什么是牛筋肉？

牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带

做法

参芪蹄筋

原料：蹄筋500g；葱段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5个；桂皮、大料、料酒适量。

做法：

1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、

桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。

2、取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。

3、在砂锅内放入人参切片3克（只能少，不能超过3克），黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可

味道鲜美，营养丰富呢，可以补气益血，强筋健骨哦。

香辣牛筋

香辣牛筋

原料：

蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅

制法：

1、蹄筋用水煮40分钟后[52石斛网www.52shihu.com]，捞起沥干水分备用。

2、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可

牛身上能吃的基本分为牛筋和肉，烤肉或是猪肉什么的，将牛筋连着肉就叫牛筋肉咯，就像烧烤中骨肉相连一样

牛筋草用什么除草剂最有效草甘膦不管用？

除草剂草甘磷有两种，水剂、粉剂，水剂草甘磷合量只有40%，对付顽固性杂草用粉剂，草甘磷含量95%，袋装，二合一，一袋助剂，一袋草甘磷，对杂草通杀，用于空地。

牛筋草开花吗？

会，是草都会开花，有自己的美好果实

牛肚和牛筋哪个营养高？

牛肉、牛肚和牛筋，美味“牛三鲜”

牛肉味美，人人爱吃。它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低，对肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者而言，是滋补的佳品。牛肉维生素含量高，含有人体所需的十二种氨基酸，虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。那么今天记者推荐给大家一款用牛肉、牛肚和牛筋做成的美食——牛三鲜。

美食读者：今天到我们巧妇做菜栏目做客的嘉宾王玉令，是山西侯马风机宜昌销售处经理。在商报征集“美食读者”后，她第一个打进了报名。

场地提供：东南醇饭店

厨师介绍：陈涛，湖北江陵人，从事厨师行业6年有余，擅长家常菜、汉派菜。擅长牛三鲜、牛排、牛肉丸子、牛鞭火锅、鲜牛肉火锅等牛肉系列。

主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋；

调料：荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。

制作过程：1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。

2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。

3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。

4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成。）

起锅前放入味精，起锅后加入大葱。

食牛筋有哪些营养价值、有坏处吗？

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

吃牛筋的好处和功效？

黄芪有清热解毒,消暑降燥,利尿除湿的作用。通常可用于治疗中暑,全身发热等病症,同时与其他中药如苦参等同用,对治疗因体内湿热所致的黄疸有一定疗效。