花生油吃了有什么好处？

首先，花生油很香啊！有句广告语“香喷喷的花生油”！香味能给菜肴增香，提升食欲。另外花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是对于心血管和高血压病人。

盘中餐花生浓香食用调和油，精选国内优质花生、菜籽等纯天然植物油料，采用独特的物理工艺压榨而成，含有丰富的不饱和脂肪酸，同时富含锌、维生素E和叶酸等天然营养物质。不含胆固醇和黄曲霉素，煎、炒、炸、煮、凉拌皆宜。

我觉得这个问题要这样理解，花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是

对于心血管和高血压病人，

但是任何一种食物（包括油脂）它的营养素含量都不是单一的，大部分都是复合型营养素，比如都含有??蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，硫胺素(0.22毫克)，核黄素，尼克酸，维生素E，钙，磷，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰，钾，胆固醇等

虽然，花生油含有对于人体有益的不饱和脂肪酸，但是同时，它的热量非常高，而且它的

脂肪含量是99.90%几乎达到了饱和。而脂肪的含量无论对于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此，即使是非动物性油脂，也要适可而止，它并不是完美无缺的。

另外，我们都知道，目前为止，已知的最好的食物油是橄榄油，但是橄榄油也不是完美无缺的。

橄榄油的油脂含量也是99.90%，

油脂本身就注定了它不是越多吃越好的东西。

因此，我们在评价花生油的好处的时候，也要同时关注它的超高的热量。

另外，还有个问题，就是胆固醇的问题。

很多食用油广告中都说“不含胆固醇”！

其实只不过是广告用语！

在生物化学中：胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中完全被去掉。在植物油中胆固醇的含量与猪油(黄油)相比，只是其数值很低，一般动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。

再者，我们不能一概拒绝动物性油脂，

人们认为吃动物油中多含饱和脂肪酸，易引发冠心病、肥胖症等，因而倍加青睐植物油，其实这种做法不正确。

因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收[52石斛网www.52shihu.com]，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。

以上有部分是我个人的见解，当然啦，我是参考了有关的资料，不会是瞎说的啦。

花生油吃了有很多的好处，例如花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。望。

1.润燥滑肠

花生油性平，入大肠经，有润滑的作用，可润燥滑肠，可用于治疗便秘、蛔虫性肠梗阻、肠炎等疾病。

2.润肠去积

花生油甘润入肠，有润肠去积的功效，可用于治疗食积气滞、腹胀便秘等症。

3.保护胃部

花生油对胃粘膜损伤有保护作用，花生油灌胃可以明显减轻胃粘膜损伤，抑制胃运动。且中医认为花生油入脾、胃经，有健脾养胃的功效，适宜胃弱者食用。

4.预防心血管疾病

花生油中含有80%的不饱和脂肪酸，以及甾醇成分，食用花生油可使人体内有害胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，预防血栓形成，预防心血管疾病。

5.改善记忆力

花生油中含有胆碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中。胆碱可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

另外，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

金龙鱼花生油是经过纯物理压榨的植物油，因此它能很好地保留食材本身的天然原味不被流失，让菜肴更美味。

我觉得这个问题要这样理解，花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是

对于心血管和高血压病人，

但是任何一种食物（包括油脂）它的营养素含量都不是单一的，大部分都是复合型营养素，比如都含有

花生是中国人喜欢的传统食品。花生具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。上个世纪九十年代末，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，经过多年的研究发现花生及其制品中含有多种降低胆固醇、有益心脑血管、抗衰老等的功能因子。

美国营养专家发现花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。其含量是葡萄含量的908倍，达到27.7μg/g。它是肿瘤疾病天然的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化心脑血管疾病的化学预防剂。它具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。能够有效延长果蝇和酵母的寿命，是一种有潜力的抗衰老天然化合物。在美国学者艾尔

无论是什么东西，都要适当才好，过了一定的量总是不太好的。楼主认为是不是呢？如果担心总吃花生油不好的话，可以用别的油相互交换着用用啊！

橄榄油和花生油可以混合起来用吗？

不可以。橄榄油和花生油是两种不同性质、不同类别的油，混合在一起使用，会影响口感；因此，橄榄油和花生油不可以混合起来用。

橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

花生油的相关介绍：

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

过了保质期的花生油能吃吗？

过了保质期的花生油不能吃了！

很多食物在过保质期后，人们就会白白丢弃浪费掉。其实，很多过期食物有些也还有利用的价值的，充分利用起来，做个环保卫士。这里我们先来看看花生油过期会怎样，然后应该怎么办。

花生油放久后很容易出现油渣，这是油脂酸败的现象。花生油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，会生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。加热后，油烟大、呛人，食用后容易中毒。

为了健康着想，过期的花生油可以另作别的用途。

1、抹手，对于干燥开裂的皮肤，放进油里泡泡，会有改善，而且指尖、指甲会透明、坚固些哦。

2、养花，过期的花生油可以用来养君子兰。

3、做润滑油，比如单车链条、轴承、门锁等地方，都可以用花生油来当做润滑油使用。但是，不能当做专用润滑油使用。

4、做肥皂，按一定的比例，加入碱、米饭可以配制成洗手的肥皂。

一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月，这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时，容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。

花生油()淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

资源来源：百度百科-花生油

花生油和色拉油有区别吗？

色拉油多用于凉拌或作酱、调味料，所以日常生活多用食用油。

色拉油和食用油的区别有：

1、色拉油的营养价值比较高，人们食用以后养生保健功效比较明显。

2、色拉油是食用油中质量比较好的存在，它是多种植物油，在加工过程中经过了脱氧脱胶，脱臭等多种工艺处理以后，提取出的精品食用油。

3、色拉油除了颜色是淡黄色之外，几乎透明无气味。口感相对食用油要很好。

扩展资料

色拉油的用途

色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

食用油的用途

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

减肥吃花生油好吗？

减肥吃花生油是可以的。花生油是生活中特别常见的一种植物油，这种植物油是以不饱和脂肪酸为主，烹饪食物时放入花生油可以促进食欲，适当吃花生油，还可以达到健脾润肺、补中益气的目的。在使用花生油时是要注意几点，每次烹饪食物时少量使用就可以，并且尽量避免采用花生油煎炸食物。只要是正常剂量的状态下食用花生油，就不会影响到减肥效果，并且还有利于人体健康，

花生油健康吗？

花生油也是比较健康的，这种情况下也可以吃一些橄榄油和花生油进行交替应用。橄榄油价格相对比较昂贵，但是营养价格也比较高。但这种情况并不能说明花生油就是不健康的，只是从营养价值和对身体各方面的影响上来说，橄榄油要比花生油更好一些。