吃铁杆山药的好处如下:增强免疫力,润肤祛燥,美容养颜,补益强身,健胃消食。
1、增强免疫力
铁杆山药中含有多种维生素,能够缓解人体脂质代谢异常,迅速清除人体内产生的垃圾。还能增强免疫力。铁杆山药还含有多种矿物质,比如铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,能够补铁补钙补锌。
2、润肤祛燥
铁杆山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以食用小米山药粥,早晚常喝。也可以每天早上一杯紫薯山药豆浆。
3、美容养颜
铁杆山药中有很多黏液蛋白以及维生素C。黏液蛋白能够减少皮下脂肪,对保持皮肤紧致、身材苗条有很大帮助。而维生素C则是一种十分常见的抗衰老的食品了。
4、补益强身
铁杆山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害。
5、健胃消食
铁杆山药中含有多酚氧化酶和淀粉酶,食用以后,能促进人体对于别的食物特别是含有淀粉的食物的消化和吸收,因此,这是一种对脾胃十分好的食物。老人和小孩可以多吃它。患有消化不良的患者也可以多吃淮山。
扩展资料:
铁杆山药的形态:
1、铁杆山药又因为土质不同分为两种:垆土铁杆山药、沙土铁杆山药。其中垆土铁杆山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但口感较好。
2、沙土铁杆山药因种植在沙地里,土质松软,口感面甜,营养价值同样较高,成圆柱形,长60~80厘米,最长可达100厘米以上,直径2。5厘米左右,表皮土褐色,密布细毛,有紫红色不光泽斑。
3、肉极细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不烦腻。药食兼用。垆土、沙土铁杆山药皮非常薄,尤其是煮熟后非常明显。但要注意一点,一人一天量保持在3~4两左右,多食容易上火。
参考资料来源:百度百科-铁杆山药