鹅肉不能和什么同吃？

鹅肉有一定的饮食搭配禁忌，其中香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：香榧性热，同鹅肉食生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)[52石斛网www.52shihu.com]，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

鹅肉好吃吗？

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

痛风病人可不可以吃鹅肉？

根据您身体患有痛风的情况，此病主要是由于使人体嘌呤代谢异常引起的尿酸增多表现日常生活，避免高嘌呤和高蛋白质饮食，可以适当吃鹅肉但要适量控制。

鹅肉有什么功效与作用？

鹅肉具有补虚益气、暖胃开津、止咳化痰、祛风湿之功效。主要用于身体虚弱、营养不良、乏力气短、食欲不振、口渴等症。鹅肉营养丰富，含多种维生素、烟酸、蛋白质、氨基酸、矿物质、对人体健康非常有益。由于鹅肉的特殊营养成分，它适用于糖尿病患者的营养补充，控制病情发展。经常食用鹅肉或者鹅汤，可以预防和治疗咳嗽、急慢性气管炎、肺气肿、哮喘、慢性肾炎、浮肿等。

鹅肉哪些人不能吃？

有很多人群都是不适合吃鹅肉的，比如患有皮肤疮毒、高血压病、高脂血症、动脉硬化等人群都是不适合吃的，不利于疾病的恢复，还有可能会导致症状加重，而且在吃鹅蛋的时候不能跟鸡蛋一起吃，也会产生不良的反应。

吃鹅肉会感染病毒吗？

吃鹅肉一般情况下是不会感染病毒的，但是当禽流感爆发的时候，生病的鹅是不能吃的。鹅的肉含有蛋白质，脂肪，维生素，其中蛋白质含量很高。同时还含有人体必需的多种氨基酸以及多种维生素，微量元素及矿物质。现在很多地方已经大规模的饲养并且作为绿色食品，2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。