芦笋胃不好可以吃吗？

如果肠胃不好的情况下，最好是少吃芦笋，这种食物不容易消化，容易加重肠胃的负担。加重肠胃炎的症状如果吃多了，会导致腹胀，腹泻，恶心[52石斛网www.52shihu.com]，呕吐，消化不良的现象。如果有肠胃不好平时注意保养，清淡饮食，不要吃不好消化的食物。可以吃点人参健脾丸，调理一下脾胃。

泡椒芦笋如何做？

泡椒芦笋炒鸭杂

材料：鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉

鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用

炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香

鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀

放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅

芦笋吃多了好吗？

【营养价值与用途】被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2．78克，铁10毫克，铜0．4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B1：1．8毫克，维生素B2：0．2毫克，烟酸15毫克，泛酸6．2毫克，维生素B6：1．5毫克，叶酸1．09毫克，生物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。营养分析芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。[编辑本段]适宜人群一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。[编辑本段]食物相克《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。[编辑本段]烹饪指导1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热

常吃芦笋有什么好处？

常吃芦笋的好处：1.芦笋富含微量元素硒、叶酸、核酸等。能很好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞扩散。每天食用芦笋对肿瘤患者才有效果。2.芦笋是低糖、低脂肪、高纤维素食物。所以经常食用芦笋有很好的减肥效果，也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。3.芦笋能改善胰岛素分泌和控制二型糖尿病。4.芦笋还具有排毒利尿作用对肾病有一定的防治效果。

什么季节有芦笋？

芦笋花期为5-6月，果期为9-10月，一般第一年采收期以20～30天为宜，采收第二年30～40天，以后可延长到60天左右。

芦笋的上市时间根据地理环境不同而不同，我国华北各地通常在4月上中旬开始采笋。

采笋持续日期依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异，当出笋数量减少并变细弱时必须停止采收，采收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。

芦笋（学名：alisL.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。

在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。

特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

臭汗症可不可以吃芦笋？

快要臭汗症的人是可以吃芦笋的，而且吃芦笋是很有好处的。芦笋富含蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、烟酸等，还含甘露聚糖、胆碱、精氨酸、核酸、叶酸等成分。芦笋可以清热解毒，生津利水，消暑止渴，降压安神，防癌抗癌，利尿减肥，能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗。