，在饥饿状态下吃一些桑葚可以提档饥饿感，另外桑葚中还含有多种微量元素，适当的使用能快速补充体内的营养物质，而且它还有开胃健脾的作用，能有效预防胃炎以及胃溃疡发生。

桑葚泡酒有什么功效？

桑葚泡酒的功效：可以补肾，填精滋阴养血；可用于降低血脂胆固醇；可以生发乌发。

1、可以补肾，填精滋阴养血

经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠的人，建议多饮用桑葚酒，能够滋补心肝肾血，减少失眠、心慌等症状。

2、可用于降低血脂胆固醇

这个是因为桑葚中其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性等功效。

3、可以生发乌发

桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽，经常饮用桑葚酒，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。

扩展资料：

桑葚的营养价值：

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、乌发美容的作用。营养学认为，桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。

桑葚使用的注意事项：

1、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

参考资料来源：人民网-桑椹泡酒功效能健脾补肾？桑椹泡酒要注意什么

参考资料来源：百度百科-桑葚

桑葚的营养价值高吗？

桑葚的营养价值还是比较高的，老年人可以适当的吃一些。桑椹也叫桑果，富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素和矿物质，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍。

哪些人不宜吃桑葚？

桑葚具有很高的食用价值和药用价值，有葡萄糖，花色素，钙质，无机盐，胡萝卜素，多种维生素及叶酸等，有防癌抗癌的作用。除此之外还可以给人体补充大量的水分，碳水化合物，多种纤维素，胡萝卜素，及人体所必须的微量元素。但是脾胃虚寒者不建议吃。

桑葚有写什么营养成分？

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显着提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。