核桃仁怎么去皮

核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，吃起来会影响核桃的口感，如果要把核桃皮去掉的话，可以考虑一下几种方法：

1. 热水法

最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五、六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落。

2.蒸煮法

把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上[52石斛网www.52shihu.com]，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下，会更方便。

3.微波炉法：

没有微波炉，烤箱也可以。用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉。

4.静置法

说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离。

核桃仁的药理作用是什么？

(1)降血脂作用：核桃仁可减少胆固醇在肠道中的吸收，促进胆固醇在肝内分解，并随胆汁排出体外，因而使胆固醇减少，具有预防心脏病的作用。1天吃3个核桃，约30g，患心脏病的危险减少约10%。

(2)降血压作用：核桃仁所含的黄酮类成分有降血压作用。

(3)增加白蛋白：常食核桃仁可使血清白蛋白含量增多，体重增加。

(4)抗衰老作用：核桃仁中含锌、镁等元素，具有调节体内新陈代谢，延缓机体的衰老过程等作用，维生素C和维生素E是抗氧化剂，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因而也具有抗衰老的作用。

蜂蜜核桃仁的功效是什么？

蜂蜜核桃仁是一种常见的食物，其具有健脑益智、补气养血、补肾固精、滋阴润燥、止咳平喘、润肠通便等功效；您可以适量摄入，避免长期、大量摄入引起上火。若该食物出现变质现象应避免摄入。

核桃仁补脑吗？

选择吃核桃仁，能够积极的补脑。还可以选择吃坚果类食物，也能够补脑，并且促进脑部发育。所以选择多吃富含微量元素以及dha的饮食，能够促进脑部发育。平时的饮食当中，要坚持高蛋白和高维生素食物。

核桃仁吃多了对身体好吗？

核桃仁吃多了对身体不好，容易增加肠胃的负担产生一些副反应，会引起恶心呕吐的情况，核桃仁属于是一种热量比较高的食物，里面有蛋白质、氨基酸、多糖类等营养物质，在吃的时候要控制量。平时少量吃核桃仁对身体有好处，能够壮阳补肾，改善肾虚引起的腰膝酸软、身体疲劳无力、耳鸣的情况，也可以提高身体的抵抗力，减少发生疾病。

核桃仁吃多了会上火吗？

核桃仁吃多了有可能会上火，核桃仁含油脂是比较多的，如果吃得过多可能会引起恶心，还有可能会导致身体上火，并且也会影响到消化功能，因此再吃核桃仁的时候也要注意适量而止。如果身体有上火的现象，也有可能是因为吃了一些辛辣以及刺激性的食物所引发的，还有可能是气候过于干燥所造成的，在上火后可以多饮用温开水，同时要避免吃辛辣的食物。