呼和浩特哪里的涮羊肉最好吃？

额尔敦铜锅涮公园西门店

店面非常大，服务非常好，好几层楼风格不同，一楼是老铜锅涮，我们去的三楼点了一个六人套餐，量非常大，自助的小料和各种凉菜和水果，羊肉肥牛非常正宗口感好，鱼划水，羊肉香菜丸子也很好吃，我们有说有笑吃得非常开心，只是个人感觉菌汤锅味道有些清淡，鸭珍咬不动，别的都很好。

高钙羊嫩滑的肉，夹着一点脆骨，打开口腔不同层次的感受。羊羔肉细嫩鲜香，回味无穷，羊肋排嫩中带着任性，绝对是食肉朋友们不能错过的。

大刀羊肉的薄脆嫩滑，只有吃过的人才能体会到那份味蕾的满足感。风味独特的南屯牛肉，因为吃的碱草[52石斛网www.52shihu.com]，肥膘会呈现出黄色，让人大饱眼福的同时也大饱口福。

欢乐牧场的自助，价格50一位，是那种小锅，味道不错。肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

呼和浩特刷人肉的地方都是差不多，只要找个人比较多的店就行了。

便宜的肯定吃不到好的建议您去欢乐牧场吃自助，价格50一位，是那种小锅，味道不错哦

鹿茸菇能不能和羊肉炖在一起？

可以的

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共妙，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。

羊肉哪个部位最好吃？

羊腩肉是最好的肉，也就是五花肉，肥瘦相间不腻不柴。吃羊肉可强筋壮骨、补肾益气，是肉食中补性较大的肉类。

羊肋酥香，羊腿肉汁丰富，羊背兼而有之。肉的鲜香大都来自脂肪也就是肥肉，您就找骨骼密集，脂肪含量多的地方，味道应该最美。

畸胎瘤术后可以吃羊肉吗？

畸胎瘤手术后可以服用中药进行治疗。一般术后患者免疫力低下，防御机能下降，体内又有残余癌细胞的存在，不利于伤口的恢复。畸胎瘤术后患者服用中药治疗，可有效促进患者伤口及其周围组织的修复，提高患者免疫力；另一方面能够杀死术后残余癌细胞，改善机体内环境，防止癌细胞滋生。这样治疗，可有效促进患者康复，防止肿瘤复发。且服用中药治疗，没什么副作用。

骨折术后能吃羊肉吗？

骨折术后是可以食用羊肉的，另外骨折术后要多吃一些有营养的食物，可以多吃排骨，炖点骨头汤等，多吃一些补钙的食物，可以有助于骨头的恢复，一般骨头的恢复时间比较长，所以晚上休息的时候一定要注意，平时还可以敷一些有助于局部血液循环的药物，这样有助于骨骼更好的恢复。

羊肉各部位该怎么吃？

羊肉各部位分档及吃法

头尾部位头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

1、头尾部位

头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、汆等;山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。羊肉各部位分档及吃法

头尾部位头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

1、头尾部位

头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、汆等;山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

羊肉泡馍

2、前腿部位

前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

颈肉：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。

前腱子：肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适于酱、烧、炖、卤等。

3、腹背部位

脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等;里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。

肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。

胸脯：位于前胸，形似海带，肉质肥多瘦少，肉中无皮筋，性脆，用于烤、爆、炒、烧、焖等。

腰窝：俗称五花，位于肚部肋骨后近腰处，肥瘦互夹，纤维长短纵横不一，肉内夹有三层筋膜，肉质老，质量较差，宜于酱、烧、炖等。腰窝中的板油叫腰窝油。填写图片摘要（选填）

4、后腿部位

后腿：比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，亦称“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。以上部位的肉，均可代替里脊肉使用。

后腱子：肉质和用途与前腱子相同。

5、其他

脊髓：在脊骨中，有皮膜包住，青白色，嫩如豆腐，用于烩、烧、汆等。

羊鞭条：即肾鞭，质地坚韧，可用于炖、焖等。

羊肾蛋：即雄羊的睾丸，形如鸭蛋，可用于爆、酱等。

奶脯：母羊的奶脯，色白，质软带脆，肉中带“沙粒”，并含有白浆，与肥羊肉的口味相似，可用于酱、爆等。

羊肉最有营养部分的吃法

一、羊排——适合炖、烤

推荐做法1：羊排炖萝卜

原料：羊排500克、白萝卜300克、葱、姜片、八角3个、花椒2颗、香叶5片、香菜少许

调料：食盐适量、料酒一小勺、生抽一小勺、豆瓣酱两勺、白糖10克

步骤：

1、羊肉和萝卜切块，锅中水烧开后放羊肉、料酒，煮开沥干水份

2、锅内油7成热后，放豆瓣酱炒香，放花椒、白糖翻炒

3、放羊肉块，调料酒，炒干

4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片、香叶，加开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时

5、待羊肉8分熟的时候，放萝卜炖至变软入味，加盐调味，撒香菜

二、羊腿——适合爆炒、烧烤

推荐做法1：葱爆羊肉

食材：羊后腿肉。

辅料：红葱、生姜、蒜、干红尖椒、食用油适量、盐适量、料酒适量、海鲜酱油适量。

制作步骤：

1、羊后腿肉剔骨切片，红葱、生姜、蒜切片。

2、食用油烧热加入红葱、姜片、蒜片、红尖椒，煸炒出香味后放入肉片，武火迅速煸炒，待肉片变色后，加入海鲜酱油、料酒适量，待肉片水分炒干后加入少许开水炒制5分钟后放入食盐（根据个人口味添加），继续煸炒2分钟后即可出锅。

三、羊颈——适合红烧、煮、酱、炖和制馅

推荐做法：红烧羊肉

原料：羊肉800克、姜1块、葱2根、八角1个、桂皮3小块、干辣椒4个、香叶2片、枣10颗

调料：植物油适量、料酒半碗、酱油半碗、冰糖10克、啤酒1瓶

1、羊肉切块清洗，锅中加水，放生姜，水煮开后放羊肉焯水

2、煮开后再煮5分钟，用水冲洗

3、锅中放食用油，加冰糖，生姜，葱段煸炒

4、加辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，加焯过水的羊肉煸炒

5、加小半碗料酒，加酱油翻炒，加一瓶啤酒，没过食材

6、加盖大火煮开后马上改小火炖，炖到汤汁收至浓稠即可

四、羊里脊——适合涮、烤、溜、爆、炒、烹、煎等

推荐做法：山药炒羊肉

原料：羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜1块、蒜5瓣

调料：料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉适量

1、羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出

2、锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出

3、净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒

4、加料酒和山药，加生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火，淋入香油