一只莲藕每一节的用途作用和营养价值是什么？

营养成分

每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维版0.5克、灰分0.7克、钙权19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

营养分析

1．清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2．通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳[52石斛网www.52shihu.com]，食欲不振者恢复健康。

3．益血生肌：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4．止血散瘀：

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

水缸里如何种植莲藕？

1、准备水缸，一般农村家庭里都会有盛水的大水缸，这种水缸如果不用来盛水，拿来种藕效果非常好，不仅能让我们吃到美味的莲藕，还能近距离的观赏荷花，是一举两得的事情。那么要怎么在水缸中种藕呢?水缸中种藕怎么养图解教您简单种出一缸莲藕。

2、准备泥土，泥土是水缸莲藕的种植技术比较关键的环节。一般种藕的土最好使用塘泥，这种泥一般都比较肥沃，不需要在后期施肥追肥，方便省事。如果没有塘泥，我们用普通的园土也是可以的，但是在使用之前要将园土用水浸泡，清楚土壤中的一些杂质。盆土要填入4/5比较好，有利于种藕生长。

3、准备藕节，通过缸里种莲藕的方法图片告诉我们，选择种藕的藕节最好是两节到三节为宜，并且尾部和顶端都要带芽，保证藕节表面是完整无损伤的，如果有损伤最好不要用来当作种藕，不然会容易腐烂影响生长。

4、种到水缸，一般情况下一个水缸中种两支种藕比较好，往水缸中种入藕节是水缸中种藕怎么养图解的最后一个步骤。将盆土挖一个稍大的坑，然后将藕节平放到坑中让顶部的芽露出，并给藕节盖上土，然后压实。因为塘泥是比较湿润的稀泥，栽种完毕后，过一个星期在往水缸中加满水即可。

资料扩展：

水缸种藕的注意事项：

1、水量要求，一般刚种到水缸里的种藕是不需要立刻浇水的，这个时候不浇水有利于藕节长出浮叶和立叶，并且盆土在使用前是用水浸泡过的，储备了一定的水分，等到立叶长出来并且盆土干的发裂之后再给盆内加满水就可以了。

2、光照充足，水缸中的水量加好以后要放在光照充足、背风的地方，这样才能让种藕生长得更好。要保证每天有8小时的充足光照，才能促进种藕长出花蕾，并开花。如果在放光照不足的地方，会影响开花，所以家庭水缸种藕要放在庭院或者光照充足的阳台养护。

3、温度适宜

不管是荷花还是种藕，都离不开对温度的需求。种藕的适宜生长温度是25℃～30℃，种藕在10℃的时候就会开始长新芽，14℃的时候会慢慢长出偶带，抽立叶后只要温度在25℃左右，就会长出新藕，大部分的种藕都是在立秋后转入到长新藕的阶段。

莲藕能够滋润皮肤吗？

莲藕的营养价值特别高，确实能够滋润皮肤。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。

莲藕与什么食物相克？

饮食宜忌：

忌：

莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

宜：

莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。

莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。

莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。

莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。

藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕+鳝鱼：两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

糖醋莲藕的做法：

用料：

主料：

莲藕1节

辅料：

水5勺、白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺、植物油适量、香葱2棵

1、准备食材。

2、莲藕去皮洗干净，切丁备用。

3、锅里加入水，用手动功能，烧开

4、放入切好的藕丁，煮三分钟。捞出焯好的藕丁

5、以上材料除淀粉外，将水、糖、醋、生抽，混合在一起搅拌成糖醋汁。

6、炒锅烧热，倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下

7、倒入糖醋汁。

8、盖上盖子，小火烧10分钟左右。淀粉用适量的水调成水淀粉待用。汤汁浓稠后倒入淀粉搅拌一下即可。

9、切一点香葱，混合在糖醋莲藕中。

10、装盘开吃。

参考资料来源百度百科--莲藕

水莲藕有什么功效？

莲藕全身都是宝，熟食生吃均宜。莲藕肉容易消化，适合老少滋补之用。生藕性寒，能够清热除烦、凉血止血散瘀;熟藕性温，能补心生血、滋养强壮和强健脾胃。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用更胜于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心也各有功效，均可入药

经常吃莲藕可以开胃吗？？

莲藕的功效特别多，还不止如此。莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾。

莲藕有什么营养呢？

熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。并且莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

吃莲藕可以健脾开胃吗？

通便止泻，健脾开胃---莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康

莲藕粉怎么做的家常做法大全怎么做好吃视？

自制藕粉

材料

鲜藕一块、糖适量。

做法

1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；

2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；

3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃；

4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；

5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。

小诀窍

1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。

2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。

3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。