食材明细
主料:菜薹600g
调料:油、盐、味精、醋、蒜。
1.主料:菜薹600g。
2.把菜薹洗净,切段。
3.大蒜切粒。
4.起锅热油,爆香蒜粒。
5.放入菜薹。
6.翻炒后,放入盐。
7.用大火快速翻炒均匀。
8.放味精提鲜[52石斛网www.52shihu.com],滴几滴白醋,即可关火。
9.出锅装盘。
食材明细
主料:菜薹600g
调料:油、盐、味精、醋、蒜。
1.主料:菜薹600g。
2.把菜薹洗净,切段。
3.大蒜切粒。
4.起锅热油,爆香蒜粒。
5.放入菜薹。
6.翻炒后,放入盐。
7.用大火快速翻炒均匀。
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9.出锅装盘。
菜薹,是正确的写法。
《简化字总表(1986年新版)》中明确规定:
“台”简化成“台”,但是“不得作简化偏旁使用”。
所以把“菜薹”写成“菜苔”,是错误的。
薹,是韭菜、油菜等的花茎。
苔,是青苔,也指苔类植物。
查看详细洪山菜薹洪山菜薹
武汉人都爱吃洪山菜薹,关于洪山菜薹的一些趣闻想必也爱听。
菜薹本名芸台菜,俗称油菜,红色者称红油菜。洪山菜薹即属于红油菜。种植此菜需要肥沃的土壤,较低的气温,一般是秋植冬撷。其紫干亭亭,黄花灿灿,茎肥叶嫩,素炒登盘,清腴可口。据说洪山宝通寺一带的菜薹味道尤佳,他处所产均不能与之媲美,以致有一种说法,以宝通寺钟声所到之处为范围的地方出产的菜薹是正宗,“距城(武昌城)三十里则变色矣,洵别种也”。王景彝《琳斋诗稿》有咏菜薹一首:
甘说周原荠,辛传蜀国椒。
不图江介产,又有菜薹标。
紫干经霜脆,黄花带雪娇。
晚菘珍黑白,同是楚中翘。
关于洪山菜薹的来历,在武汉地区流传着一则美丽的传说。据《武汉通览》所载,相传1700多年前,洪山脚下有一对恋人,名叫田勇和玉叶。一天他俩到洪山游玩,被绰号叫“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊见玉叶容貌美丽,乃令打手抢人。虽经田勇奋力相救,但寡不敌众,双双被乱箭射死在洪山之麓,两人的鲜血染红了洪山下的土地。杨熊一伙也被雷电击毙在山腰。当地的农民将田勇、玉叶就地掩埋,不料次年秋天,坟堆周围长出了紫红色的菜苗。乡人勤浇水,常施肥,紫红色的菜苗竟抽出肥嫩的菜薹。当年适逢灾荒,粮食颗粒无收,乡人以坟边的菜薹充饥,摘了又长,越摘越多,人们赖其渡过了荒年。乡人纷纷采集菜籽,自家种植,并挑到城里去卖。城里人吃了觉得甜脆清香,赞不绝口,于是红菜薹在洪山一带得以推广。
红菜薹荤食、素炒都具有独特风味,而一个民间故事所介绍的红汤蝴蝶面更是以红菜薹为原料的美味佳肴。
人们相信名人,名人喜吃的食物也可得到大众的青睐。于是,关于洪山菜薹便出现了“刮地皮”的典故。王葆心《续汉口丛谈》上记载:“光绪初,合肥李勤恪瀚章督湖广,酷嗜此品(按:指洪山菜薹),觅种植于乡,则远不及。或曰‘土性有宜’。勤恪乃抉洪山土,船载以归,于是楚人谣曰:‘制军刮湖北地皮去也’。”民国初年,湖北都督黎元洪离开武汉到北京当大总统后,他的如夫人黎本危爱吃洪山菜薹,每届冬季必派专差到洪山调运菜薹。1949年元月,国民党行政院长张群飞来武汉为蒋介石说项,破坏和平运动,但毫无结果。临走前,他想到洪山的红菜薹是闻名已久的特产,今后还不知能否吃到,便对湖北省主席张笃伦说:“今晚到洪山去买300斤红菜薹,以便明晨带回南京去。”有人写诗讥其事云:“从此辞却鄂州路,空载洪山菜薹归。”
查看详细红菜薹适合大棚种植。红菜苔,又名:芸菜苔、紫菜苔。红菜苔是中国武汉地区的特产蔬菜。 一般7~9月下旬播种,最佳播期为8月下旬,处暑前后播种。播期提早,育苗困难,定植后死株多,产量低,辣苔或有苦味。播期推迟,死苗少,但过迟又会缩短采收期,使采收的次数减少,影响产量。
当菜苔长到35~40cm,2~3朵花开,少量花蕾发黄时即可采收。一般于10月上旬开始采收,前期每周采收两次,后期气温低每周采收一次,采收宜在下午进行,以减少机械损伤。
查看详细把菜薹洗净,切段。
大蒜切粒。
起锅热油,爆香蒜粒。
放入菜薹。
翻炒后,放入盐。
用大火快速翻炒均匀。
放味精提鲜,滴几滴白醋,即可关火。
出锅装盘。
查看详细时令蔬菜的蔬菜皮是可以吃的,不过我们一般都不吃。
查看详细答:菜薹的生长发育周期又可分为种子发芽期、幼苗期、叶片生长期、菜薹形成期和开花结荚期五个时期。菜薹一生经历的时间因品种、气候条件、栽培条件不同而异。1.发芽期自种子萌动至子叶展开为发芽期,一般约需5~7d。土壤细碎,水分充足是齐苗的保证。2.幼
答:紫菜薹别名红菜薹、油菜薹、红油菜薹等。为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中的一个变种。浅根系,再生能力强,茎短缩。叶椭圆至卵圆形,绿或紫绿色。叶柄长,紫红色。易抽生花薹(食用器官),高30~40厘米。腋芽可萌发侧花薹,花薹叶细小,倒卵圆或披针形
答:菜薹是十字花科()芸薹属()芸薹种()白菜亚种中以花薹及其嫩叶供食的一个变种,为一、二年生草本植物。学名isL.ssp.ar..(或var.),别名菜心。染色体组AA,染色体数2n=2x=20。菜薹原产中国,且为中国特产蔬菜。菜薹分为绿菜薹
答:时令蔬菜的蔬菜皮是可以吃的,不过我们一般都不吃。
答:把菜薹洗净,切段。大蒜切粒。起锅热油,爆香蒜粒。放入菜薹。翻炒后,放入盐。用大火快速翻炒均匀。放味精提鲜,滴几滴白醋,即可关火。出锅装盘。
答:红菜薹适合大棚种植。红菜苔,又名:芸菜苔、紫菜苔。红菜苔是中国武汉地区的特产蔬菜。 一般7~9月下旬播种,最佳播期为8月下旬,处暑前后播种。播期提早,育苗困难,定植后死株多,产量低,辣苔或有苦味。播期推迟,死苗少,但过迟又会缩短采
答:组织培养是细胞工程的基础,要进行菜薹的组织培养,必须首先建立菜薹的快繁体系。陈卓斌等(1998)以菜薹雄性不育株的幼嫩叶片作为外植体,建立了菜薹的快繁体系,可以短期内获得大量试管苗。何晓明等(1997)对菜薹茎尖培养的快速繁殖进行了研究,发
答:洪山菜薹洪山菜薹武汉人都爱吃洪山菜薹,关于洪山菜薹的一些趣闻想必也爱听。菜薹本名芸台菜,俗称油菜,红色者称红油菜。洪山菜薹即属于红油菜。种植此菜需要肥沃的土壤,较低的气温,一般是秋植冬撷。其紫干亭亭,黄花灿灿,茎肥叶嫩,素炒登盘,清腴可口。
答:不会大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。 防治心血管病 大枣中含有丰
答:黑枸杞可以滋补肾阴,清肝明目,对于肾阴不足引起的腰膝酸软,疲乏无力,遗精阳痿等是有一定帮助的,并且还可以有助于明目,保护视力,清肝火。黑枸杞吃多了会上火。因此实证的患者不宜使用。
答:羊肉发暖,适合冬天吃。它性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
答:阿胶是有补血、养血、止血等作用的,所以相当于是双向调节,就是把您的身体往好的方向调,当然我说的是东阿阿胶其他阿胶的情况不敢说哈。所以影响不一定是坏事,主要看您身体详细的情况~
答:干果会胖,既然减肥了,就控制一下吧
答:珍珠疹指的是在男性生殖器龟头或者冠状沟附近出现串珠样的颗粒状生物,通常呈白色的颗粒样,临床症状和无明显临床表现,或者会出现瘙痒疼痛等。这种情况是可以积极通过使用些消炎药物清洗涂抹,等治疗方法治疗的药物治疗期间要注意个人卫生,该疾病一般是可以
答:中国传统医学的消渴病,消渴引饮就是糖尿病。消渴是以口渴引饮,多食而消瘦,小便数量多,或小便混浊,或有甜味为特征。消渴包含两种含义。如《伤寒论》中的消渴,是指渴欲饮水的症状而言。
答:爽身粉里面的硅石不是滑石粉,硅石为脉石英、石英岩、石英砂岩的总称。对婴儿是没有害处的。爽身粉的成分中还含有氧化镁和硫酸镁,这些物质容易侵入呼吸道,因宝宝的呼吸道发育尚不完善,即使吸入的量很少,但也不能靠自身功能排除;而如果吸入量较多,这些物